Angelica is een kruidachtige plant die bijna overal in Europa groeit, maar ook in Siberië. Het heeft aromatische, medicinale en decoratieve eigenschappen. Honing ervan blijkt dezelfde genezing en zeer geurig te zijn. Over welke eigenschappen taiga-honing heeft en hoe u deze kunt toepassen, leest u in deze review.
Kenmerken en beschrijving van engelwortelhoning
Het product bestaat uit suiker (70-80%), maar ook uit was, stuifmeel, natuurlijke kleurstoffen die voorkomen in honingplanten en aromatische componenten. Engelwortelhoning heeft verzachtende, verzachtende en voedende eigenschappen. Het is ook een stimulator van het immuunsysteem, heeft antioxiderende en antibacteriële eigenschappen, die de conditie van het lichaam positief beïnvloeden.
Angelica Altai-honing wordt verkregen van medicinale engelwortel (engelwortel), een uitstekende honingplant. De plant groeit goed op vochtige gronden, zodat hij hele struikgewas kan vormen in de buurt van waterlichamen.
Hoe de engelwortel eruit ziet, hangt af van de bestanddelen. Het product verkregen uit wilde kruiden zal altijd vrij donker zijn. Angelica-nectar wordt roodachtig en kan een min of meer verzadigde bruine tint aannemen. Engelwortelhoning is geurig, heeft een rijke smaak en een lichte "karamel" -toets. Een onderscheidende eigenschap van deze variëteit is de langzame kristallisatie; het is bijna niet gesuikerd.
Angelica nectar is verzadigd met medicinale componenten van kruiden, inclusief hun bioflavonoïden. Zo profiteert u niet alleen van het gebruik van het product, maar neemt u ook de voordelen op van de kruiden waarvan het is afgeleid.
Weet je Honing verslechtert, in tegenstelling tot de meeste producten, na verloop van tijd niet. Het oudst bekende exemplaar in het oude Egyptische graf is ongeveer drieduizend jaar oud en is nog steeds volledig eetbaar.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Het product dat wordt verzameld uit kruiden die in Siberië groeien, is van de hoogste kwaliteit en behoort tot de elite-variëteiten. De bloeiperiode van engelwortel valt altijd samen met de bloei van verschillende kruiden, die ook bijdragen aan zowel de chemische samenstelling als het nut van het product. De engelwortel kan worden vergezeld door de nectar van witte en rode klaver, salie, slangenkop en andere kruiden.
De verhouding tussen fructose en glucose is het belangrijkste kenmerk van elke honing. Hoe meer fructose, hoe langzamer de kristallisatie. Elke imker weet hoe hij de natuurlijkheid van honing moet controleren. Maar de consument is moeilijker te doen. Maar je kunt je concentreren op het aanhoudende pittige aroma van etherische oliën van engelwortel en een uitgesproken karamel nasmaak.
Het product is rijk aan verteerbare monosacchariden, actieve enzymen (bijvoorbeeld diastase), antioxidanten en stoffen met antibacteriële eigenschappen. Het heeft ook een hele reeks macro- en micronutriënten en bijna alle vitamines. Maar ze zitten in kleine hoeveelheden voor de dagelijkse voeding.
Belangrijk! U kunt gekristalliseerde honing altijd in vloeibare toestand terugbrengen. Om dit te doen, plaatst u de container er gewoon in warm water.
Er zitten veel biologisch actieve plantaardige stoffen in de nectar, waardoor zo'n hoge waarde van het product wordt gecreëerd. In 1 eetl. l Het product (21 g) bevat 64 kcal en 17 g suiker, waaronder fructose, glucose, maltose en sucrose. Engelwortelhoning bevat vrijwel geen vezels, eiwitten en helemaal geen vet.
Het effect van engelwortelhoning op het menselijk lichaam
Angelica-honing van hoge kwaliteit bevat veel belangrijke antioxidanten. Deze omvatten organische zuren en fenolverbindingen. Antioxidanten gaan gepaard met een verminderd risico op hartaanvallen, beroertes en bepaalde vormen van kanker.
Ze dragen ook bij aan:
- goed zicht;
- een lichte daling van de bloeddruk.
