Wortelen zijn een leider in het gehalte aan vitamine A en bètacaroteen. Dit maakt het onmisbaar voor zicht en groeistimulatie. Het gebruik van deze groente is erg belangrijk in de kindertijd en adolescentie en is ook geïndiceerd voor zwangere vrouwen.
Heeft wortel invloed op de lengte van een persoon?
Natuurlijk verschillende factoren beïnvloeden de groei van mensen - erfelijkheid, de werking van het hormonale systeem, evenals voeding. Het gebruik van wortels kan een saai kind aanzienlijk voordeel opleveren. Het bevat veel vitamine A, ook wel 'groeivitamine' genoemd. Deze groente bevat veel meer stoffen die goed tot uiting komen in de menselijke ontwikkeling.
Weet je Israëlische wetenschappers hebben vastgesteld dat oranje groenten, die veel vitamine A bevatten, helpen groeien. Ze gaven de kinderen met een kleine gestalte voldoende wortels, en ze groeiden 8 cm gedurende het jaar, en de controlegroep - slechts 4 cm.
De chemische samenstelling van wortels
Wortelen bevatten veel nuttige vitamines en elementen die helpen groeien.
Vitaminen:
Nutriënt | Hoeveelheid | Groei-impact |
A | 2 mg | groei- en ontwikkelingsstimulator, belangrijk voor bot- en tandvorming |
Beta-caroteen | 12 mg | vitamine A-voorloper, bevordert de groei |
Met | 5,0 mg | nodig voor de synthese van een aantal hormonen en collageen, beïnvloedt de groei van botten, kraakbeen en andere weefsels |
PP | 1,1 mg | nuttig voor een normaal aminozuurmetabolisme en microcirculatie in het bloed |
Mineralen:
Nutriënt | Hoeveelheid | Groei-impact |
calcium | 27 mg | nodig voor botten en tanden |
magnesium | 38 mg | vereist voor celdeling, bindweefsel, kraakbeen en botgroei |
fosfor | 55 mg | nodig voor normale bot- en tandgroei, eiwitsynthese, noodzakelijk voor normale spier- en mentale activiteit |
mangaan | 0,2 mg | bevordert celdeling, groei van bindweefsels, kraakbeen en botten |
Wortelen eten met maximaal voordeel
Rauwe wortels bieden maximaal voordeel. Natuurlijk bevat een gekookt product bijna alle sporenelementen, maar sommige vitamines worden vernietigd. Om te groeien, is deze groente erg handig om te consumeren voor kinderen, vooral tijdens de periode van actieve ontwikkeling vóór de tienerperiode (10-14 jaar). Dan vertraagt de groeisnelheid en stopt geleidelijk op de leeftijd van 18–25 jaar.
Gemiddelde leeftijdsgerelateerde veranderingen in groei:
Daarom wordt aanbevolen om de problemen van het belemmeren van een kind tot 18 jaar, het beste van 10 tot 12 jaar, op te lossen. Tijdens deze periode is het belangrijk om volledig te eten en wortels in het dieet op te nemen, snoep te beperken, omdat ze de groei kunnen verstoren.
Tegelijkertijd moet je eiwitten niet vergeten - kwark, vlees, melk, vis en andere groenten en fruit. Het is handig om buiten te spelen en meer te bewegen, en van sport om de voorkeur te geven aan basketbal en volleybal, om stress te voorkomen.
De wortelgewassen van variëteiten met een hoog caroteengehalte van een gewas dat in hun eigen tuin is geoogst, zullen het meest nuttig zijn. De meeste groentetelers misbruiken inderdaad meststoffen en pesticiden.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid wortelen is 250-300 g.
Wortelsap
Om te groeien is het goed om wortelsap te drinken. Vers vers behoudt de maximale hoeveelheid vitamines. Voeg voor een betere opname een theelepel room of olijfolie toe aan een glas van zo'n drankje. Wortelsap wordt het beste gemaakt en direct een half uur voor de maaltijd gedronken. Volwassenen en tieners kunnen 1-2 glazen wortelsap per dag drinken.
Weet je Het Guinness Book of Records staat vermeld als de langste man ter wereld, een Amerikaan die aan het begin van de 20e eeuw leefde, Robert Wadlow. Zijn hoogte van 2 m 72 cm werd officieel afgegeven.
Wortelsalades
Voor degenen die geen sapcentrifuge hebben, is het consumeren van wortelsalades een goede optie. Wrijf de rauwe wortels het beste op een rasp en breng de salade op smaak met plantaardige olie of zure room. Je kunt noten, rozijnen, gedroogde abrikozen, honing of suiker, knoflook aan dit gerecht toevoegen. Dergelijke salades zijn handig in de tussenpozen tussen hoofdmaaltijden.
