Phacelia is een vrij veel voorkomende gekweekte plant die zowel in het wild als in de tuin voorkomt. De plant wordt veel gebruikt voor decoratieve doeleinden, maar ook als economisch gewas. Maar niet veel ervaren plantenkwekers weten echter dat de plant een uitstekende honingplant is. Het artikel zal in detail alle eigenschappen van honing van phacelia onderzoeken en ook beschrijven hoe het nuttig kan zijn voor het lichaam.

Weet je De zeldzaamste ter wereld wordt beschouwd als de zogenaamde "steenhoning" en wordt geproduceerd door slechts een paar soorten wilde bijen in de hooglanden. Het is een zeer gesuikerd product, gewonnen uit rotsspleten.

Hoe Phacelium-honing te krijgen

Ondanks dat phacelia niet algemeen bekend is onder de bevolking, gaat de aanplant altijd gepaard met een groot aantal bijen. Door de hoge productiviteit kan de plant veel nectar produceren voor de productie van hoogwaardige honing. In cultuur wordt het actief gebruikt als voeder en siderate soort, daarom wordt het actief gekweekt van het vroege voorjaar tot het late najaar. Gedurende deze tijd bloeit phacelia actief en produceert het nectar, dus een waardevol bijenproduct kan de hele zomer en de eerste helft van de herfst worden verkregen.Tegenwoordig zijn er ongeveer 190 verschillende soorten bloemen in de natuur bekend, waarvan de meeste een goede honingplant kunnen worden. Gedraaide, boerenwormkruid en klokvormige phacelia wordt echter beschouwd als de meest populaire onder imkers; ze trekken het meest actief bijen aan en geven vooral verzadigde en aromatische nectar. Zoals je weet, is bloeien een vluchtig proces, dus fabrikanten gaan vaak op zoek naar een geurig bijenproduct.

Belangrijk! Om de helende eigenschappen van honing te verbeteren, wordt aanbevolen om het in een verwarmde vorm te gebruiken, waardoor het mogelijk is om de verteerbaarheid van de componenten aanzienlijk te verhogen.

De plant wordt in verschillende fasen gezaaid, de vervaagde gebieden worden gemaaid en vervolgens opnieuw gezaaid. In totaal maakt dit het mogelijk om tot 4 generaties hoogwaardige en aromatische honing te verkrijgen. Meestal is dergelijke honing te vinden in bergachtige gebieden. In Rusland wordt honingfacelia op grote schaal geteeld in Siberië en de Kaukasus, op het grondgebied van Oekraïne en Europa worden de Karpaten en de omliggende regio's beschouwd als traditionele regio's voor de productie van het product.

Producteigenschap en beschrijving

Honing van de bloemen van phacelia onderscheidt zich door een rijke lichtgele kleur, maar soms kan de tint veranderen in licht bleke tinten. Als kristallisatie optreedt, veranderen de kleur en vloeibare consistentie dramatisch. Het product wordt vrij dik, de viscositeit ligt dicht bij de test en de schaduw verandert in allerlei crèmekleuren, die soms worden aangevuld met een groenachtige tint. Zo lijkt het product vaak op linde- of acaciahoning, maar heeft het zijn eigen onderscheidende eigenschappen.Allereerst is het smaak en uniek aroma. De bloem verzadigt nectar met waardevolle etherische oliën en fytonciden, wat het bijenproduct een bijzonder aangename adstringentie en kruiden geeft. Bitterheid en zuurheid zijn niet kenmerkend voor honing; in plaats daarvan kun je een vrij hoog percentage suikers en een speciale zoetheid opmerken. Het aroma blijft in dit geval vaak zacht en aangenaam, met een bloemige tint.

Een van de belangrijkste kenmerken van phacelia-honing kan een verhoogd gehalte aan fructose worden genoemd. Deze stof heeft een directe invloed op de kristallisatieactiviteit. Hierdoor kan het product dat aan het begin van het seizoen is verzameld, gedurende de zomer en de herfst tot aan de wintervorst met succes vloeibaar blijven. De samenstelling van deze honing is rijk aan een groot aantal verschillende gezonde stoffen.

Weet je Voor het eerst gebruikte Cleopatra honing voor cosmetische doeleinden. De oude Egyptische koningin merkte op dat het aanbrengen van het product op de huid de conditie van de huid verbetert en ze ook frisheid en elasticiteit geeft, dus gebruikte ze het dagelijks om schoonheid te behouden.

Het grootste aantal van hen wordt ingenomen door sporenelementen, waaronder gevonden in een toegankelijke vorm:

• mangaan;
• chroom;
• zink;
• kalium
• kobalt;
• calcium
• nikkel
• selenium;
• aluminium
• Natrium
• argentum.

