Misschien hebben velen ongebruikelijke groene of oranje groenten gezien die dicht bedekt waren met plooien of wratten in de schappen van supermarkten of in foto's van tuinbladen. Dit zijn de vruchten van momordica, ze worden in verschillende landen anders genoemd: gekke of Indiase komkommer, Chinese of Indiase bittere meloen. In dit artikel zullen de kenmerken van deze plant, zijn nuttige en medicinale eigenschappen, evenals bestaande contra-indicaties voor mensen, in detail worden onderzocht.

De gunstige eigenschappen van bittere meloen

Mad Cucumber is de vrucht van een plant genaamd Momordica charantia. De plant is een wijnstok, een lid van de komkommerfamilie, afkomstig uit India. Momordica verwijst naar eenjarige planten. De plant is te vinden in tropische landen in Zuidoost-Azië, Oost-Afrika en Zuid- en Midden-Amerika.

De vruchten van deze plant hebben een karakteristiek uiterlijk dat lijkt op een komkommer in vorm. Een kenmerk van de groente is een ruwe schil met talloze wratten.

Een onvolwassen bittere meloen is bedekt met een groene schil en heeft een wit vruchtvlees, terwijl bij een rijp fruit de schil en het vlees oranje worden en er felrode zaden in de vrucht aanwezig zijn.Zowel rijp als onrijp, de groente wordt gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde, het is vooral populair in China, de Amazone, Bengalen en Afrika.

Bittere meloen is een tropische plant die veel voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Het heeft antioxiderende eigenschappen, handhaaft een normaal lichaamsgewicht en reguleert de bloedsuikerspiegel. Momordica verhoogt de weerstand van het lichaam tegen negatieve factoren, beschermt de menselijke lever en het cardiovasculaire systeem.

Belangrijk! Momordiki heeft een karakteristieke bittere smaak, dus deze vruchten worden zelden los van andere producten gegeten, ze worden vooral gebruikt als aanvulling op vleesgerechten. Om de bitterheid te verminderen, is het nodig om gehakte vruchten enkele uren in water met zout te laten weken.

Indiase komkommer heeft een hoge voedingswaarde, omdat het veel verbindingen bevat die nodig zijn voor een goede werking van het lichaam. De samenstelling bevat vitamine C, bètacaroteen, oliën en fenolen, die de antioxiderende eigenschappen die inherent zijn aan fruit verklaren.

Bittere meloen is een bron van calcium, fosfor en voedingsvezels, die de darmmotiliteit verbeteren en obstipatie voorkomen. Fruit - caloriearm, dieet, want in 100 g pulp is er slechts 17 kcal.

Video: Mamordica Melon - fruit of bes?

Hoe kies je een bittere meloen?

Meestal wordt momordica het hele seizoen op Aziatische markten verkocht, soms is het te vinden in Russische supermarkten. Om deze ongebruikelijke, lange, wratachtige groente te kiezen, moet je op het uiterlijk letten.

Een goed gevormde Indiase komkommer heeft een langwerpige vorm en een lengte tot 25 cm. Koop geen groenten langer dan 20-25 cm De leeftijd van de foetus kan worden bepaald aan de hand van de kleur van de schil: met een groene huidskleur - minder volwassen, als de kleur van de schil verandert van groen naar geel of oranje, dan is hij volwassen geworden. Meestal worden hardere, onrijpe groenten gebruikt bij het koken.

Belangrijk! Er moet aan worden herinnerd dat een grotere bittere meloen niet alleen volumineuzer zal zijn, maar ook veel bitterder van smaak.

Omdat er verschillende soorten momordica zijn, moet de koper onthouden dat Chinese bittere meloenen het meest lijken op een komkommer die dicht bedekt is met wratten. Indiase bittere meloen heeft de neiging om een ​​donkere huidskleur te hebben, de coating vouwt zich in longitudinale vouwen rond de hele vrucht. Voor aankoop worden kleine en middelgrote groenten aanbevolen, zodat de koper zeker kan zijn van hun hardheid. Net als gewone komkommers wordt momordica in de koelkast bewaard in het groentevak.

Voor welke ziekten kan bittere meloen worden gebruikt?

