Bij cholecystitis krijgen patiënten een bepaald dieet voorgeschreven, waarbij de belasting van de lever wordt verminderd en de hoeveelheid gal wordt verhoogd, vanwege de uitsluiting van zwaar, vet voedsel. Meloen behoort tot choleretische producten, maar is door vezels vrij moeilijk te verteren. Is het mogelijk om meloen te gebruiken voor cholecystitis, en in welke vorm - lees hieronder.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Voor 100 g rauwe producten, 36 kcal. Ze bevatten ook:
- eiwitten - 0,6 g;
- vetten - 0,3 g;
- koolhydraten - 7,4 g;
- voedingsvezels - 0,9 g;
- water - 90 g;
- as - 0,6 g.
Weet je De duurste meloenvariëteit ter wereld heet Yubari King. Ze verkopen alleen fruit op veilingen en er wordt minstens 10 duizend dollar in rekening gebracht voor één exemplaar.
De samenstelling van meloenpulp bevat een aantal micro- en macro-elementen die nodig zijn om een persoon het werk van alle organen en systemen te laten stabiliseren:
Spoorelementen: | Macronutriënten: |
|
|
Meloen voor cholecystitis: mogelijk of niet
Het product in kwestie is een van de toegestane in de voeding voor cholecystitis en galstenen. Met dergelijke pathologieën worden vette voedingsmiddelen en zure vruchten uitgesloten van het dieet en worden zoete voedingsmiddelen integendeel toegediend.
Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas
Eigenschappen van meloen bij cholecystitis
Alle producten met cholelithiasis en cholecystitis moeten met mate worden gebruikt. Meloen helpt, dankzij de harmonieuze combinatie van een complex van mineralen, het lichaam te herstellen.
Weet je De leiders in de teelt van meloenen in de wereld zijn de Chinezen. In dit land verzamelen ze tot 25% van het wereldwijde volume van deze kalebas.
Handig
De samenstelling van de meloen bevat de meest noodzakelijke mineralen. Calcium is de belangrijkste bouwsteen van botten, haar en nagelplaten. Hij neemt deel aan de regulering van processen die plaatsvinden in de cardiovasculaire en neuromusculaire systemen, evenals aan de productie van enzymen die nodig zijn voor de kwalitatieve verwijdering van gal. Fosfor is het tweede basiselement dat nodig is voor de mens. Het is betrokken bij de vorming van nucleïnezuren, botten en eiwitverbindingen.
Magnesium en natrium reguleren het intracellulaire metabolisme, metabole processen, evenals de energiebalans en de werking van het centrale zenuwstelsel. Kalium is erg belangrijk bij cholecystitis. Hij is verantwoordelijk voor de activering van enzymen en de overdracht van zenuwimpulsen. Bevordert de snelle verwijdering van urine en neutraliseert de schadelijke effecten van een teveel aan natrium. Vanwege het diuretische effect van meloen wordt de uitscheiding van gal, die zich heeft opgehoopt in de galblaas, versneld.
Chloor is ook nodig voor mensen om de hoeveelheid en activering van enzymen te reguleren. Het element is verantwoordelijk voor de vorming van zoutzuur, noodzakelijk voor de vertering van voedsel, wat een positief effect heeft op de dynamiek van het beloop van de ziekte, omdat de belasting van de galblaas wordt verminderd. Zwavel is betrokken bij de vorming van hormonale verbindingen. Dit is erg belangrijk voor cholecystitis, omdat patiënten door een teveel aan zoet voedsel vaak diabetes ontwikkelen, tegen de achtergrond van een storing van het endocriene systeem.
Samen helpen deze mineralen de galblaascellen te herstellen en de leverfunctie te optimaliseren. Naast deze elementen bevat meloen veel vitamines. Ze zijn nodig om het vermogen van het lichaam om deze mineralen te absorberen te optimaliseren en zijn betrokken bij de regulering van het water-elektrolytische metabolisme.
Belangrijk! Dieet is geen wondermiddel voor cholecystitis, het wordt gebruikt als een aanvullend hulpmiddel bij de hoofdbehandeling. Vergeet in dit verband niet om regelmatig een arts te raadplegen om de dynamiek van de behandeling te volgen.
Schade en mogelijke contra-indicaties
Met de aandoening in kwestie is het belangrijkste: niet alleen vasthouden aan het door de arts aanbevolen dieet, maar ook niet te veel eten. Voedsel moet fractioneel zijn. Voor elke maaltijd kunt u slechts een kleine hoeveelheid zoet fruit eten: 200-250 g voor de hoofdmaaltijd en 100 g voor een tussendoortje. Het overschrijden van de dosering meloen kan ernstige gevolgen hebben voor een reeds verzwakt lichaam.