Daarnaast bevat het product:

• vitamine E, K, PP, groep B, foliumzuur en ascorbinezuur;
• suiker (fructose, glucose, maltose, sucrose, melicytosis);
• eiwitten;
• enzymen;
• dextrines;
• aminozuren;
• anticoagulantia;
• antioxidanten.

Percentage hoofdbestanddelen in Phacelium-honing:

Honingeigenschappen

Net als elk ander bijenproduct behoort deze honing tot de groep van meervoudig onverzadigde verbindingen, dus het is in staat om de toestand van het lichaam en het verloop van de belangrijkste processen actief te beïnvloeden. Met dit kenmerk moet rekening worden gehouden wanneer het in het dieet wordt opgenomen, aangezien honing bij ongecontroleerd gebruik zowel goede als onherstelbare schade aan de gezondheid kan toebrengen.

Belangrijk! Let bij het kiezen van een product ook op de productiedatum. Honing van hoge kwaliteit wordt geproduceerd tijdens de periode van actieve vegetatie van vegetatie, latere datums kunnen praten over nep.

Nuttige en helende eigenschappen

Bij het gebruik van het product moet eraan worden herinnerd dat het een redelijk dieetvoeding is die elk caloriearm dessert kan vervangen.

• Meestal wordt het echter gebruikt als een universele remedie die de conditie van het lichaam kan verbeteren:
• bij langdurige fysieke inspanning;
• in de herstelperiode (na complexe ziekten);
• met overmatige mentale en emotionele stress;
• tijdens de revalidatieperiode na chirurgische ingrepen;
• bij de behandeling van tuberculose als immunomodulerend middel;
• met gastritis;
• met bacteriële infecties, waaronder ARVI;
• met problemen met darmmicroflora.

In combinatie met kruidenthee en essentiële medicijnen kan het product de manifestaties elimineren van:

keelpijn;

laryngitis;

longontsteking;

bronchitis;

faryngitis.

Als kalmerend en herstellend middel kan phacelium-honing de toestand van het zenuwstelsel verbeteren en overwinnen:

slapeloosheid

Depressie

stressvolle omstandigheden;

neurose.

Vergeet niet dat het product actief is gebruikt om allerlei cosmetische problemen te elimineren. Een verscheidenheid aan maskers en crèmes die daarop zijn gebaseerd, zijn in staat om de huid te voeden en te versterken, en om de buitenste huid tegen vroegtijdige veroudering te beschermen. Bij lokale toediening kunnen dergelijke medicijnen ook de doorbloeding van het bovenste integument verbeteren, wat in het geval van cellulitis het mogelijk maakt om de dermis bijna volledig te herstellen.

Contra-indicaties

Het heeft dit product en een aantal contra-indicaties, waarmee rekening moet worden gehouden voordat het abrupt in de dagelijkse voeding wordt geïntroduceerd.

• Allereerst moet je het niet gebruiken:
• met individuele intolerantie voor de afzonderlijke componenten van de stof, omvat dit zowel een allergie voor bijenteeltderivaten als scherpe reacties van het lichaam op pollen en bloemennectar;
• bij diabetes, aangezien het grootste deel van de honing koolhydraten is, kan het gebruik ervan de ziekte activeren of het lichaam aantasten;
• bij overgewicht is het product, ondanks zijn dieet, een vrij caloriearme stof;
• tijdens zwangerschap en borstvoeding kan een complex van aromatische en andere stoffen van het lichaam van de moeder naar de baby komen, waardoor een onvoorbereid kinderlichaam vaak een scherpe allergische reactie krijgt, tot ernstige intoxicaties.

Gebruik in traditionele geneeskunde

Vanwege zijn rijkdom en rijke samenstelling wordt honing al lang door de mensheid gebruikt als een universeel medicijn. Ondanks de komst van het tijdperk van complexe en zeer effectieve medicijnen, neemt de populariteit niet af. Omdat alleen natuurlijke producten een zacht effect op het lichaam kunnen uitoefenen, met een minimaal risico op bijwerkingen.

Met dysbiose

Tijdens dysbiose neemt de gunstige microflora van het spijsverteringskanaal sterk af. Deze pathologie wordt veroorzaakt door een aantal redenen, waarvan de belangrijkste is ondervoeding en een onevenwichtige voeding. Hierbij worden de natuurlijke processen van voedselverwerking vaak verstoord, evenals verschillende infectieuze laesies van de darm.

Honing kan dit probleem volledig oplossen. Het product kan de immuniteit van het lichaam verbeteren, waardoor de natuurlijke mechanismen van de strijd met pathogene microflora worden gelanceerd. Bovendien heeft het natuurlijke bacteriedodende eigenschappen en kan het de ontwikkeling van pathogene bacteriën, virussen en schimmels in het maagdarmkanaal remmen.

