Dille is een populaire specerij die al lang wordt verbouwd in verschillende landen van Eurazië, maar ook in het noorden van het Afrikaanse continent. Hij kwam vanuit Aziatische landen naar Europese landen, waar hij nu in het wild groeit. We leren hoe dille nuttig is voor de gezondheid van vrouwen, de samenstelling, voordelen en contra-indicaties, gebruik bij het koken, recepten met het gebruik ervan voor gezondheid en schoonheid.
Weet je Essentiële olie wordt verkregen uit de vruchten en groenten van dille, die wordt gebruikt in cosmetica, parfums, farmaceutische producten en koken.
Caloriegehalte en chemische samenstelling
Mensen gebruiken verse en gedroogde groenten van deze plant, evenals de zaden.
Overweeg het caloriegehalte en de samenstelling (per 100 g dille):
Nutriënt | Vers | Gedroogd | Zaden |
Calorie-inhoud | 40 kcal | 253 kcal | 305 kcal |
Eekhoorns | 2,5 g | 20 g | 16 g |
Vetten | 0,5 g | 4,4 g | 14,5 g |
Koolhydraten | 6,3 g | 55,8 g | 55,2 g |
Dieetvezel | 2,8 g | 13,6 g | 21,1 g |
Water | 85,5 g | 7,3 g | 7,7 g |
Ash | 2,3 g | 12,6 g | 6,6 g |
Vitaminen | |||
A | 0,75 mg | 0,293 mg | 0,003 mg |
Beta-caroteen | 4,5 mg | ||
B1 | 0,03 mg | 0,418 mg | 0,418 mg |
B2 | 0,1 mg | 0,284 mg | 0,284 mg |
B5 | 0,25 mg | ||
B6 | 0,15 mg | 1,71 mg | 0,25 mg |
B9 | 0,027 mg | 0,01 mg | |
C | 100 mg | 50 mg | 21 mg |
E | 1,7 mg | ||
PP | 1,4 mg | 2,81 mg | 2,81 mg |
Niacine | 0,6 mg | ||
Mineralen | |||
Kalium | 335 mg | 3308 mg | 1186 mg |
Calcium | 223 mg | 1784 mg | 1516 mg |
Magnesium | 70 mg | 451 mg | 256 mg |
Natrium | 43 mg | 208 mg | 20 mg |
Zwavel | 34,6 mg | ||
Fosfor | 93 mg | 543 mg | 277 mg |
IJzer | 1,6 mg | 48,8 mg | 16,33 mg |
Mangaan | 1,26 mg | 3,95 mg | 1,83 mg |
Koper | 0,146 mg | 0,49 mg | 0,78 mg |
Selenium | 0,012 mg | ||
Zink | 0,91 mg | 3,3 mg | 5,2 mg |
Verse groenten bevatten meer vitamine C (meer dan een dagelijkse dosis per 100 g) en caroteen, maar in gedroogde groenten zijn er meer mineralen. Zaden bevatten meer vetzuren, waaronder omega-vetten, evenals etherische oliën. Deze laatste zitten in alle delen van deze plant, wat hem een pittige geur en smaak geeft, maar in de zaden is hun concentratie hoger. De plant bevat flavonoïden, waaronder quercetine, dat veel nuttige eigenschappen heeft.
Voordelen en helende eigenschappen
- Dille heeft de volgende helende eigenschappen:
- diureticum;
- antioxidant;
- windafdrijvend;
- vaatverwijder;
- bacteriedodend;
- choleretic;
- ontstekingsremmend;
- rustgevend;
- krampstillend;
- slijmoplossend.
- Dille is als volgt nuttig voor het menselijk lichaam:
- verbetert het spijsverteringssysteem, elimineert obstipatie en winderigheid;
- verbetert de stofwisseling;
- nuttig voor diabetici;
- activeert het werk van klieren;
- verwijdert overtollig vocht;
- verhoogt de eetlust;
- onderdrukt bederfelijke microflora;
- gunstig voor verkoudheid en bronchitis;
- draagt bij aan gewichtsverlies;
- verlicht ontstekingsprocessen van de huid, kalmeert ze met allergieën;
- vermindert de druk.
- De volgende eigenschappen zijn belangrijk voor vrouwen:
- verhoogt het libido en verbetert de hormonale processen;
- nuttig bij diëten voor gewichtsverlies;
- verbetert de melkproductie bij moeders die borstvoeding geven;
- vermindert pijn bij maandelijkse vrouwelijke aandoeningen;
- kan worden gebruikt in cosmetica voor thuis.
Contra-indicaties en schade voor vrouwen
- Dill heeft niet zoveel contra-indicaties:
- individuele intolerantie (zeldzaam);
- lage bloeddruk;
- atony.
Vanwege het vermogen om de druk te verminderen, moet het met voorzichtigheid worden ingenomen door zwangere vrouwen. Misbruik ervan kan zelfs een vroeggeboorte veroorzaken, hoewel het moet worden opgemerkt dat het in gematigde doses nuttig zal zijn voor vrouwen die een baby verwachten, als er geen contra-indicaties zijn. Zelfs bij gezonde mensen kan onvermoeibare consumptie van dille-greens misselijkheid, krachtverlies, duizeligheid veroorzaken.
Toepassing
Deze pittige plant wordt op verschillende gebieden gebruikt: in de traditionele geneeskunde, cosmetologie, koken.
Weet je Behandeling met dille wordt in hun verhandelingen genoemd door de oude Griekse genezers Hippocrates en Dioscorides, die zelfs vóór het begin van onze jaartelling leefden. De bekende middeleeuwse arts Avicenna, die in zijn werk “The Canon of Medical Science” in detail zijn effect op het menselijk lichaam beschreef, negeerde hem niet.
