Wortelthee is een gezonde drank die wordt gebruikt om bepaalde gezondheidsproblemen te behandelen. Gezien het feit dat zo'n drankje in het dagelijks leven niet erg gebruikelijk is en velen er niet eens van hebben gehoord, zullen we bekijken wat de voordelen van wortelthee zijn, hoe je het op de juiste manier kunt bereiden en drinken.

De chemische samenstelling van wortels

Iedereen weet dat wortels een nuttige groente zijn voor het menselijk lichaam, omdat ze rijk zijn aan inhoud:

• β-caroteen;
• calcium
• kalium;
• zink;
• koper;
• vitamines: C, B, PP, H, A, E;
• zuren: appelzuur, foliumzuur;
• flavonoïden.

Vitaminen en sporenelementen worden zelfs tijdens warmtebehandeling in wortels opgeslagen, dus een drankje op basis daarvan is ook erg handig. Het nuttigst is thee van worteltoppen, die naast bovengenoemde voedingsstoffen ook grote hoeveelheden vitamine K en selenium, jodium, chlorofyl en cafeïne bevat.

Nuttige eigenschappen van wortelthee

Wortelthee wordt meestal gebruikt voor:

• viraal en verkoudheid;
• oogproblemen
• spijsverteringsproblemen en bepaalde ziekten van het maagdarmkanaal;
• nierziekte
• problemen met de prostaat;
• hypertensie
• constipatie.

Weet je Gewoonlijk wordt tijdens de warmtebehandeling van groenten de hoeveelheid antioxidanten in de samenstelling aanzienlijk verminderd, maar bij wortels is het tegenovergestelde waar. — het gehalte aan antioxidanten neemt 2 keer toe, wat de groente nog nuttiger maakt.

• Wat is het nut:
• Wortelen zijn het nuttigst voor het lichaam van het kind wanneer het skelet actief groeit, dus de drank helpt de botten te versterken.
• De drank stimuleert het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen de effecten van virussen en bacteriën.
• Het product kenmerkt zich door een laag caloriegehalte en verzacht het hongergevoel, zodat het kan worden gedronken door mensen die op dieet zijn.
• Wortelen hebben een positief effect op de huid, vertragen het verouderingsproces, zijn bestand tegen acne, reguleren de talgklieren, verbeteren de teint, versterken de vaatwanden.
• De drank brengt een stofwisseling tot stand, verwijdert gifstoffen, gifstoffen, zuivert het bloed.
• Vrouwen waarderen hem enorm, omdat hij een gunstig effect heeft op nagels en haar, helpt ze te versterken en geneest seborrhea en broosheid.

Wortelthee Recepten

Op internet vind je veel recepten voor wortelthee met verse, gedroogde groenten of tops. Hieronder staan ​​de beste recepten met een gedetailleerde beschrijving van het kookproces en de kenmerken van consumptie.

Van verse wortels

Een verse groente is het hele jaar door geschikt voor het zetten van thee, maar een vers geplukt product dat de maximale hoeveelheid vitamines en sap bevat is hiervoor het meest geschikt. Om thee te zetten, moet je wortelen van hoge kwaliteit gebruiken zonder sporen van rot, schade, ziekte of blootstelling aan ongedierte.

Belangrijk! Thee kan het beste worden gemaakt van kleine wortelgroenten met een feloranje kleur — dergelijke wortels zijn veel zoeter en hebben een rijkere smaak en aroma.

Om een ​​lekker drankje te zetten, wordt aanbevolen om de instructies te volgen:

1. Wortelen worden meerdere keren grondig gewassen onder stromend water om stof en vuil te verwijderen.
2. De groente wordt geschild en gemalen met een rasp of vleesmolen.
3. In een voorverwarmde theepot worden geraspte wortels gegoten, wordt 250 ml kokend water gegoten en stevig verstopt.
4. Laat een brouwend drankje 30 minuten staan.

Om de smaak te verbeteren, kunt u suiker, honing of uw favoriete aromakruiden aan de gekoelde drank toevoegen. Je kunt de bereide hoeveelheid direct of in een halve portie 2 keer per dag drinken.

Van gedroogde wortels

Er zijn verschillende manieren om gedroogde wortels te bereiden, wat ideaal is voor het zetten van thee:

1. Droog in de oven: Wortelgewassen gewassen onder stromend water worden geschild. Je kunt een groente malen met een vleesmolen of rasp met grote schakels. De grondstoffen worden aanvankelijk op vetvrij papier gelegd, laten het sap uitlekken en worden in de oven gedroogd op een bakplaat bedekt met bakpapier. De oven moet op dat moment al opwarmen tot 100 ° C. De temperatuur wordt verlaagd tot 80 ° C en de wortelen worden gedroogd tot een lichtbruine kleur is verkregen. De droogtijd is afhankelijk van het type oven en duurt gemiddeld 1,5-2,5 uur. Als het wortelgewas goed droogt, is het noodzakelijk om de pan te verwijderen en op kamertemperatuur te laten staan ​​zodat de wortelthee volledig is afgekoeld.
2. Natuurlijk droog: in de zomer, op een zonnige dag, worden wortels goed en snel gedroogd op straat onder de brandende zon. Gewassen wortelgroenten verwijderen de schil en snijden in kleine blokjes of rietjes. Om de wortels aan alle kanten goed te laten drogen, spreiden ze deze uit op een met perkamentpapier bedekt blad metaal. Tijdens het droogproces, 3-4 keer per dag, moeten de grondstoffen worden gemengd. 'S Nachts worden de wortelen de kamer in gebracht en de volgende dag weer de straat op. Herhaal de procedure totdat de gehakte groente goed droogt. Dit kan 2-4 dagen duren, afhankelijk van de luchttemperatuur en locatie.
3. Droog in een elektrische droger: De eenvoudigste manier is om een ​​wortelthee te maken met een speciale groentendroger. De voorbereide groente (gewassen, geschild) wordt op een grove rasp gewreven en in een droger geplaatst. Het is noodzakelijk om de modus en temperatuur in te stellen op basis van de aanbevelingen die zijn gespecificeerd in de instructies voor het apparaat. De droogtijd is ook afhankelijk van de kenmerken van het apparaat en kan 4 tot 8 uur bedragen.

Video: Wortelthee oogsten voor de winter

Thee van gedroogde groenten is lekkerder dan vers, het is aromatischer en rijker. Om een ​​drankje te maken op 1 el. l wortelthee met 200 ml kokend water. De theebladeren worden in de theepot gegoten, gevuld met water en afgedekt met een deksel. Laat de drank 30 minuten intrekken, eet zonder toevoegingen of met suiker / honing / kruiden. De hoeveelheid drank die per dag wordt geconsumeerd, mag maximaal 300 ml zijn.

Vanaf de toppen van wortels

Worteltoppen worden ook vaak gebruikt om gezonde thee te zetten. Tops kunnen vers gesneden of gedroogd worden gebruikt.

Belangrijk! Verse worteltoppen zijn bitter, dus het kan de smaak van de drank bederven, om dit te voorkomen, is het raadzaam om, voordat u gaat brouwen, de greens meerdere keren te verbranden met kokend water.

Overweeg 2 opties voor thee van toppen:

• met vers: om een ​​drankje te bereiden, worden jonge groene stengels met bladeren gekozen, meerdere keren gewassen onder stromend water en gehakt met een mes. Voor 200 ml kokend water wordt 1 uur groen gebruikt, 10 minuten onder een deksel gelaten. Filter, voeg honing of suiker toe naar smaak;
• met gedroogd: om een ​​drankje te bereiden, worden gedroogde toppen (1 theelepel) gebrouwen met kokend water (1 kopje) en 10 minuten gelaten om te zetten. Voeg een beetje zwarte, groene thee of kruiden toe om een ​​uitgesproken aroma te geven.

Om de toppen voor de winter klaar te maken, wordt het in de hete zomer in de zon gedroogd. Vers geplukte bladeren worden grondig gewassen en met een mes gesneden, op een krant verspreid onder de brandende zon, 3-4 keer gedurende de dag gemengd. Om de toppen volledig te laten drogen, is 2 dagen voldoende. Thee met worteltoppen moet 2-3 minuten per dag gedurende 15 minuten voor het eten worden ingenomen.

Wortelthee met kruiden en bessen

Erg lekker is wortelthee met toevoeging van een verscheidenheid aan fruit en kruiden, waardoor het meer verzadigd en aromatischer wordt. Zo'n drankje kan 2-3 keer per dag worden ingenomen voor 1 kopje, als vervanging voor gewone thee of koffie.

Om een ​​drankje te maken, meng je rozenbottels, krenten, frambozen, 2 el. l., gedroogde wortelen - 3 el. l., gedroogde brandnetel - 1 el. l., mint - 1 eetl. Droge componenten moeten worden gevuld met 1 liter kokend water en 1 uur in de theepot worden bewaard. Na de gespecificeerde tijd, zeef het drankje en drink met de toevoeging van honing of in pure vorm.

Weet je Thuisland van wortelen — Afghanistan, waar in het wild wortels paars werden. De gebruikelijke sinaasappelwortelen zijn bij ons in Nederland gebracht, waardoor de smaakkenmerken en de grootte van de groente zijn verbeterd.

Schade en mogelijke contra-indicaties

Elk medicijn heeft contra-indicaties voor gebruik, wortelthee is ook geen uitzondering. Het drinken van een drankje is verboden voor mensen die allergisch zijn voor wortelen, maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm, ontsteking van de dunne darm. Het gebruik van wortelthee voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt niet aanbevolen.

Als u de aanbevelingen voor het drinken van thee niet opvolgt, kunnen bijwerkingen van het lichaam optreden in de vorm van lethargie, misselijkheid, braken, slaperigheid, hoofdpijn.

Wortelthee is dus een zeer nuttige drank die sommige ziekten kan genezen en het immuunsysteem kan versterken. Om het meeste voordeel te behalen en het lichaam niet te schaden, moet u de aanbevelingen voor de bereiding en het gebruik van de drank volgen.