Ingelegde raap is bij velen geliefd om zijn uitstekende smaak en een groot aantal nuttige elementen. Deze groente kan het lichaam verzadigen met voedingsstoffen in het ijzige winterseizoen, wanneer er geen toegang is tot verse producten. Er zijn verschillende populaire recepten waar liefhebbers van dit wortelgewas zich vertrouwd mee moeten maken.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Een belangrijke factor die de kwaliteit van conservering beïnvloedt, is de juiste keuze en bereiding van producten. Raap mag geen snijwonden, tekenen van rot of tandplak op de huid hebben. Als er schade is, worden ze van de foetus afgesneden.

Voor het koken worden de groenten onder stromend water gewassen en geschild.

Weet je Raap is meer dan 4000 jaar geleden een voedselproduct voor mensen geworden.

De beste recepten voor zuurkool voor de winter

Culinaire experts behouden het wortelgewas op vele manieren. Een van de lekkerste recepten is met bieten, appels en honing. In termen van kooktijd kunnen ze niet worden toegeschreven aan snelle kookmethoden, omdat groenten in de marinade onderdrukt worden en maximaal 5 dagen worden bewaard. Het resultaat zal echter zelfs de meest veeleisende fijnproever bekoren.

Voordat u gaat rollen, moeten de blikken en deksels worden gesteriliseerd om de vermenigvuldiging van pathogene micro-organismen te voorkomen.

Weet je De grootste raap ter wereld met een gewicht van 23 kg werd in 1981 in Alaska verbouwd.

Kenmerken van opslag van blanco's

Werkstukken na het naaien moeten worden omgedraaid en bedekt met een verwarmingsdoek (deken of plaid). Na afkoeling kunnen de blikken worden omgedraaid en overgebracht naar een donkere, koele plaats.

Belangrijk! Het gebruik van producten uit een pot met een gezwollen deksel is gevaarlijk voor de gezondheid.

Ingelegde raap volgens een van de bovenstaande recepten wordt een eervol gerecht van de wintertafel. Afhankelijk van de bereidingstechniek zal de groente zeker in de smaak vallen bij de eigenaren en gasten.