Als het kind een zeer kleine groeisnelheid heeft en voeding niet helpt, moet u hem naar de endocrinoloog brengen. De reden kan een gebrek aan groeihormoon zijn veroorzaakt door erfelijkheid of endocriene aandoeningen. Nu zullen de tijdig genomen maatregelen helpen voorkomen dat dwerggroei optreedt
Wortelen eten door kinderen en zwangere vrouwen
Het is handig om wortelen op te nemen in kindervoeding. Het helpt hen groeien, beschermt het lichaam tegen verschillende ontstekingen, verbetert het gezichtsvermogen, versterkt de tanden en het skelet. Maar jonge kinderen en zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn bij het consumeren van verse wortels.
Omdat wortelen allergische reacties kunnen veroorzaken, krijgt de baby na het overschakelen op normale voeding deze groente niet onmiddellijk gekookt, maar na het eten van courgette, broccoli, aardappelpuree. Geef eerst een beetje gekookte groente en kijk naar de reactie. Als het kind geen last heeft, kan het aantal worden verhoogd.
Weet je Kinderen groeien op in een droom, omdat 70% van het groeihormoon (groeihormoon) 's nachts geproduceerd. Er moet voor worden gezorgd dat het kind voldoende slaapt.
Voor een betere assimilatie van vitamine A, E, K in gepureerde wortels, moet je een beetje boter of plantaardige olie toevoegen (5 ml per 100 g). Wanneer de baby opgroeit (6-7 maanden), is het mogelijk om hem wortels te geven met kwark of vis en op smaak te brengen met zure room. Het kind wordt aanbevolen om gepureerde wortelen niet meer dan 2-3 keer per 7 dagen te geven, om vergeling van de huid niet te veroorzaken. Babyvoeding in de vorm van wortelsap kan na 6 maanden in de voeding van de baby worden opgenomen.
Na 6-8 maanden krijgt hij 60-80 ml, wanneer hij al meer dan 9 maanden oud is, wordt de norm verhoogd tot 100 g. Na het bereiken van 1 jaar kunnen baby's dit sap niet meer dan 200 ml per dag drinken, maar niet vaker dan 2-3 keer per 7 dagen. Het geklaarde sap van verse wortels kan door de baby van 7-8 maanden worden gedronken, maar met pulp kan het sap pas na 8 maanden zijn. Verse groentepuree wordt ook gegeven van 8-9 maanden.
Verse wortel, gehakt op een rasp, heeft een grove structuur en wordt slecht verwerkt door het kinderlichaam. Daarom mag dit product pas worden gegeven na het bereiken van 1 jaar. Na 2 jaar krijgt het kind hele rauwe wortels, als het al goed kan kauwen.
Aanbevolen groentenormen voor kinderen:
- tot 1 jaar - 50 g 2-3 keer per week;
- meer dan 1 jaar - 100 g 2-3 keer per week.
Uitchecken
Wortelen als toevoeging aan groentesap, aardappelpuree kan elke dag gegeten worden. Na een jaar is het handig voor kinderen om gestoomde wortelschotels en gehaktballen in het dieet op te nemen. Het is ook nuttig voor aanstaande moeders om dit product in hun dieet op te nemen. Artsen raden zwangere vrouwen aan wortelsap te consumeren.
Het bevat veel nuttige stoffen die de ongeboren baby zo hard nodig heeft. Tijdens deze belangrijke periode moet een vrouw voldoende zonlicht en vitamine A binnenkrijgen, wat leidt tot de normale vorming van het bottenstelsel van het kind.
Zijn de negatieve gevolgen van het in grote hoeveelheden eten van wortels mogelijk?
- Bij het consumeren van deze groente in grote hoeveelheden zijn de volgende negatieve reacties mogelijk:
- Allergie Stoffen die oranje gekleurd zijn, kunnen allergische reacties veroorzaken - dermatitis, jeuk, roodheid van de huid, zwelling. Slaperigheid, hoofdpijn, lethargie, braken.
- Caroteen, dat deel uitmaakt van de groente, kan de schil een oranjegele tint geven. Dit fenomeen wordt caroteen geelzucht genoemd. In dit geval, wanneer de wortel wordt stopgezet, wordt caroteen binnen een paar dagen uit het lichaam verwijderd en krijgt de huid een normale kleur.
- Het uiterlijk van hypervitaminose A.
Belangrijk! Het is noodzakelijk om de consumptie van rauwe wortels te beperken in geval van verergering van gastro-intestinale aandoeningen, pancreatitis. Voor dergelijke problemen wordt aanbevolen om een gekookt product te gebruiken.
Wanneer je wortels in je dagelijkse voeding opneemt, kun je je groei vergroten, omdat het stoffen bevat die ontwikkelingsprocessen stimuleren en normaliseren. Er moet rekening worden gehouden met leeftijd, ziekte, levensstijl en voeding.