- Als de aanbevelingen met betrekking tot het gebruik van dit product niet worden opgevolgd, kan het volgende gebeuren:
- verergering van cholecystitis;
- pijn in het spijsverteringskanaal;
- diarree
- braken
Regels voor het kiezen van een meloen bij aankoop
Om het maximale uit de vrucht te halen en jezelf niet nog meer schade toe te brengen, moet je de juiste producten kiezen. Houd u bij het kopen aan de volgende regels:
- Koop geen fruit dat naast de sporen wordt verkocht - meloenen absorberen zeer snel gifstoffen, dus er is een hoog risico op vergiftiging.
- De rijpe vrucht verspreidt een sterk, aangenaam karakteristiek aroma - als deze afwezig is, is de meloen onvolwassen.
- Rijpheid kan worden bepaald door geluid - rijpe exemplaren geven een doffe toon en groene - stemhebbend.
- De vruchten zelf moeten vrij zijn van gebreken en vervormingen. De huid is dicht, zonder tekenen van bederf, deuken of krassen.
- Koop in geen geval gesneden fruit - het is verboden om deze producten in deze vorm te verkopen, omdat schadelijke bacteriën zich snel ontwikkelen op het oppervlak van de pulp, wat diarree of vergiftiging kan veroorzaken.
Kenmerken van het eten van meloen met cholecystitis
Producten die zijn goedgekeurd voor gebruik door mensen met cholecystitis worden bepaald door de dynamiek van de ziekte en de mate van schade aan het lichaam. De belangrijkste regel bij het introduceren van meloen in het dieet is niet om het te combineren met ander voedsel. Eet het tussen de hoofdmaaltijden, een uur erna en 2 uur ervoor. Drink in dit geval de vruchten niet met water. Dit kan na 20 minuten.
Bij acute cholecystitis
In de acute fase is dergelijk voedsel volledig gecontra-indiceerd. Gedurende 3 dagen in de acute periode worden alleen vloeibare voedingsmiddelen aanbevolen (groentesoepen of op de derde bouillon). Vervolgens worden de patiënten geleidelijk overgebracht naar granen - ze worden ook vloeibaar gemaakt. Een week later, met positieve dynamiek, kun je de meloen proberen, maar dan in de verwerkte vorm. Van de pulp kun je aardappelpuree maken, zoals ze doen met pompoen, of meloensoep koken.
Bij chronische cholecystitis
In de chronische vorm van de ziekte tijdens de periode van remissie is het dieet van patiënten uitgebreider dan in de acute fase. In dit stadium is het gebruik van rauwe pulp 2 keer per dag toegestaan, maar niet meer dan 2 stuks, dat is ongeveer 150 g. In totaal kan 300 g pulp per dag worden gegeten.
Het is ongewenst om 's nachts fruit te eten. Door vezels kan het metabolisme vertragen, wat een verergering zal veroorzaken.
Belangrijk! Je mag geen meloen eten eerder dan 4 uur voor het slapengaan.
Naast rauw eten, kun je van meloenpulp soepen, salades, gelei, marmelade of marshmallows koken.
Opslagfuncties
Gesneden fruit kan maximaal 48 uur worden bewaard. Open delen van de pulp moeten worden omwikkeld met folie of gesneden en gevouwen in een container met een hermetisch afgesloten deksel.Vruchten van late variëteiten worden langdurig bewaard. Ze behouden alle voedingsstoffen 3-4 maanden, maar op voorwaarde dat ze worden bewaard bij een temperatuur in het bereik van +3 ... + 10 ° C, in een ruimte waar geen verlichting is en goede ventilatie wordt georganiseerd.
Vroege meloenvariëteiten in ongesneden vorm bij kamertemperatuur behouden hun voedingswaarde gedurende 3 dagen en in de koelkast, in een speciaal compartiment voor groenten, ongeveer een week.
U zult geïnteresseerd zijn om te lezen over soorten meloenen:
Om de hele winter van het fruit te genieten, kun je het vruchtvlees in porties invriezen. De vriezer is 12 maanden houdbaar, mits de producten niet meerdere keren worden ontdooid. Daarnaast kun je compote of jam maken van meloen. De houdbaarheid van dergelijke producten is 1,5-2 jaar.
Meloenen zijn voedingsmiddelen die in de voeding zijn toegestaan voor cholecystitis. Het gebruik van deze vruchten moet echter strikt worden gedoseerd en alleen met toestemming van de behandelende arts.