Snaar- of aspergebonen worden met recht beschouwd als een van de meest populaire groentegewassen, waarin alle voedingsstoffen in evenwicht zijn. Ontdek in meer detail hoe nuttig de aanwezigheid van dit product is in de voeding van een persoon van welke leeftijd dan ook, en of het mogelijk schadelijk is.

De samenstelling en het caloriegehalte van sperziebonen

Ons lichaam heeft voldoende voedingsstoffen en vitamines nodig voor een normaal dagelijks leven. In groene peulen zijn deze componenten in harmonie, daarom kunnen onze cellen bij regelmatige consumptie van de betreffende groente constant worden aangevuld met het noodzakelijke aantal noodzakelijke elementen.

De tabel toont het gemiddelde caloriegehalte, evenals voedingsstoffen per 100 g groen product:

De tabel laat dus een hoge voedingswaarde zien met een kleine hoeveelheid calorieën. En groene bonen zijn waardevol door de aanwezigheid van een kleine hoeveelheid voedingsvezels in vergelijking met het schillen van bonen (12,4 g) - daarom is de verteerbaarheid van het product gemakkelijker en sneller.

Weet je Groene bonen (asperges) - geen aparte soort of variëteit, maar gewone bonen die nog niet volwassen zijn.

Health Bean-eigenschappen

Aspergebonen hebben veel verschillende eigenschappen die ze zelfs bij diepvries niet verliezen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat herhaaldelijk invriezen en ontdooien van het product kan leiden tot verlies van gunstige eigenschappen. Gemakshalve wordt aanbevolen de peulen in kleine porties in te vriezen.

Voordeel

• Nuttige eigenschappen van tuingewassen zijn als volgt:
• een uitgebalanceerde samenstelling van voedingsstoffen in sperziebonen beschermt cellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen;
• mensen die regelmatig een peulvrucht consumeren, hebben altijd normale tanden, nagels en haren;
• bonen helpen bij de spijsvertering, verlichten de aandoening bij bronchitis, dermatitis en reumatoïde artritis;
• de aanwezigheid van ijzer in zijn samenstelling normaliseert het bloedvormingsproces;
• kalium in de samenstelling is nuttig voor het cardiovasculaire systeem;
• het verzachtende effect van aspergebonen met verhoogde nervositeit is bekend;
• positief effect op slaap en algemeen welzijn;
• antimicrobiële eigenschappen kunnen de symptomen van tuberculose verlichten;
• vernietigt tandsteen;
• geeft geen gevoel van vermoeidheid tijdens een dieet om af te vallen, wat handig zal zijn voor mensen die willen afvallen;
• vergemakkelijkt de toestand bij hoge druk;
• vermindert de hoeveelheid slechte cholesterol;
• reguleert het vet- en koolhydraatmetabolisme, waardoor het risico op obesitas wordt verminderd;
• zinkgehalte herstelt de verminderde potentie, bevordert de productie van gezond sperma en helpt ook prostaatadenoom te voorkomen;
• normaliseert de functie van het urogenitale kanaal.

Schade en contra-indicaties

Wanneer u zich vertrouwd maakt met een aantal nuttige eigenschappen van aspergebonen, krijgt u misschien de indruk dat het praktisch onschadelijk is en geen bijwerkingen heeft. In feite is niet alles zo eenvoudig.

• Hier zijn enkele beperkingen voor het eten van bonengroenten:
• de consumptie van een bonenproduct zal het lichaam aanzienlijke schade toebrengen als een persoon een aantal chronische of acute ziekten heeft;
• bonen in peulen verhogen, net als andere peulvruchten, de gasuitwisseling, dus mensen met chronische obstipatie mogen er niet te veel bij betrokken raken;
• een bonenschotel is schadelijk als deze wordt overladen met dierlijk vet of eiwit, omdat deze componenten in de verbinding moeilijk door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Belangrijk! Om verhoogde gasvorming door de consumptie van bonengroente te voorkomen, moet u het product tweemaal en beide keren in nieuw water koken.

Kenmerken van gebruik

Gezien de positieve, en niet zo, aspecten van het gebruik van het vlinderbloemige product, mogen we niet vergeten dat het gebruik ervan op verschillende leeftijden, met verschillende omstandigheden en pathologieën zijn eigen kenmerken heeft.

Voor kinderen

In de kindertijd, en zelfs bij baby's in hun eerste levensjaar, is het eenvoudigweg nodig om sperziebonen aan het voedsel toe te voegen en er smakelijk en gezond voedsel van te bereiden.

Bonen moeten om de volgende redenen in het kindermenu aanwezig zijn:

• geen allergeen;
• baby's vanaf 8 maanden. gekookte en gepureerde jonge aspergebonen - de beste plantaardige aanvullende voedingsmiddelen;
• Het is handig voor oudere kinderen om het wekelijks te gebruiken als onderdeel van een groenteschotel.

