Opslag van grote hoeveelheden aardappelen op het balkon is in ons gebied een gangbare praktijk. De reden is de populariteit van het telen van producten in een zomerhuisje, waar tuinders het grootste deel van hun ruimte aan aardappelen besteden. Degenen die geen tuin hebben, kopen vaak aardappelen voor de winter in bulk. Om ervoor te zorgen dat het gewas lang thuis blijft liggen en niet verslechtert, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de juiste omstandigheden ervoor gelden.
Basisregels voor het bewaren van aardappelen
De lijst met basisregels voor het bewaren van aardappelen op het balkon bestaat uit de volgende items:
- Alvorens in een container te plaatsen, moeten rotte, vervormde en beschadigde aardappelen worden verwijderd.
- Natte knollen gaan snel achteruit of ontkiemen vroegtijdig, zodat de eigenaren het fruit tijdens de bereiding afvegen en drogen.
- Ongewassen fruit wordt langer bewaard. Het is raadzaam om aardappelen onder stromend water te schillen, dat moet snel worden bereid.
Weet je Aardappelen werden ongeveer 8000 jaar geleden door de inwoners van het grondgebied van het moderne Bolivia in de cultuur geïntroduceerd.
Optimale omstandigheden voor het bewaren van aardappelen
De optimale omstandigheden voor aardappelen zijn als volgt:
- gebrek aan tocht die zorgt voor een glazen balkon;
- frisse lucht door ventilatie;
- vochtigheid 80-85%;
- luchttemperatuur +2 ... + 4 ° С;
- gebrek aan fel licht.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5652/image_pfh77djp9XPn33L.jpg)
Wat en hoe aardappelen in de winter op een balkon te bewaren: de belangrijkste manieren
De keuze van de container is een belangrijke factor bij het bewaren van aardappelen. De capaciteit hangt af van hoe lang het fruit vers blijft. Het is raadzaam om dozen (houten of plastic), fabrieks thermische doos en tijdelijke containers te gebruiken.
In houten kisten
Houten kisten zijn de beste optie voor het plaatsen van aardappelen. Hout is een natuurlijk, milieuvriendelijk materiaal dat de normale luchtcirculatie bevordert. Voor meer veiligheid zijn containers met zijopeningen geschikt. Het is raadzaam om de dozen op de planken te plaatsen zodat ze niet op de koude vloer staan - onderkoeling heeft een negatieve invloed op de conditie van groenten.
In plastic dozen
Veel tuinders staan sceptisch tegenover het bewaren van aardappelen in synthetische kisten. Moderne plastic containers zijn echter grotendeels gemaakt van milieuvriendelijk plastic. Ventilatieopeningen helpen groenten in goede staat te houden - in containers van dit type moeten ze in de muren en onderaan zitten.
Belangrijk! Kratten moeten worden schoongemaakt en gewassen voordat groenten worden geladen.
Voor een compacte opstelling is het beter om modellen te kiezen die kunnen worden gestapeld en vastgemaakt, waardoor een soort rekken ontstaat.
In geprefabriceerde thermische box
Fabrieks thermoboxen onder stedelijke omstandigheden vervangen kelders en kelders, waarvoor ze "winterkelders met balkon" worden genoemd. Een thermische box of een verwarmingskast is een volledig geautomatiseerde container voor het bewaren van groenten. Visueel lijkt het op een horizontale koelkast met een deksel erop met een holle interne structuur. Het voordeel van deze methode is dat de temperatuur wordt bepaald door de eigenaar van het apparaat. Fabrikanten zorgen ook voor geforceerde ventilatie, waardoor de vruchten niet vlekken of rotten.
In een tijdelijke container
Tijdelijke containers zijn geschikt voor het bewaren van kleine hoeveelheden aardappelen.
Onder hen zijn:
- kartonnen dozen;
- voddenzakken;
- netzakken.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5652/image_Kl1kuy45Pk.jpg)
Houdbaarheid van aardappelen op het balkon
Onder de juiste omstandigheden slagen de eigenaren erin groenten gedurende 6-10 maanden op het balkon op te slaan. Deze tijd is voldoende om de hele voorraad aardappelen te consumeren tot de volgende oogst.
Hoe maak je in de winter een aardappelbewaardoos op een balkon?
Indien gewenst kan de eigenaar met eigen handen een balkonbak voor aardappelen bouwen De maat van de staven voor het frame en de materialen voor de bekleding wordt bepaald door de eigenaar. Eerst moet u de vorm (horizontaal of verticaal) en de grootte van de doos bepalen, terwijl u een tekening tekent.
Video: hoe maak je een aardappelkist op het balkon?
Gereedschap en materialen voor werk
Voor de fabricage heb je de volgende materialen nodig:
- staven 50 × 50 (12 stuks);
- planken, multiplex of spaanplaat (6 stuks);
- nagels
- scharnieren voor een hoes;
- houtschroeven.
Van de benodigde tools:
- een hamer;
- schroevendraaier.
Stapsgewijze productie-instructies
Instructies voor het maken van een doos met deksel zijn als volgt:
- Maak met behulp van de hamer en spijkers een doosframe van de staven.
- Bekleed het frame met multiplex, planken of spaanplaat.
- Bevestig scharnieren aan de achterwand en bedek multiplex, plaat of spaanplaat met schroeven en een schroevendraaier.
Belangrijk! Voor thermische isolatie adviseren meesters lagere delen op verticale staven gebruiken als benen. In dit geval moet de onderkant zijn ontworpen op 5–10 cm boven de vloer.
Veelgemaakte fouten
Zelfs ervaren tuiniers zijn niet veilig voor het maken van fouten.Onder de meest voorkomende zijn de volgende:
- Temperatuur onder 0 ° С. Eigenaars geloven ten onrechte dat vorst bijdraagt aan langdurige opslag en controleren de lagere temperatuurgrens niet. Als gevolg hiervan bevriezen groenten en worden de meeste onbruikbaar.
- Plaatsing op een open balkon. Net als in de vorige paragraaf is het probleem de onderkoeling van knollen. Kamers zonder glas worden het best vermeden.
- Knollen wassen. Gewassen aardappelen blijven niet lang vers. Een dergelijke verwerking is noodzakelijk onmiddellijk vóór inname.
- Opslag van bedorven fruit. Gooi beschadigde en rottende exemplaren weg in de voorbereidingsfase. Het is raadzaam om de groenten gedurende de hele periode te controleren op rot, uitdroging of andere schade - het wordt ten zeerste aanbevolen om dergelijke vruchten niet bij andere groenten te bewaren.
Weet je Een van de goden van het pantheon van de oude Inca's was Akso-mama - de godin van aardappelen.
Aardappelen op het balkon houden is helemaal niet moeilijk als je de juiste verpakking kiest en de noodzakelijke voorwaarden handhaaft. Met een goed georganiseerde opslag behouden groenten lange tijd hun versheid en aangename smaak.