De Rocambole-knoflook wordt onmiddellijk herinnerd vanwege zijn pikante rijke smaak en grote omvang. Dit type knoflook komt uit Centraal-Azië, maar groeit goed in andere landen met matig warme zomers. Het is pretentieloos in teelt en verzorging, heeft nuttige eigenschappen en siert de tuin tijdens de bloei. De beschrijving van Rocambole, de details van de aanplant en teelt worden verder besproken in het artikel.
Beschrijving en nuttige eigenschappen
De Rocambole-knoflook is in veel Europese landen populair geworden. Vanwege zijn gigantische kop wordt het vaak "olifantsknoflook" genoemd.
Weet je In de mediterrane keuken worden hele hoofden van Rocambole gebakken en geserveerd als een onafhankelijk warm gerecht.
Hieronder volgt een lijst met de belangrijkste kenmerken van de plant.
- Rocambol is een overblijvend kruid en behoort tot de Liliaceae-familie.
- Het bovenste deel lijkt qua uiterlijk op prei. Het bestaat uit een dikke stengel (pijl) met daarop dichte leerachtige bladeren.
- De hoogte van het grondgedeelte van de plant kan 1,5 m bedragen.
- De bladeren zijn verzadigd groen, hebben een matte coating. De dikte van de bladeren is 1-2 cm, de lengte is tot 60 cm.
- De diameter van de Rocambole-bol is 6–10 cm en bevat 2 tot 6 kruidnagels.
- Elk kruidnagel is "verpakt" in een harde beige of paarse kleur.
- Alle tanden zitten in één hoofd en zijn bedekt met een witte schilferige schaal met kleine lila aderen.
- Het gewicht van één hoofd is van 200 tot 300 g, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en de verzorging van de plant.
- De smaak van Rocambole wordt gekenmerkt door pikantheid en scherpte zonder bitterheid. Er is geen specifieke geur.
- Tijdens de bloeiperiode veranderen de bedden met "Rocambole" in bloembedden met bolvormige bloeiwijzen van kleine lila bloemen op de pijlen.
- De zaden van de plant rijpen niet; de bloeiwijzen zijn steriel.
- Knoflook plant zich voort met tanden of kinderen, die zich rond de bodem in de grond bevinden en als zaden fungeren.
- In het eerste teeltjaar bestaat de bol van “Rocambole” uit één groot kind (enkele tand), met een gewicht van ongeveer 45 g. Als je het opnieuw plant, wordt het hoofd in het tweede jaar al in kruidnagel verdeeld.
- Pas vanaf het derde teeltjaar bereikt de knoflookbol zijn grootste omvang.
- De opbrengst van "Rocambole" is ongeveer 3 kg per vierkante meter bedden.
- De koppen worden niet lang vers gehouden, dus worden ze gebeitst, gezouten of gedroogd voor gebruik als smaakmaker.
- De Rocambole-knoflook is erg nuttig voor het menselijk lichaam:
- stimuleert de spijsvertering en veroorzaakt eetlust door een pittige scherpe smaak;
- versterkt het zenuwstelsel door het hoge gehalte aan B-vitamines;
- draagt bij aan de genezing van het lichaam, omdat het nuttige micro- en macro-elementen bevat;
- helpt de spieren te versterken vanwege het gehalte aan caroteen;
- Het is een goed profylactisch middel om ziekteverwekkers en virussen te bestrijden vanwege het gehalte aan ascorbinezuur en vluchtig;
- heeft een gunstige invloed op het cardiovasculaire systeem, verwijdt de bloedvaten en verlaagt het bloedcholesterol;
- versterkt het immuunsysteem door het gehalte aan vitamines van de PP-groep.
Belangrijk! De Rocambole-knoflook is gecontra-indiceerd bij jonge kinderen.
Maar in sommige gevallen kan "Rockambol" schadelijk zijn voor het lichaam. Het kan niet worden gegeten bij ziekten van het spijsverteringskanaal, de lever en de galblaas, en ook niet tijdens de zwangerschap.
Voor- en nadelen
- De lijst met de belangrijkste voordelen van "Rocambol" omvat:
- grote hoofdomvang;
- vergelijkende pretentie bij vertrek;
- nuttige samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen van knoflook;
- bijzondere pikante smaak.
- De plant heeft enkele nadelen:
- een groeicyclus van twee jaar die nodig is om een kop met tanden te verkrijgen;
- lage vorstbestendigheid;
- neiging tot schimmelinfecties;
- kan voedselallergieën veroorzaken.
De regels voor het planten van knoflook
Voordat Rocambol wordt geplant, moet het plantmateriaal worden voorbereid, moet een geschikte plek voor de teelt worden gekozen en moeten de bedden worden voorbereid om deze plant te laten groeien.