In de volksgeneeskunde
Gebruik voor medische doeleinden meestal de gunstige eigenschappen van dillezaden. Ze worden gebruikt om de lactatie te verhogen, gassen uit de darmen te verwijderen. Ze verhogen de eetlust en hebben een licht diuretisch effect. Zaden kunnen in je tuin worden verzameld en gedroogd, of je kunt ze kopen in een apotheek.
U kunt de volgende recepten gebruiken voor traditionele geneeskunde:
- Om winderigheid te elimineren. Bereid een infusie voor - 1 eetl. l dillezaden worden gestoomd met 1 kopje gekookt water. Na 10 minuten is het product klaar. Het wordt 3-4 maal daags 100 g ingenomen gedurende 15-20 minuten voor het eten. Dezelfde tool wordt gebruikt voor borstvoeding en als slijmoplossend middel.
- Met koliek bij kinderen. Het is noodzakelijk om dillezaden te malen en 1 uur kokend water te gieten. Dring aan op 40 minuten. Geef baby's 1 uur 3 keer per dag. Je kunt verse kruiden uit de tuin gebruiken - 1 el. giet 100 ml kokend water en laat een uur staan. Gebruik op dezelfde manier als de vorige infusie.
- Om vermoeidheid en ontsteking van de ogen te verlichten. Lotions moeten worden bereid - wikkel de zaden in een stuk gaas en plaats ze gedurende 1,5 tot 2 minuten in kokend water. Laat het vervolgens iets afkoelen en plaats het 16-20 minuten in de oogleden.
- Bij astma. Je moet dillezaden kauwen na 3-4 keer per dag te hebben gegeten.
Belangrijk! De houdbaarheid van hele dillezaden is 3 jaar.
In de cosmetologie
Vanwege de aanwezigheid van veel stoffen die nuttig zijn voor de huid (caroteen, vitamine A, E, ascorbinezuur, calcium, magnesium), wordt dille veel gebruikt in cosmetica. Voor cosmetische doeleinden wordt het gebruikt voor de productie van maskers, crèmes, lotions, tonics.
- In dit gebied worden de volgende eigenschappen van dit groen gebruikt:
- helpt pigmentvlekken te verwijderen, verbetert de kleur van de huid;
- geneest wonden;
- Het heeft een gladmakend en tonisch effect;
- verlicht ontstekingsprocessen;
- helpt goed tegen cellulitis;
- heeft een verjongend effect.
Thuis kun je de volgende tools koken:
- IJs van dille. Hiervoor moet je 15 g zaden in 50 ml groene thee gieten, op laag vuur aan de kook brengen en 60 minuten laten trekken. Voeg vervolgens 10-12 druppels mango-olie toe, giet in ijsvormpjes en plaats in de koelkast. Een schoon gewassen gezicht en ogen worden met dit ijs ingewreven - het verstevigt de huid goed, verwijdert blauwe plekken onder de ogen, verbetert de huidskleur.
- Masker voor ouderdomsvlekken. Fijngehakte groenten, fijngehakt in een vijzel (7-8 takken dille), worden gemengd met 12 g zure room en een snufje gember. Verdeel de massa gelijkmatig over een schone huid van het gezicht en omzeil het gebied van de ogen en lippen. Was het masker na 20-30 minuten af. Om het effect te versterken, is het beter om het masker te verwijderen met een afkooksel van brandnetels.
- Masker voor zwelling onder de ogen. Fijngehakte groenten (5-6 takken), vermengen met 12-15 druppels druivenolie en 6-7 druppels amandelolie. Het masker wordt 's nachts aangebracht op de oogleden in het onderste deel van de ogen gedurende 15 minuten en vervolgens afgewassen. Het masker heeft verfrissende, decongestivum, gladmakende effecten, verlicht vermoeidheid en vermoeide ogen.
Bij het koken
Vanwege de pittige smaak en de aanwezigheid van verschillende voedingsstoffen wordt dille het meest gebruikt voor culinaire doeleinden. Het is ook erg populair in de voedingsindustrie (voor geurstoffen in thee, voor mengsels van kruiden, voor verschillende vullingen). Verse dille-takken worden vaak gebruikt als groente bij de bereiding van salades, groente- en vleesgerechten, voorgerechten (soepen, borsjt, okroshka).Het pittige, verfrissende aroma en de smaak zijn gebruikt bij het bewaren, beitsen en beitsen van groenten (tomaten, aubergines). Dilleparaplu's met bloemen worden vaak gelegd tijdens het beitsen en het bewaren van komkommers, het maken van sauzen, ketchups. Gedroogde groenten en zaden kunnen het hele jaar door worden toegevoegd aan voorgerechten, marinades, sauzen die worden gebruikt bij de bereiding van zeevruchten. Gedroogd fruit maakt ook deel uit van pittige mengsels.
Voor langer gebruik kan dille worden ingevroren en gebruikt in het voorjaar, wanneer vooral een gebrek aan vitamines wordt gevoeld. Het toevoegen van dille aan elk voedsel verbetert de metabole processen, waardoor de calorie-inname van voedsel wordt verminderd, zodat dille veilig kan worden opgenomen in het dieet voor vrouwen die willen afvallen.
Belangrijk! Zaden worden aan het begin van het koken aan gerechten toegevoegd en groen - aan het einde.
Bovendien onderdrukken dillezaden het resulterende hongergevoel goed. Om dit te doen, kauwt u gewoon een handvol. Dit gebruik van zaden van deze green kan de hoeveelheid geconsumeerd voedsel verminderen, wat perfect helpt om overgewicht te bestrijden. Dille is een populaire specerij; de groenten bevatten veel vitamines. Deze plant mag echter niet worden misbruikt door hypotensie en zwangere vrouwen.