Bij maagaandoeningen

Maagziekten zijn een van de meest voorkomende pathologieën die de moderne mensheid vergezellen. In dit geval wordt honing vaak het belangrijkste wondermiddel voor orgaanschade. Dankzij bacteriedodende en regeneratieve eigenschappen helpt het het maagslijmvlies te herstellen en remt het ook weefselbeschadiging door pathogene micro-organismen.Bij periodiek gebruik herstelt het ook de natuurlijke balans van spijsverteringsenzymen, vermindert het ontstekingen en maagkrampen. Bovendien reinigt phacelium-honing het maagoppervlak van pathogene bacteriën, dit verbetert niet alleen de balans van nuttige micro-organismen, maar helpt ook om erosieve schade aan het orgaan aan te pakken.

Bij chronische gastritis

Een onvervangbaar product is ook bij de behandeling van gastritis van verschillende etiologieën. Daarom wordt het actief gebruikt om de effecten van gastritis met zowel een lage als een hoge zuurgraad te elimineren. Het gebruik van warm honingwater helpt om de zuurbalans aan te passen aan een natuurlijke norm, wat de actieve maag als geheel verbetert.

Bovendien kan phacelium-honing het in de maag opgehoopte slijm verdunnen, wat het irriterende effect op het orgaan vermindert. Bij periodiek gebruik verbetert dit niet alleen de spijsvertering, maar helpt het ook om door pathologie beschadigd weefsel te herstellen.

Hoe kwaliteitshoning te kiezen

Om honing van hoge kwaliteit te kiezen, moet u zeker naar de volgende kenmerken kijken:

• viscositeit - in vloeibare vorm moet het product een uniforme structuur hebben, suikerkorrels zijn toegestaan ​​in gekonfijte vorm. In dit geval mag er geen verspreiding van water of andere vloeistoffen zijn;
• de geur - Phacelia-honing heeft een helder en uitgesproken bloemig aroma, zonder onzuiverheden, inclusief chemische geuren;
• kleur - het moet uniform zijn, lichtgeel, soms bleek. Wanneer gekonfijt, verandert de kleur in allerlei tinten crèmetinten, met een lichte groene gloed;
• kristallisatie-activiteit - een bijenproduct van hoge kwaliteit is alleen suiker in de winter, anders mag een vervanger of honing van een ander merk worden verkocht;
• gewicht - 0,5 l product mag niet minder wegen dan 0,8 kg.

Naast uiterlijke tekenen is het ook nodig om naar de chemische activiteit van een stof te kijken. Wanneer een homogeen mengsel van water en honing (1: 1) interageert met een alcoholische oplossing van jodium, mag geen chemische reactie worden waargenomen, anders vindt vervalsing plaats. Echte honing moet gelijkmatig oplossen in warm water, zonder enige neerslag. Na het verwarmen van honing van hoge kwaliteit, moet het aroma intenser worden, terwijl vreemde geuren onaanvaardbaar zijn, wat altijd wijst op een nep.

Regels en kenmerken van opslag

Vaak hebben de meeste mensen bij de opslag van honing geen speciale moeilijkheden. Om de nuttige eigenschappen lange tijd te behouden, is het echter noodzakelijk om voor de juiste omstandigheden te zorgen.

Best opgeslagen product in:

• droge plaats;
• lage luchtvochtigheid (tot 60%);
• koud, bij een temperatuur van 0 ... + 5 ° C;
• beschermd tegen directe blootstelling aan zuurstoftanks, onder een sterk en afgesloten deksel.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan containers. Voor de opslag van vandaag worden containers van verschillende materialen van zowel kunstmatige als natuurlijke oorsprong gebruikt. Meestal worden bijenproducten opgeslagen in plastic containers, maar ze hebben een negatieve invloed op het product. Het is het beste om gerechten van hout of glas te kiezen, het is niet alleen meer inert voor de componenten van honing, maar stelt u ook in staat om de houdbaarheid te maximaliseren.Onder geschikte omstandigheden kan het product na het verpompen jarenlang perfect worden bewaard. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om het voor het volgende seizoen te gebruiken. Na 6 maanden opslag worden natuurlijke vernietigingsprocessen van vitamines en andere stoffen gestart en na 10-12 maanden neemt hun concentratie met 10-20% af.

Phacelia-honing is een echt geschenk van de natuur, dankzij de pretentieloosheid en koude tolerantie van de bloemsteel, kan het gedurende het hele warme seizoen van het jaar worden verkregen. Naast een uitstekende smaak, is hij in staat om een ​​hele reeks gezonde stoffen te behagen. Dankzij hen is het mogelijk om de immuniteit met succes te verbeteren en het lichaam te ondersteunen met veel complexe aandoeningen.