Pekingkool (het is ook salade of petsai) is een vorstbestendig groentegewas dat gedurende het hele warme seizoen twee gewassen produceert. De cultuur wordt gewaardeerd door tuinders en huisvrouwen, niet alleen vanwege de snelle groei, maar ook vanwege de delicate smaak en het vermogen tot langdurige opslag. Lees in dit artikel over hoe u deze kool kunt laten groeien, evenals de fijne kneepjes van het verzorgen ervan.

De oorsprong en beschrijving van de cultuur

De geboorteplaats van cultuur is China en de eerste gegevens daarvan dateren uit de 5e - 6e eeuw. n e. Petsai-kool werd snel populair in Korea, Japan en in de landen van het schiereiland Indochina (Vietnam, Laos, Cambodja, Thailand en anderen).

In het midden van de 20e eeuw creëerden de Japanners op basis van bestaande variëteiten nieuwe variëteiten en hybriden met hoge consumentkenmerken. Op het Europese continent en in Noord-Amerika tot de jaren 70. cultuur was niet succesvol onder boeren. Echter, met de komst van snelgroeiende persistente Japanse hybride vormen, begon de teelt van Aziatische schoonheid in westerse landen een echte hausse te ervaren.

Chinese kool is een tweejarige kruidachtige plant (de teelt wordt echter vaker beoefend als eenjarige oogst). Laten we stilstaan ​​bij hoe de plant er zelf uitziet. De koolkoppen zijn halfopen, langwerpig, met een lengte van 30 tot 60 cm.

De bladplaten zijn gerimpeld, van lichtgeel tot felgroen, en de bladstelen zijn plat en breed, zijn wit. Rozet en koolbladeren verzameld uit bladeren worden gebruikt voor voedseldoeleinden. In de mond zijn deze delen sappig, maar zacht, zonder een karakteristieke koolgeur, daarom komen lekkernijen van deze groente naar voren met een meer verfijnde smaak en aroma.

Weet je De bekende Koreaanse kimchi wordt gemaakt van Pekingse kool. Voor Koreanen is dit voorgerecht de belangrijkste gast op tafel.

Het belangrijkste kenmerk van Peking-kool is de vroege rijpheid. Er zijn variëteiten van het vroege, midden en relatief late groeiseizoen. 40–80 dagen - dit is hoeveel dit gewas groeit, afhankelijk van de variëteit. Hierdoor kun je in één seizoen 2-3 gewassen telen.

Typische vroege rijpingsvormen zijn: Richie F1, Cha-Cha F1, Miss China, Little Miracle. Tussenseizoen-variëteiten zijn onder andere Orange Heart F1, Chill F1, Morilo Storido F1 en laatrijpe soorten zijn Nick F1 en Turquoise F1. De gewasopbrengst is hoog - afhankelijk van klimaat, verzorging en soort kan hij 90 ton per hectare bereiken of gemiddeld 350 kg per honderdste.

Is het mogelijk om Beijing-kool thuis te planten

Bladgroenten zijn thuis verkrijgbaar. Als je in Siberië woont, waar het klimaat erg hard is, is het in jouw geval redelijker om kool in gesloten omstandigheden te telen. Thuis op de vensterbank zal de opbrengst natuurlijk niet zo chique zijn als onder de blote hemel, maar de groente is perfect om toe te voegen aan verse salades.

Bepaal allereerst de variëteit - voor een beschermde grond is een bladachtige vroege rijping het meest geschikt. Koop zaden alleen van een vertrouwde fabrikant om niet te struikelen over zaden van lage kwaliteit. Let in dit geval op de vervaldatum van het materiaal.

Potten moeten groot zijn, zodat er voldoende ruimte is voor de ontwikkeling van de wortelstok. Plantverzorging omvat water geven als het grondoppervlak droogt en topdressing.

Belangrijk! Als de plant er normaal uitziet en er niet zwak uitziet, is het beter om geen toevlucht te nemen tot bemesting. Pekingka is vatbaar voor de ophoping van schadelijke stoffen, die vaak samen met topdressing de grond binnendringen.

