Beluga zwarte linzen hebben een exotisch uiterlijk en worden als een heerlijke variëteit beschouwd. Tegelijkertijd bevat het veel nuttige stoffen. Lees verder in het artikel over de nuttige stoffen van het product en over welke gerechten eruit kunnen worden bereid.

Beschrijving en karakteristiek

Zwarte linzen zijn peulvruchten. De plant werd in Canada gekweekt als een gewone linzensoort. Uiterlijk lijkt het product op donkere kleine korrels met een glanzende glans of grote zwarte kaviaar.

Hierdoor wordt het ras ook wel beluga genoemd - naar de naam van de vis waaruit deze waardevolle zeevruchten worden gehaald De smaak van het product verschilt bijna niet van de andere soorten. De kenmerken van de compositie zijn ongeveer hetzelfde, maar de Beluga bevat bruikbare stoffen in grotere hoeveelheden.

Calorie gekookte linzen per 100 gram

Het caloriegehalte en het gehalte aan macronutriënten in een gekookt gerecht zijn als volgt.

De chemische samenstelling van donkere linzen

Het product heeft een rijke samenstelling, waaronder:

• vitamine A, groep B, C;
• foliumzuur;
• antioxidanten;
• vezels;
• isoflavonen;
• fosfor;
• zink;
• calcium
• kalium
• ijzer
• magnesium

BZHU-product is als volgt:

• eiwitten: 25 g;
• vetten: 1,1 g;
• koolhydraten: 53 g.

Hoeveel gekookte zwarte linzen bevat eiwitten

Het eiwit in de afgewerkte schaal is minder dan in droge stof. In 100 g gekookt product - 9 g plantaardig eiwit.

Weet je In het Oude Testament wordt melding gemaakt van linzen als plantencultuur.

Voordelen en schade aan het lichaam

• Door zijn rijke samenstelling heeft dit product veel nuttige eigenschappen:
• verzadigt het lichaam met plantaardig eiwit, wat vooral belangrijk is bij een vegetarisch en veganistisch dieet;
• verlengt de jeugd;
• versterkt het cardiovasculaire systeem;
• is het voorkomen van kanker;
• helpt bij langdurige stress en frequente vermoeidheid;
• past metabolisme aan.

Bij overmatig gebruik kan het product winderigheid veroorzaken. Linzenschotels moeten voorzichtig worden behandeld bij mensen met een neiging tot een opgeblazen gevoel.

Beluga Linzen

Deze variëteit wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. Met name gerechten ervan worden in de voeding geïntroduceerd tijdens dieetvoeding. Ook heeft het product medische waarde, omdat het het lichaam verzadigt met antioxidanten.

Bij het koken

Het culinaire gebruik van zwarte linzen is breed.

Van het product zijn bereid:

• soepen;
• sauzen;
• salades;
• bijgerechten;
• stoofpot;
• smeert op broodjes.

De soort is populair in de Verenigde Staten, Canada en vooral in India. De Indiase keuken is niet denkbaar zonder linzenschotels. Maak vanuit de beluga van het land taarten, soepen en bijgerechten.

Weet je De Latijnse naam voor het geslacht Linze is Lens. Optische lenzen lijken op linzenpitten, daarom hebben ze deze naam gekregen.

Om thuis te koken, kunt u recepten met linzen in de ingrediënten gebruiken. Deze variëteit heeft echter een belangrijk verschil. Voor het koken hoeven de granen niet in water gedrenkt te worden. Spoel ze grondig af. Kook het product niet langer dan een half uur.

Met dieet

Het product wordt aanbevolen voor dieetvoeding. Het bevat slechts 2% vet. Eiwit bevat in dit geval tot 35%, wat handig is bij een veganistisch dieet, in het dieet waarvan er geen aminozuren van dierlijke oorsprong zijn. Gerechten bereid door koken helpen om gewicht te verliezen en het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen.

Bron van natuurlijk antioxidant

De samenstelling heeft een grote hoeveelheid antioxidanten. De stof zit in zwart pigment, dat de kleur van de korrels bepaalt. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen - reactieve vormen van zuurstof.

Belangrijk! Bereken voor het opstellen van het dieet de gewenste dagelijkse calorieën rekening houdend met KBZHU linzenschotels.

Vrije radicalen worden gevormd bij ziekten, met name ontsteking, roken, alcohol, blootstelling aan giftige stoffen. Met de actieve ontwikkeling van vrije radicalen leiden tot de ontwikkeling van pathologieën van het hart en de bloedvaten, vroegtijdige veroudering, verminderde hersenfunctie, oncologie.

Door regelmatig linzenschotels te gebruiken, kunt u het lichaam verzadigen met antioxidanten, die op hun beurt vrije radicalen neutraliseren.

Contra-indicaties

In sommige gevallen is het eten van zwarte linzen hoogst ongewenst.

• Contra-indicaties zijn onder meer:
• individuele intolerantie voor componenten;
• ziekten van het maagdarmkanaal;
• dysbiose;
• jicht
• pathologie van de galblaas en galwegen.

Belangrijk! Als u chronische ziekten heeft, raadpleeg dan voor gebruik uw arts.

Beluga-linzen zijn een geweldige optie voor elk type voedsel. Het is handig om af te vallen en voor vegetariërs, en gewoon voor aanhangers van goede voeding. Dit is een gezond en smakelijk product dat het lichaam verzadigt met elementen die belangrijk zijn voor de mens.