Tijdens zwangerschap

Pods in de voeding van zwangere vrouwen zijn ook nodig, omdat ze de noodzakelijke voedingsstoffen en micro-elementen bevatten voor de moeder en de ongeboren baby:

• vezels helpen de darmen gemakkelijk te legen;
• ijzer zal bloedarmoede door ijzertekort helpen voorkomen;
• nicotinezuur helpt de bloeddruk te normaliseren, de effecten van stressvolle situaties te neutraliseren, metabolische processen tot stand te brengen;
• Bonen beschermen tegen hyperpigmentatie.

• om winderigheid te voorkomen, worden de peulen kort voor het koken in water gedrenkt;
• om verzwakking van de darmen te voorkomen, moeten de peulen 15-20 minuten goed koken;
• zwangere vrouwen mogen het beschreven product niet gebruiken in combinatie met vleesgerechten, het is beter om het als zelfstandig voedsel te koken.

Bij borstvoeding

Een zogende moeder moet dit product gedurende de hele lactatieperiode meerdere keren per week als apart gerecht eten. Ze heeft een vergelijkbaar dieet nodig om de volgende redenen:

• in het groene product zijn er alle noodzakelijke elementen voor zichzelf en het kind;
• goed voorbereide peulen dragen niet bij tot overmatige gasuitwisseling bij zuigelingen en normaliseren de stoelgang;
• tijdens de bevalling en tijdens het geven van borstvoeding kan de gezondheid van een vrouw verzwakken, maar door gerechten met sperziebonen te eten, herstelt ze sneller en vermijdt ze het risico op bloedarmoede;
• nierlast wordt verminderd;
• het verteringsproces wordt vergemakkelijkt, wat belangrijk is bij het voorkomen van constipatie en aambeien.

Belangrijk! Groene snijbonen verzamelen praktisch geen schadelijke chemische componenten uit de bodem en de atmosfeer, dus de groente kan met recht een milieuvriendelijk product worden genoemd.

Met pancreatitis

Alvleesklierontsteking (pancreatitis) is een absolute contra-indicatie voor het gebruik van een bonenplant. Het enige geval waarin het bij deze pathologie is toegestaan, is het stadium van herstel. Het is belangrijk om te bedenken dat de groente uitsluitend in gekookte vorm wordt ingenomen, zonder kruiden en olie.

Bij andere ziekten

De uitgebalanceerde samenstelling van sommige voedingsstoffen (ijzer, zwavel) in groene peulen kan met succes omgaan met enkele ongecompliceerde spijsverteringsstoornissen.

Maar het beschreven product kan categorisch niet worden gebruikt in voedsel voor de volgende ziekten:

• gastritis van de maag met een hoge zuurgraad;
• acute pancreatitis;
• galblaasontsteking;
• maagzweer;
• ontsteking in de darmen in de acute periode;
• prikken;
• pyelonefritis;
• artritisme (jicht).

Andere toepassingen voor bonen

Deze groente wordt als waardevol en universeel beschouwd. Dankzij een groot aantal hulpprogramma's kan het zowel in de keuken als op andere gebieden worden gebruikt. Het actieve gebruik van bonen in cosmetica, traditionele geneeskunde en diëtetiek (om overtollig gewicht kwijt te raken) is bijvoorbeeld bekend.

In de cosmetologie

Aspergebonen worden met succes gebruikt als middel om de jeugd en schoonheid van de lederhuid te behouden. Door de rijkdom van de vitamine-minerale samenstelling zijn ze in staat om de opperhuid genereus te voeden en te verrijken met nuttige stoffen die de productie van collageen erin stimuleren en de elasticiteit ervan verhogen.

Weet je In het oude Rome werden bonenbladeren niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de vorm van effectieve gezichtscosmetica: ze werden gebruikt bij de bereiding van poeder, het gladstrijken van rimpels en maskers werden ook op basis daarvan bereid.

Opties voor het gebruik van bonengroen voor cosmetische doeleinden:

1. Verse groene saplotion. Maal de groene bladeren, knijp en veeg het gezicht 's morgens en' s avonds met dit sap af. Zo'n lotion maakt je gezicht wit, verkleint je poriën en elimineert huiduitslag.
2. Anti-aging masker. Het wordt bereid uit één versnipperd groen blad, waarbij geraspte avocadopulp aan de pap wordt toegevoegd, waarna 5 druppels sinaasappelolie en 5 druppels jojoba-olie worden gedruppeld. Het masker wordt 15 minuten op het gezicht gehouden en vervolgens met koud water afgewassen.
3. Masker voor huiduitslag. Voeg aan een gehakt bonenblad 1 theelepel toe. citroensap, druppel een paar druppels tea tree olie, meng en breng aan op het gezicht gedurende 15 minuten. Na spoelen met koud water.
4. Om de lederhuid te voeden. Meng 2 gehakte peulen met 1 el. grapefruitsap en 1 el. olijfolie, vervolgens op het gezicht aanbrengen en 20 minuten laten staan. Spoel af met water op kamertemperatuur.