Eigenschappen van Peking-kool

Vervolgens zullen we uitzoeken wat het nut is van een Aziatische schoonheid en kijken of er contra-indicaties zijn voor haar gebruik.

Voordeel

Gepresenteerd kruid is een bron van vitamine A1, thiamine, riboflavine, pyridoxine, ascorbinezuur, tocoferol, fylloquinon, nicotinezuur. Van bijzonder voordeel zijn de bladeren, in hun samenstelling meer dan een dozijn soorten aminozuren, eiwitten, organische zuren, suikers en minerale zouten. Kool is caloriearm - 100 g vers product bevat slechts 16 kcal.

• Onder de vele nuttige eigenschappen van een groente uit China is het de moeite waard om het volgende te benadrukken:
• stabilisatie van het hart en de bloedvaten;
• stressverlichting - een positief effect op het zenuwstelsel, het versterken van de slaap, het normaliseren van de bloeddruk, het helpen bij het wegwerken van hoofdpijnaanvallen;
• normalisatie van het maagdarmkanaal, regulering van het metabolisme;
• activering van de vorming van rode bloedcellen (consumptie van Peking kan dienen als een goede preventie van bloedarmoede);
• bloedcholesterol verlagen;
• helpen bij de bestrijding van acne en het behouden van een gezonde teint;
• een toename van het vermogen van het lichaam om calcium op te nemen, wat nodig is voor de vorming van een sterk skeletstelsel;
• het versterken van de afweer van het lichaam, wat een algemeen therapeutisch effect geeft;
• verlichting van geelzucht, hypertensie, artritis, reuma en oncologie;
• Vers bladsap is nuttig bij tandvleesaandoeningen en mondholte.

Harm

Bladgroenten zijn gecontra-indiceerd bij het lijden aan pancreatitis, brandend maagzuur, gastritis met een hoge zuurgraad, zweren en enteritis. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook de maatregel volgen. Al het andere moet voorzichtig zijn en groenten in redelijke hoeveelheden consumeren. Overmatige inname van groenten (of het nu gaat om verse bladeren of warmtebehandelde groenten) kan diarree veroorzaken. Misselijkheid en duizeligheid zijn ook mogelijk.

Ondanks het feit dat Pekingse kool zelden een allergische reactie veroorzaakt, sluit dit punt niet uit. Voordat u een groente consumeert, moet u ervoor zorgen dat er geen allergische reacties van uw lichaam zijn.

Optimale landtijden

Er zijn enkele negatieve aspecten aan de teelt van de gepresenteerde cultuur, een daarvan is schieten (het uiterlijk van bloemstelen). Om ervoor te zorgen dat de Pekingkool een volle kop vormt en niet van de pijl af gaat, is het belangrijk om te weten wanneer hij het beter moet planten.

Dit is alleen mogelijk bij lang daglicht, dus de meest gunstige tijd om te landen:

• vroege voorjaarsperiode - 15-20 april;
• zomer-herfstperiode - van begin tot eind zomer (bij voorkeur van 20 juli tot 10 augustus).

Zomerbewoners overwegen vaak ook de mogelijkheid om in de winter te zaaien. Onder de winter landen belooft een vroege en genereuze oogst (10-12 dagen eerder). Zaadmateriaal ondergaat een goede uitharding in de winter en er worden vrij winterharde struiken van verkregen.

Teeltmethoden

Pekingkool wordt verkregen in zaailingen en zonder zaailingen (zaden). Bekijk de juiste teelttechnologie zodat uw inspanningen de moeite waard zijn.

Zaailing methode

Het voordeel van deze methode is om de groei te versnellen en de rijpingstijd te verkorten. We zullen onmiddellijk de dringende vraag verduidelijken of het mogelijk is om cultuur te duiken. Omdat Peking negatief reageert op duiken en zich lange tijd aanpast aan een vaste plaats, verdient het de voorkeur om het in aparte potten of turftabletten te kweken.

De bodem moet licht, niet zuur en verrijkt zijn met voedingsstoffen. Gebruik humus vermengd met kokossubstraat (1: 2); Een mengsel van turfland en turf in gelijke hoeveelheden is ook geschikt.