Bij het kiezen van een plaats om te landen, moet u enkele regels volgen:
- de site moet zonnig en open zijn - Rocambole groeit niet goed in de schaduw;
- bedden moeten van zuid naar noord worden geplaatst;
- de zuurgraad van de bodem moet neutraal zijn;
- je moet een plek kiezen met losse grond zodat knoflook normaal kan ontkiemen.
Weet je De naam van de beroemde Amerikaanse stad Chicago is vertaald uit de lokale taal van de indianen zoals wilde knoflook.
Wanneer de plaats voor planten wordt gekozen, begint de "Rocambole" de bedden voor te bereiden.
- Als de grond in het geselecteerde gebied te zwaar is, wordt er zand aan toegevoegd.
- Om een neutrale zuurgraad van de bodem te bereiken, kunt u kalk of turf gebruiken. Kalk wordt gebruikt om grond met een hoge zuurgraad te behandelen, en turf - alkalische grond.
- Om de grond te verzadigen met voedingsstoffen, wordt humus of compost als meststof gebruikt.
Het bestaat uit verschillende hoofdfasen:
- Stratificatie van plantmateriaal - Als ze van plan zijn om in het voorjaar knoflook te planten, worden de tanden en kinderen een maand voor het planten in de koelkast geplaatst. Dit helpt de kieming te verbeteren.
- Plantgoed verwijderen van de resten van de bodem en schilfers - nodig om het kiemproces te vergemakkelijken.
- Behandeling van tanden en kinderen tegen ziekten en plagen - plantmateriaal wordt enkele uren in een oplossing van kaliumpermanganaat gedrenkt.
- De keuze uit even grote tanden en kinderen van Rocambol - zodat na de opkomst van zaailingen naburige planten ongeveer dezelfde hoogte hebben en elkaar niet verdoezelen.
Belangrijk! Tijdens de landing steekt hij uit "Rockambol" moet in de grond worden begraven tot een diepte van 2-3 keer de hoogte van de tand.
Rocambole knoflook kan in het voor- of najaar geplant worden. Elk van deze twee landingsopties heeft zijn eigen kenmerken.
Video: Rocambole knoflookplanttechnologie
Vallen
Boeren die Rocambole telen, raden aan om het in de herfst te planten om een overvloedige oogst van grote knoflookkoppen te krijgen. Winterplanting wordt eind september of de eerste helft van oktober uitgevoerd. Je moet vakkundig de tijd kiezen om knoflook 20 dagen voor het begin van aanhoudende vorst te planten. Als je de Rocambole laat plant, heeft de plant geen tijd om een sterk wortelgestel te vormen, en als je hem te vroeg plant, hebben de tanden de tijd om te ontkiemen voor de koude klik.
De lijst met stapsgewijze acties voor het landen van "Rocambole" in de herfst:
- Doe fosfaat-kaliummeststoffen in de grond en graaf deze tot een diepte van 15-20 cm.
- Maak lange groeven met een diepte van 8-10 cm (afhankelijk van de grootte van de voor het planten gebruikte tanden). Als de grond droog is, giet deze dan met water.
- De afstand tussen aangrenzende voren moet 25-30 cm zijn.
- Plantmateriaal in de voor op 20 cm van elkaar plaatsen. Vul de tanden met aarde en giet indien nodig water.
In het voorjaar
Rocambole kan in het vroege voorjaar alleen worden geplant nadat de grond is opgewarmd tot +6 ° C. Afhankelijk van de geografische ligging van de regio kan dit in de tweede helft van april of begin mei gebeuren.
Stapsgewijze instructies voor het planten in het voorjaar:
- Verspreid minerale meststoffen en as in de grond. Graaf de grond tot een diepte van 15-20 cm.
- Maak voren 6-8 cm diep (afhankelijk van de grootte van het plantmateriaal). Als de grond droog is, wordt aanbevolen om de voren water te geven.
- De afstand tussen aangrenzende voren moet 25-30 cm zijn.
- Plaats de tanden of knoflookbaby's in de groef op een afstand van 20 cm van elkaar. Bedek ze met aarde en giet water. Als de grond op het moment van planten erg vochtig is, hoeft u de geplante teentjes knoflook niet water te geven.
Verder werk
Na het planten van de tanden moet je wachten tot ze ontkiemen. Als u de Rocambole in september of oktober plant, kan het tijdens de winter, vooral bij strenge vorst, nodig zijn om te landen. Om knoflook veilig te laten overwinteren, is hij bedekt met een laag stro, turf of vuren takken. Bij het begin van warm lenteweer moet de schuilplaats worden verwijderd, zodat het plantmateriaal niet inhaalt en ontspruit.
Weet je Mensen begonnen meer dan 6000 jaar geleden knoflook te eten.