Vanwege zijn helende eigenschappen wordt bittere meloen vaak gebruikt in "natuurlijke" geneeskunde. Allereerst wordt het gewaardeerd om het hypoglycemische effect dat op het lichaam wordt uitgeoefend, dat wil zeggen dat de inname ervan gepaard gaat met een significante verlaging van de bloedsuikerspiegel. Daarom helpt de groente om de juiste glucoseconcentratie te behouden en wordt het door artsen aanbevolen voor opname in het dieet van diabetici.

Momordica heeft een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem, omdat het de concentratie triglyceriden en "slechte" LDL-cholesterol verlaagt, verantwoordelijk voor de vorming van atherosclerotische laesies. Extracten van fruit en zaden van bittere meloen hebben kankerremmende en immunomodulerende effecten, omdat ze het immuunsysteem stimuleren en het lichaam versterken.

Indiase komkommer heeft ook ontstekingsremmende, antivirale en antiallergische eigenschappen, daarom heeft het een goed effect op de luchtwegen en beschermt het tegen verschillende ziekten, zoals astma of bronchitis. Het heeft ontgiftings- en schimmelwerende eigenschappen, dus de groente wordt gebruikt bij de behandeling van huidmycosen.

Momordica heeft een hoog potentieel aan antioxidanten, het bevat antioxidanten, met als taak de schadelijke effecten van vrije zuurstofradicalen te neutraliseren. Dankzij dit momordica beschermt een persoon tegen de ontwikkeling van vele ziekten, waaronder atherosclerose, ischemische myocarditis, hypertensie, artrose, darmontsteking, schurft.

De vruchten van deze plant ondersteunen het afvallen en hebben een beschermend effect op de lever. Versnel het genezingsproces van zweren in het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm, daarom moet de groente worden geconsumeerd door mensen met maagzweren.

De farmaceutische industrie produceert tal van preparaten op basis van Indiase komkommer in de vorm van tabletten of capsules. Ze zijn voornamelijk bedoeld voor diabetici die hun bloedsuikerspiegel moeten aanpassen. Ook worden medicijnen aanbevolen voor atleten, mensen met een dieet (om af te vallen) en voor degenen die de immuniteit van het lichaam willen vergroten.

Chinese bittere meloen heeft een karakteristieke, zure smaak. Op basis van gehakt of gehakt fruit wordt medicinale thee al lange tijd bereid in de traditionele geneeskunde in China, Zuid-Amerika en India.

Weet je Met behulp van een gekke komkommer worden tuinhuisjes en pergola's versierd, waarbij een plant in de buurt van de steunen wordt geplant. Gedurende een aantal zomermaanden vlecht een liaan de hele structuur en versiert deze niet alleen met groen, maar ook met fel exotisch fruit.

Een afkooksel van deze vruchten heeft anthelmintische eigenschappen en wordt ook gebruikt om malaria, koorts te behandelen en stenen uit de blaas en nieren te verwijderen. Dergelijke theeën worden speciaal aanbevolen voor diabetici en atleten, omdat ze de bloedsuikerspiegel stabiliseren, de immuniteit versterken en de algemene conditie van het lichaam verbeteren.De Chinezen weten zeker dat het raadzaam is dat iemand elke dag ongeveer vier glazen momordiki-thee drinkt. Chinese meloenthee kan zowel koud als warm worden geconsumeerd. Momordiki-poeder wordt toegevoegd aan yoghurt of gemengd met verschillende sappen, zoals peer of appel.

Contra-indicaties

Te veel bittere meloen in uw dieet kan leiden tot buikpijn, diarree, hoofdpijn en misselijkheid. Contra-indicaties voor het gebruik van thee uit momordiki of het gebruik van medicijnen daarop zijn: zwangerschap en borstvoeding, een neiging tot hypoglykemie (een toestand van een lage bloedsuikerspiegel).Voor de bevolking van het Europese deel van de wereld is bittere meloen een ongebruikelijke exotische groente. Misschien moet momordica in uw dieet worden opgenomen voor mensen die een positief effect op de gezondheid willen hebben of hun dieet willen diversifiëren.