Overweeg het landingsproces in fasen:

1. Zaai de zaden in een bakje met grondmengsel tot een diepte van 0,5–1 cm en laat de potten in een donkere, warme kamer staan.
2. Na 2-3 dagen, wanneer de scheuten verschijnen, zullen de potten zeker in het licht komen.
3. Irrigeer zaailingen alleen als het oppervlak van de grond opdroogt. 3-4 dagen voor het planten op de site, moet het water geven worden gestopt.
4. Wanneer de zaailingen 4-5 echte bladeren vormen (ongeveer een maand later), moet deze worden overgeplant naar een vaste plaats in de tuin.

Roekeloze methode

Overweeg vervolgens hoe u een Aziatische schoonheid plant zonder zaailingen. Deze technologie kan alleen worden gebruikt in goed verlichte gebieden waar eerder aardappelen, wortels, komkommers, uien of knoflook groeiden. Houd er rekening mee dat, wat betreft de temperatuur waarop zaden kunnen worden gezaaid, het zaad al op 4 graden boven nul ontspruit.

De landing wordt uitgevoerd volgens het volgende schema:

1. Vorm depressies op een afstand van 25–30 cm van elkaar (een vergelijkbare afstand is ook nodig tussen de rijen op het bed).
2. Voeg 0,5 l compost of humus toe aan elke groef, 2 el. 1 as en bevochtig de putjes daarna grondig.
3. Plant zaden tot een diepte van 1-2 cm.
4. Strooi er as bovenop en bedek de aanplant met afdekmateriaal of folie. De eerste spruiten verschijnen na 4-6 dagen.

Belangrijk! Pekingkool kan ook worden gekweekt uit de stengel die is ontsproten. Maar dit is niet de gemakkelijkste methode. Bovendien kunnen hybride variëteiten bij het gebruik van deze methode pas in het eerste jaar een goede oogst opleveren.

Kenmerken van de verzorging van Beijing-kool

Naleving van de subtiliteiten van zorg zal de kans op het krijgen van aantrekkelijke, dichte groenten aanzienlijk vergroten.

Water geven en voeren

Tuingroenten hebben overvloedige periodieke irrigatie nodig - eenmaal per week met warm water. Giet water onder de wortel om te voorkomen dat deze op de bladeren valt. Om te voorkomen dat vocht te snel uit de grond verdampt, mulch de bedden regelmatig.

Voor het eerst moet je al 15 dagen na het verplanten van jonge planten in de volle grond kool voeren. Het voedingsmengsel moet bestaan ​​uit organisch materiaal (toorts of kippenuitwerpselen). Verbruik - 1 liter organische meststof verdund in water per struik. Gedurende het groeiseizoen de aanplant twee tot drie keer bemesten.

Bladtopdressing heeft een goed effect op de hoofdvorming: Los 2 g boorzuur op in 1 liter heet water en voeg vervolgens nog eens 9 liter koud water toe. Verwerk met deze oplossing de kool op de bladeren. Bewaterings- en verbandprocedures kunnen het beste in de vroege ochtend of 's avonds worden gedaan.

Weet je Volgens Charles Darwin kwamen alle koolsoorten uit één in het wild groeiende vorm. Dit wijst op de verbazingwekkende eigenschappen van kool voor de vorming van nieuwe variëteiten.

Vaak vragen tuinders zich af of Beijing-kool moet worden vastgebonden. Omdat struiken vaak "schieten" zonder omsnoeren en er bloemstengels uit groeien, moet deze procedure worden gestart in de vroege stadia van rijping. Met de komst van gevouwen bladeren pak je ze meteen op en knoop je ze aan elkaar vast met tape. Als de struik groeit, vernieuw dan de omsnoering. Doe dit niet strak, maar strak zodat de formatie goed stroomt.

De grond losmaken en wieden

Zorg voor de grond onder de struiken omvat het losmaken en verwijderen van onkruid. Maak de gangpaden regelmatig los, vooral na regen en water geven. De procedure zorgt voor een gunstig luchtregime in de wortelstok.