In de diëtetiek (om af te vallen)

Groene bonenpeulen hebben terecht een reputatie als onmisbaar ingrediënt en assistent in het gezondheidsvoedingscomplex dat slank wil zijn. Als u ze regelmatig begint te eten, kunt u complexe en slopende diëten voor slankheid van het lichaam vergeten, omdat het gewicht zelf na een tijdje weer normaal wordt.Hier zijn enkele recepten voor dieetgerechten met bonen:

1. Salade. Neem 350 g groen, kook, zet in een vergiet en koel. Hak een ui en een paprika fijn, meng met bonen, voeg 150 g groene olijven toe, 1 el. citroensap, kruiden en zout naar smaak toevoegen, voeg 2 el toe. oliesaus uit blik met olijven. Roer alle ingrediënten.
2. Garneer. Kook 300 g bladeren en laat afkoelen. Maal de gedroogde bladeren van rozemarijn en basilicum fijn met citroensap (2 el.), Voeg 2 uur olijfolie toe en giet bonen met deze marinade. Zo bereid bijgerecht is zeer geschikt voor vlees en vis.
3. Soep Snijd de peulen en kook 10-15 minuten. Voeg gehakte paprika, 3 tomaten, een wortel en een ui toe. Kook nog 5-8 minuten. Giet voor het einde van het koken een glas tomatensap en gehakte groenten in een stoofpot. Kook nog een paar minuten.

Belangrijk! Bonenpeulen zijn een onmisbaar ingrediënt in de voeding voor de behandeling van diabetes, omdat het sap dat eruit is bereid een argininesubstantie bevat die vergelijkbaar is met insuline.

In de volksgeneeskunde

Genezers van de mensen gebruiken de heilzame eigenschappen van groene peulen al lang en maken er genezende bouillons en infusies van, die worden gebruikt om aandoeningen bij verschillende ontstekingen en infectieziekten te verlichten. Recepten van afkooksels:

1. Stomatitis en muffe ademhaling. Elimineer door de mondholte te spoelen met een afkooksel van bonenvleugels (6 keer per dag).
2. Met verminderde immuniteit. Neem de volgende samenstelling: 20 g gemalen peulen giet 1 liter kokend water en verwarm in een waterbad op laag vuur gedurende ongeveer 3-4 uur tot de helft van de bouillon is verdampt. Neem 3 keer per dag een afkooksel van 150 ml gedurende 20 minuten voor het eten.
3. Met diabetes. Neem gedroogde peulen, brandnetel- en bosbessenbladeren en paardenbloemwortel (in gelijke verhoudingen). Maal de componenten en giet 1 el. kruidenmengsel van 400 ml kokend water. Kook de bouillon 15 minuten in een waterbad op laag vuur. Koel, zeef en drink 0,5 kopjes 3 keer per dag.
4. Ontsteking van het urogenitale systeem. Neem 4 el. droge, gemalen peulen en giet ze met 2 kopjes heet water. Laat 15 minuten sudderen. Zeef vervolgens de bouillon en drink driemaal daags 100 ml gedurende 1 maand.

1. Om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Neem 3 el. droge peulen, giet in een thermoskan en zet in 0,5 l kokend water. Sta 6 uur lang op. Drink 3 maal daags 200 ml 30 minuten voor het eten.
2. Tegen wonden en brandwonden. Geneest de infusie van droge bonenzaden. Neem 1 el. gemalen gedroogde zaden en giet 150 ml kokend water. Laat afkoelen, zeef. Breng een wattenstaafje gedrenkt in infusie twee tot drie keer per dag aan op de beschadigde gebieden.
3. Van reuma en nieroedeem. Neem 1 el. droge gehakte knobbels, giet 2 kopjes kokend water. Laat het 5 uur trekken. Drink 3-4 keer per dag.
4. Van waterzucht en reumatoïde artritis. Giet 50 g gedroogde peulen in een geëmailleerde bak en giet 1 liter kokend water. Dek af, wikkel goed en laat vijf uur staan. De infusie wordt driemaal per dag ingenomen.

Belangrijk! Infusies en afkooksels van bonengroenten kunnen alleen dienen als hulpmiddel om de gezondheid te behouden bij de behandeling van ziekten. U kunt ze alleen gebruiken op aanbeveling van uw arts.

Basis opslagregels

Aspergebonen kunnen niet lang worden bewaard. Meestal wordt het verzameld voor directe consumptie of voor oogst in de winter. Hier zijn enkele richtlijnen voor het bewaren van sperziebonen:

1. Verse peulen kunnen 2 tot 7 dagen worden bewaard. Na een langere periode begint het product vocht te verliezen, wordt het geel en wordt het stijf.
2. De optimale omstandigheden voor het bewaren van groene peulen kunnen dienen als koelkasten met een constante temperatuur van + 2 ° C en vochtigheid niet lager dan 90%.
3. Een korte opslag (tot 3 dagen) van vers product kan worden geleverd door een koude kelder, waar greens in één laag op een plat oppervlak worden neergelegd. Als u het product voor een langere periode moet bewaren, moet het worden ingevroren.

Samenvattend het bovenstaande is het veilig om te zeggen dat bonen in de vorm van peulen, constant aanwezig in de voeding van een gezond persoon van elke leeftijd, onschatbare voordelen voor zijn leven opleveren.