Het product is een effectieve behandeling voor diabetische voetulcera, die bij gebrek aan een juiste behandeling tot amputatie kan leiden. De genezende eigenschappen van nectar zijn ook te danken aan het ontstekingsremmende effect. Voor kinderen ouder dan 1 jaar kan het product fungeren als een natuurlijke en veilige hoestonderdrukker. Sommige onderzoeken tonen aan dat het zelfs effectiever is dan een hoestmiddel.
Handige eigenschappen
Speciale onderzoeken naar de geneeskrachtige eigenschappen van engelwortelhoning zijn niet uitgevoerd, dus de heilzame eigenschappen ervan worden meestal beschreven door de traditionele geneeskunde.
- Zo'n product:
- ondersteunt immuniteit;
- heeft een ontstekingsremmend effect;
- gunstig effect op de structuur van de huid;
- gebruikt voor verkoudheid en hoest;
- Het heeft een wondhelend effect en regenereert cellen;
- gebruikt voor de preventie van hart- en vaatziekten;
- stimuleert hersenactiviteit;
- kan worden gebruikt als kalmerend en diureticum.
Angelica nectar is handig voor:
- winderigheid;
- ziekten van de maag;
- gastritis;
- longziekten: longontsteking, bronchitis.
Weet je Bijen regelen de dikte en doorzichtigheid van hun honing door met verschillende snelheden met de ventilatiepunten in de korf te fladderen om de verdamping van water tegen te gaan.
Het kan worden weggespoeld met thee met rozenbottel of citroen, wat de set van nuttige eigenschappen vergroot. Er zijn veel recepten voor honinginfusies, die zowel in oude medische boeken als in moderne boeken te vinden zijn.
Schade en gevaar voor gebruik
Honing wordt beschouwd als een allergeen product en moet daarom met voorzichtigheid worden gebruikt in babyvoeding en in de voeding van mensen met allergieën. Voorzichtigheid is geboden bij gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding, evenals bij patiënten met diabetes mellitus. En hoewel dit product fructose bevat, dat betrokken is bij het normaliseren van de suikerniveaus in het lichaam, moeten diabetici hun arts raadplegen voordat ze engelwortelnectar gebruiken.
Indicaties voor gebruik
Het gebruik van het bijenproduct begon al 8000 jaar geleden. Sinds de oudheid hebben mensen veel nuttige eigenschappen van deze stof ontdekt: het werd gebruikt bij de behandeling van wonden en darmaandoeningen, het versterkte de gezondheid en verbeterde het welzijn.
Nu wordt het gebruikt bij de behandeling van:
- verkoudheid
- gastro-intestinale ziekten;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- luchtwegaandoeningen.
Daarnaast wordt het product gebruikt bij cosmetische ingrepen, maar ook om het immuunsysteem te versterken en om verkoudheid te voorkomen.
Weet je Van de meer dan 20.000 bekende bijensoorten produceren er slechts 7 honing.
Verkoudheid
Honing wordt aanbevolen bij verkoudheid, omdat het helpt om de keelpijn op natuurlijke wijze te ontspannen. Het versterkt ook het immuunsysteem, wat helpt om sneller te herstellen en de kans op verkoudheid in de toekomst vermindert. Zodra de eerste symptomen van verkoudheid zijn opgetreden, begint u honing te consumeren voor 1-2 el. per dag.
Gastro-intestinale ziekten
De antioxiderende eigenschappen van bijennectar remmen de activiteit van micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor fermentatie. Omdat het een prebioticum is, verandert het product de balans van darmmicroflora, stimuleert het de groei en activiteit van nuttige organismen en onderdrukt het potentieel schadelijke bacteriën. Het is een geschikte zoetstof voor melk, die de groei van gunstige microflora niet remt, wat belangrijk is voor het behoud van de gezondheid van het maagdarmkanaal. Honing neemt ook toe en ondersteunt de groei van bifidobacteriën.