Gebruik poten om onkruid te bestrijden. Voordat u de rijen sluit, besteedt u 2-3 teelttaken met lancetpoten, eerst tot een diepte van 4-6 en vervolgens 6-8 cm.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Als Peking-kool geen koppen vastbindt en gaten in de bladeren verschijnen, wordt de plant aangetast door de ziekte of insecten eten het. Meestal wordt de cultuur beïnvloed door het zwarte been, droogrot, witrot, mozaïek, fusariumverwelking, kiel, zwarte ringvlekken, vaatbacteriose, peronosporose (valse meeldauw) en alternaria.

In de strijd tegen schimmelziekten helpen fungiciden zoals "Topaz", "Quadris", "Chorus", "Ridomil", "Skor", "Fundazol". Het is onmogelijk om struiken te genezen van virale aandoeningen. Verwijder de getroffen monsters van de site en verbrand ze.

Speciale aandacht moet worden besteed aan vasculaire bacteriose, omdat dit een zeer gevaarlijke ziekte is die kool in alle stadia van ontwikkeling aantast. Afhankelijk van het stadium van de ziekte worden de bladeren van de kool geleidelijk geel; binnen in het hoofd rot de kool en wordt zwart. Vasculaire bacteriose moet worden bestreden door de aangetaste koolkoppen van het bed te verwijderen en het gebied verder te behandelen met preparaten als Fitolavin-100, Trichodermin, Planriz.

Onder de gevaarlijke insecten voor Peking die een groot aantal gewassen kunnen bederven: lentekoolvliegen, golvende vlooien, rupsen, schadelijke duizendpoten, beren, spruitvliegen, draadwormen, bladstelen, naaktslakken, winter- en tuinlepels, gamma-lepel, koolzaadkever en bloemkever , evenals koolmotten, vuurvlammen, stoffer, insecten en bladluizen.

U kunt uzelf beschermen tegen schadelijke insecten door de tuin te besproeien met insecticiden en in gevallen met spinachtige plagen - insectoacariciden. De laatste behandeling moet uiterlijk 30-35 dagen voor de oogst worden uitgevoerd.

Oogst- en opslagmethoden

Als er twee maanden zijn verstreken sinds de landing, kunt u de koolkoppen veilig verwijderen. Maar haal niet de hele plant uit de tuin, want het gesneden blad groeit weer goed. Snijd de eierstok tot zes bladeren - deze Peking wordt gebruikt als salade.

Volwassen planten zijn bestand tegen kou, dus het is raadzaam om niet te haasten met het reinigen van onrijpe kleine monsters. Het is toegestaan ​​om de koolkoppen op het bed te houden tot het rijp is op de grond. In de herfst, voordat de luchttemperatuur scherp onder nul daalt, moeten alle koolkoppen uit de tuin worden gehaald.

De kop van de kool is klaar om te worden geoogst met wortels (voor langdurige opslag) op het moment dat de bladeren aan de bovenkant worden gesloten en de groente zelf dicht is geworden en een gewicht van 1 kg heeft bereikt. Haal gezonde, hele, veerkrachtige monsters weg voor opslag.

Wat betreft het op de juiste manier bewaren van de oogst, moet elke kop kool in huishoudfolie of krant worden gewikkeld, vervolgens in een zak cellofaan en bewaard bij een temperatuur van +5 ... + 7 ° С. Als u een krant gebruikt, vervang deze dan regelmatig om te voorkomen dat groenten gaan rotten.

Aangezien kool niet langer dan drie maanden wordt bewaard, moet u niet de hele winter groenten inslaan. Eet kool totdat het sappig, vers is en zijn waardevolle eigenschappen niet heeft verloren.

Belangrijk! Peking kan niet met appels op dezelfde plaats worden bewaard. Deze laatste scheiden de stof ethyleen af, waaruit de kool verdort.

Nu weet je hoe goed Beijing-kool is en hoe je het op de juiste manier plant. Door een paar basisregels aan te nemen en een beetje te sleutelen, kun je lichtgroene, dichte koolkoppen laten groeien in je eigen huisje. Groenten kunnen vers worden geconsumeerd, in potten worden gefermenteerd of aan verschillende gerechten worden toegevoegd.