In de rest van de zorg verschillen de herfst- en lente-aanplant van knoflook niet van elkaar. Tijdens de bloeiperiode is het raadzaam om de pijlen af te breken met bloeiwijzen, zodat de plant uitsluitend energie besteedt aan de groei van de bol. Ook voor knoflook zijn goede bewatering, bemesting en regelmatig wieden belangrijk.
Water geven
Voor een goede groei heeft de plant water nodig. U moet de Rocambol regelmatig water geven, zodat de grond niet uitdroogt. Het is vooral belangrijk om de plant water te geven tijdens de periode van actieve groei en bolvorming - de grootte en kwaliteit van het gewas hangt af van een goede bewatering in deze periode. Maar teveel knoflook met water gieten wordt niet aanbevolen, dit kan schimmelziekten van de plant veroorzaken. Tijdens een lange periode van regen moet erop worden gelet dat overtollig water uit de bedden wordt afgevoerd.
Hier zijn enkele richtlijnen voor het besproeien van Rocambole:
- het is het beste om een druppelirrigatie te gebruiken;
- het water moet enigszins worden opgewarmd in de zon, je kunt de plant niet water geven met koud water - dit veroorzaakt schimmelziekten;
- besproeiingsfrequentie - 2 keer per week, in de tweede helft van de zomer wordt de plant bewaterd als de grond droogt;
- op 1 m² knoflook heb je 1 emmer water nodig.
Bemesting
Voor de normale ontwikkeling van een vol en groot hoofd heeft Rocambol voedingsstoffen nodig. De startvoorraad van noodzakelijke meststoffen wordt in de plantfase geïntroduceerd.
Vervolgens moet je de planten op deze manier voeden:
- stikstofmeststoffen - worden 10-14 dagen na het verschijnen van de eerste groene scheuten geïntroduceerd en vervolgens opnieuw na een maand. Actieve plantengroei bevorderen;
- fosfor- en kalimeststoffen - worden halverwege de zomer geïntroduceerd, wanneer de periode van bolvorming begint. Ze helpen knoflook te telen met een grote kop die bestaat uit grote tanden;
- kopersulfaat oplossing - eenmaal per seizoen aangebracht om het optreden van schimmelinfecties van de plant te voorkomen.
Onkruidverwijdering
Wilde kruiden kunnen alle heilzame stoffen snel uit de grond opnemen. Rockambol heeft voedzame grond nodig, dus al het onkruid moet worden verwijderd. Het is vooral belangrijk om te wieden na het verschijnen van de eerste groene scheuten. Onkruid groeit veel sneller dan knoflook en kan scheuten van de zon verdoezelen - dit leidt onvermijdelijk tot verlies van gewassen.
Belangrijk! Wieden is handig om te combineren met het losmaken van de grond.
Maak in het ideale geval de ruimte tussen de rijen los na elke besproeiing. Deze procedure helpt het verschijnen van dichte korst en onkruid rond planten te voorkomen en verbetert ook de luchtdoorlatendheid van de grond rond de wortels.
Oogsten en opslag
De oogstdata voor knoflook van dit ras worden bepaald afhankelijk van wanneer de aanplant is uitgevoerd. Als Rocambol in de herfst is geplant, moet je in juli oogsten en in het voorjaar zal de knoflook in september rijpen. Wanneer de onderste bladeren van de plant helemaal droog zijn en het bovenste deel van de stengel vergeeld is, betekent dit dat het tijd is om de koppen van de grond te graven. Dit moet heel voorzichtig gebeuren en het is beter om de bollen handmatig uit een aarden coma te halen. De knoflookkoppen reageren sterk op mechanische schade, wat vervolgens leidt tot een snel bederf van het gewas.
Nadat de koppen uit de grond zijn gehaald, moet je ze een paar uur in de zon laten staan. Dit helpt bij het desinfecteren van de knoflook, waardoor deze beter wordt bewaard. Het wordt aanbevolen om Rocambol-koppen eerder samen met toppen en wortels te drogen. Hiervoor worden planten in trossen verzameld en aan de muur gehangen. Na 2-3 weken worden de wortels van de planten afgesneden; laat op de bovenkant van het hoofd een klein deel van de stengel achter, de rest van de toppen wordt ook afgesneden. Op deze manier getrimde knoflookkoppen worden in plastic dozen geplaatst.
Als de Rocambol-oogst bij kamertemperatuur wordt bewaard, kan deze gedurende 3 maanden niet verslechteren. Om de bollen tot 5 maanden te bewaren is het beter om ze over te brengen naar een droge ruimte met een temperatuur van +8 ° C. Met zorgvuldige implementatie van alle aanbevelingen voor planten en teelt, geeft Rocambol knoflook de eigenaar een royale oogst van grote kroppen met een pittige smaak en veel heilzame eigenschappen voor het lichaam.