Ziekten van het cardiovasculaire systeem
Bij de behandeling van coronaire hartziekte, aritmieën en myocardinfarct worden antiaritmica voorgeschreven. In deze kwaliteit kan ook honing worden gebruikt. De flavonoïden verminderen het risico op hart- en vaatziekten. De beschermende effecten van fenolische verbindingen omvatten antitrombotische, anti-ischemische, antioxiderende en vasorelaxerende eigenschappen en verminderen het risico op coronaire hartziekte als gevolg van verbeterde coronaire vasodilatatie en een verminderd bloedstollingsvermogen.
Weet je In Engeland is het gebruikelijk om bijen een stuk bruidstaart te geven, anders wordt aangenomen dat de bijen geen honing meer zullen maken.
Natuurlijke honing vermindert de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten bij mensen die risico lopen en verhoogt het lichaamsgewicht niet bij mensen met overgewicht of obesitas. Het verlaagt ook de veneuze bloeddruk, wat de belasting van het hart kan verminderen en daardoor stagnatie in het veneuze systeem kan verminderen.
KNO-ziekten, bronchiale astma
Het bijenproduct wordt over de hele wereld gebruikt voor de behandeling van verschillende oftalmologische aandoeningen, zoals blefaritis, keratitis, conjunctivitis, hoornvliesbeschadiging, chemische en thermische oogverbrandingen. Het kan als zalf worden gebruikt.
Volgens studies vertoonde 85% van de patiënten verbetering en de rest had de ziekte gewoon niet verbeterd. Het gebruik ervan bij infectieuze conjunctivitis verminderde roodheid, oedeem, etterende afscheiding en vernietigde pathogene bacteriën. Nectar wordt gebruikt bij de behandeling van bronchiale astma en ademhalingsorganen. Het therapeutische middel wordt op het borstgebied aangebracht.
Huidziekten
Angelica nectar heeft een remmend effect op pathogene microflora. Het stopt de productie van gifstoffen, dus huid en oppervlakkige mycosen, bijvoorbeeld ringworm, zijn gevoelig voor de componenten ervan. Het is ook effectief bij de behandeling van seborrheic dermatitis.
Laesies behandeld met honing vertonen minder zwelling, versnelde wondgenezing treedt op. Het vermindert ontstekingen, bevordert genezing, vermindert littekens en stimuleert weefselregeneratie.
Belangrijk! Bijen kunnen honing verzamelen van alle bloemen, inclusief giftige, dus koop geen product van onbekende fabrikanten.
Ziektepreventie
Pathogene microflora kan overal op ons wachten. Om het te weerstaan, is een stabiele immuniteit nodig. Honing kan het leveren vanwege de antibacteriële eigenschappen.
In tegenstelling tot antibiotica voorkomt het de opkomst van bacteriële resistentie tegen antimicrobiële middelen. Om ziekte te voorkomen en de immuniteit te ondersteunen, volstaat het om 1 deel van het product per dag te eten.
Hoe engelwortelhoning van nep te onderscheiden
Belangrijkste kenmerken van dit product:
- donker roodbruine kleur, kan een groenachtige tint hebben vanwege het mengsel van andere taiga-kruiden;
- scherp aanhoudend aroma;
- karamel nasmaak, lang in de mond gehouden;
- stroperige consistentie.
Voorwaarden voor opslag
De heilzame componenten van engelwortelhoning worden vernietigd door warmte, licht en zuurstof. Bij temperaturen boven + 35 ° C verdampen aromatische stoffen. Bovendien kan het product in een kamer met een hoge luchtvochtigheid fermenteren, dus wordt het op een donkere en droge plaats bewaard. De optimale opslagtemperatuur is +10 ... + 15 ° С, luchtvochtigheid - 60%.
Weet je De Himalaya-honingbij, de grootste van de honingbijen, produceert hallucinogene honing. Het wordt ook "gek" of "rood" genoemd. Himalaya-bijen verzamelen nectar van sommige soorten rododendron die groeien in de bergen, die hallucinogenen bevatten.
Het product verdraagt ook bevriezing bij lage temperaturen. Daarna moet hij langzaam kunnen ontdooien. Tegenwoordig worden natuurlijke medicijnen als zeer effectieve therapeutische middelen beschouwd, dus het gebruik van honing, inclusief engelwortel, is gerechtvaardigd en redelijk effectief. Dankzij de nuttige eigenschappen kunt u het zonder uitzondering aan bijna alle mensen aanbevelen.