Kool is een van de belangrijkste groenten die aanwezig zijn in de keuken van onze mensen. Naast zijn sappige structuur en aangename smaak heeft het helende eigenschappen. Met een aantal vitamines en mineralen is deze groente in staat om bijna volledig aan de voedingsbehoefte van het lichaam te voldoen. Hieronder wordt bekeken of kool voor iedereen nuttig is en of het dagelijks gegeten kan worden.
Nuttige eigenschappen van kool
Kool is een leider onder dieetvoeding. Met een laag caloriegehalte wordt de groente beschouwd als een opslagplaats van vitamines, mineralen en mineralen. In de samenstelling vind je een aantal nuttige stoffen.
Vitaminen:
- A (2 mcg) - is een antioxidant die nodig is voor het normaal functioneren van de gezichtsorganen, botgezondheid, huid, haar en stabiele immuniteit;
- E (0.1 mg) - stabiliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem, verhoogt de eliminatiesnelheid van gifstoffen en heeft een positieve invloed op de conditie van de huid;
- Met (45 mg) - een soort antioxidant die het immuunsysteem versterkt, wondgenezing versnelt; normaliseert de stofwisseling en de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
- groep B (B1, B2, B6, B9) - is betrokken bij de normalisatie van de zenuw- en cardiovasculaire systemen, beïnvloedt het spijsverteringskanaal, verbetert de conditie van de huid en het haar.
Naast vitamines bevat de beschreven groente een hele reeks micro-elementen:
- Ca (calcium) - 300 mg;
- K (kalium) - 48 mg;
- S (zwavel) - 37 mg;
- P (fosfor) - 31 mg;
- Cl (chloor) - 37 mg;
- B (boor) - 200 mcg;
- Mo (molybdeen) - 10 mcg.
Belangrijk! Om het lichaam te voorzien van de dagelijkse norm van vitamine C, moet je 200 g rauwe kool of 100 g zuurkool eten.
Het caloriegehalte van de betreffende groente is klein - 100 g van het product zonder warmtebehandeling bevat slechts 28 kcal, wat overeenkomt met 146 kJ energie. De hoeveelheid eiwit in hetzelfde volume is 7,2 g, vet - 3,7 g, koolhydraten - 18,8 g.
De samenstelling van kool geeft een positief effect op de volgende lichaamssystemen:
- Immuunsysteem. Volgens studies verhoogt het systematische gebruik van deze groente het vermogen van het lichaam om verkoudheid te bestrijden en voorkomt het ook de vorming van kankertumoren.
- Spijsverteringssysteem. Vitamine U, dat in de samenstelling zit, is met succes gebruikt bij de behandeling van gastritis en maagdarmzweren.
- Zenuwstelsel. Het product heeft een versterkende en kalmerende eigenschap.
- Lever en nier. Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten helpt kool bij galsteenziekte.
Kan ik elke dag kool gebruiken?
Gezien alle helende eigenschappen van het product in kwestie, moet worden opgemerkt dat kool een noodzakelijk onderdeel is van het dagelijkse dieet van elke persoon.
Weet je Volgens de legende waren de kool zweetdruppels die vanaf het voorhoofd van de hemelgod Jupiter naar de grond rolden.
Het systematische gebruik ervan helpt om van de volgende gezondheidsproblemen af te komen:
- Hoog cholesterolgehalte in het bloed. Vitamine U, opgenomen in de samenstelling, voorkomt de binding van de organische cholesterolverbinding met eiwitten en de sedimentatie ervan op de wanden van bloedvaten.
- Overgewicht. Dankzij tartroninezuur breken vetten niet af en vormen ze geen afzettingen.
- Intestinale slakvorming en systematische obstipatie. Dieetvezel van een groente werkt irriterend voor de darmwand en activeert de activiteit ervan.
- Gastro-intestinale ulcera, gastritis. De aanwezigheid van vitamine U bevordert de snelle genezing van wonden en wordt veel gebruikt bij de behandeling van de maag.
- Oedeem. Kalium, dat deel uitmaakt van kool, helpt het proces van het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam te versnellen.
- Gewrichtspijn. In recepten voor traditionele geneeskunde worden vellen van deze groente vaak gebruikt als kompressen die pijn verlichten en ontstekingen verlichten.
Wat gebeurt er met het menselijk lichaam als je elke dag kool eet?
Als je alle heilzame eigenschappen van een groente zorgvuldig bestudeert, kan een logische vraag opkomen: wat gebeurt er als je elke dag veel kool eet.
- De aanwezigheid in de dagelijkse voeding van dit product heeft de volgende gevolgen:
- Gewicht wordt verlaagd. Door het hoge gehalte aan water en vezels, die de algemene conditie van het lichaam als geheel positief beïnvloeden, evenals het hoge gehalte aan complexe koolhydraten die de stofwisseling activeren, wordt overtollig vet verbrand. Bovendien veroorzaakt de groente het terugtrekken van overtollig water en als gevolg daarvan het verwijderen van oedeem en stimuleert het ook het hele spijsverteringssysteem.
- De weerstand van het lichaam tegen verschillende virale ziekten zal toenemen. Een hoog vitamine C-gehalte, evenals de aanwezigheid in de samenstelling van een groot aantal azijn- en melkzuren, die mechanismen van antibacteriële eigenschappen hebben, helpen het immuunsysteem een grotere weerstand te tonen.
- Bronchitis en astma verwijderen. Kool heeft slijmoplossende en verzachtende eigenschappen, die vaak worden gebruikt voor verschillende soorten hoest.
- De algemene toestand van de lever zal verbeteren. De samenstelling van de groente verlicht de ontsteking van het orgaan en versnelt de uitscheiding van gal.
Weet je De eerste zure kool werd gekookt in China en gedrenkt in wijn.
Contra-indicaties
- Ondanks de vele gunstige eigenschappen, heeft deze groente enkele contra-indicaties die verband houden met verschillende ziekten en kenmerken van het lichaam:
- Pancreatitis - verwijst naar een van de soorten ontstekingsprocessen van de alvleesklier en heeft symptomen die lijken op zweren. Vaak schrijven patiënten, die de ziekte verwarren en niet eerder de arts hebben bezocht, zichzelf een behandeling met koolsap voor. In dit geval verergert de aandoening en verergert de ziekte. Bij deze diagnose is verse kool, waarvan de vezels het zieke orgaan irriteren, ten strengste verboden voor consumptie, en na warmtebehandeling of in gebeitste vorm mag het deel niet meer dan 100 g bedragen.
- IBS (prikkelbare darmsyndroom) - de aanwezigheid van vezels, calcium en eiwitten heeft een negatieve invloed op de algemene toestand van de darm.
- Leeftijd van kinderen - de darmen van kinderen van het eerste levensjaar kunnen de vertering van kool in geen enkele vorm aan. Het gebruik van dit product leidt tot obstipatie en ongemak.
- Urolithiasis - bij dergelijke ziekten kan een groente een verergering veroorzaken.
- Schildklieraandoeningen - goitrogenen in kool verhogen de behoefte van het lichaam aan jodium.
Belangrijk! De aanbevolen leeftijd voor het introduceren van verse kool in het dieet van kinderen is 3 jaar. Artsen adviseren ook niet om de betreffende groente na de operatie te eten - in het herstelproces moet u kiezen voor lichtere maaltijden.
Door het in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u na korte tijd positieve veranderingen in het lichaam en in de figuur opmerken.