Pancreatitis is een van de ziekten van het maag-darmkanaal, gekenmerkt door een acuut of chronisch ontstekingsproces van de alvleesklier. Naast medicamenteuze behandeling krijgen patiënten diëten te zien, het belangrijkste voedsel waarin havermout is. Wat is het nut van deze ontbijtgranen, hoe en wat moet je er correct van koken - lees hieronder.

Kan ik havermout eten met pancreatitis?

Het product in kwestie is niet alleen mogelijk, maar moet ook worden geïntroduceerd in de voeding voor aandoeningen van de maag. In de beginfase van de ziekte kan havermoutgelei, kwas, melk of infusie apotheekgeneesmiddelen met omhullende eigenschappen volledig vervangen. In het chronische beloop van de ziekte werkt pap als een ingrediënt dat een positieve dynamiek stimuleert en de effectiviteit van medicijnen verhoogt.

De therapie wordt uitgevoerd onder strikt toezicht van een gastro-enteroloog. De specialist kiest het juiste dieet, waardoor de alvleesklier minder wordt belast. Daarnaast helpt de arts bij het kiezen van de verwerkingsgraad en schrijft hij het regime voor voor het gebruik van havermout en daarvan afgeleide producten (kissel, infusie, melk, bouillon).

Belangrijk! Ongeacht de vorm van pancreatitis is het voor patiënten verboden peulvruchten te eten.

In chronische vorm

Bij chronische pancreatitis, wanneer exacerbaties worden vervangen door stadia van remissie, wordt havermout samen met andere granen als een van de hoofdingrediënten opgenomen in de voedingstabel van patiënten. Het doel van de behandeling van een langdurige vorm van de ziekte is het verminderen van het aantal crises. Dit kan worden bereikt door het dieet strikt te volgen en de juiste producten te kiezen die zullen bijdragen aan het gecoördineerde werk van interne organen.

Tijdens remissieperioden is het gebruik van havermout op basis van granen, verschillende puddingen, gelei, soufflé toegestaan. Het is toegestaan ​​om zout, suiker, melk en andere toevoegingen aan gerechten toe te voegen, wat absoluut niet kan tijdens een crisis.

In acute vorm

In de acute fase van de ziekte wordt havermout beschouwd als een onmisbaar product. Goed gekookte pap helpt het lichaam te verzadigen met vitamines en mineralen. Als de exacerbatie te hard gaat en de patiënt een hongerig regime krijgt, wordt er op basis van het product in kwestie gelei bereid of een afkooksel achtergelaten na warmtebehandeling van het graan.

Zo'n vloeistof helpt ontstekingen te verlichten, pijn te verminderen en honger te elimineren.In geval van exacerbaties worden pap of daarop gebaseerde producten strikt op het water bereid, zonder toevoeging van zout, olie, suiker of andere ingrediënten.

De genezende eigenschappen van haver voor de alvleesklier

Haver heeft een therapeutisch effect bij pancreatitis door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid voedingsstoffen die nodig zijn om de kwaliteit van het maagdarmkanaal te waarborgen.

• Door het gebruik van het product in kwestie kunt u:
• de productie van gal stimuleren;
• pijn elimineren;
• de frequentie van crises verminderen;
• om het lichaam te verrijken met vitamines en mineralen, waardoor ze systematisch door de maagwanden worden opgenomen;
• versnellen metabole processen - door de belasting van het maagdarmkanaal te verminderen, begint de alvleesklier stabiel enzymen te produceren die nodig zijn voor de afbraak van eiwitten, vetten en andere elementen die het lichaam binnenkomen;
• ontstekingen verlichten;
• maak een beschermende film op de zachte weefsels van het maagkanaal, die de regeneratie op cellulair niveau zullen versnellen;
• immuniteit versterken.

Behandeling van pancreatitis met havermout houdt ook in dat de frequentie van de doses medicijnen wordt nageleefd. Bovendien is het regime van het eten van granen en daarop gebaseerde producten erg belangrijk. Naast havermout moeten ook andere granen, evenals verschillende groenten en vlees die een goede voorbehandeling hebben ondergaan, worden opgenomen in het dieet van een persoon met pancreatitis.

Belangrijk! Havermout kan geen volledige vervanging worden voor andere voedingsproducten. Als u niet geleidelijk andere voedingsmiddelen in het dieet introduceert, beginnen manifestaties van vitaminetekorten, dus het dieet is beperkt in de tijd of wordt aangevuld, rekening houdend met de kenmerken van een bepaalde patiënt.

Gebruiksvoorwaarden

Als er problemen zijn met het spijsverteringskanaal, moet men fractioneel eten Dit is erg belangrijk, vooral wanneer de alvleesklier niet goed werkt. Door de voedselopname te rantsoeneren, wordt een vermindering van de belasting van het aangetaste orgaan bereikt. Een goede voeding moet zijn voor een persoon met pancreatitis, geen tijdelijke maatregel, maar een levenscharter, omdat het volkomen onmogelijk is om de ziekte te genezen.

De regels voor gebruik variëren enigszins, afhankelijk van hoe haver wordt geserveerd. Om pancreatitis te behandelen, is het gebruikelijk om producten op vloeibare basis te gebruiken - bouillon, melk, gelei, infusie of kwas. De meest correcte benadering van therapie is om op tijd iets te drinken - om zeven uur 's ochtends, om één uur' s middags en om negen uur 's avonds. Drinkvloeistof moet een half uur voor het eten zijn. Het is gedurende deze tijd dat de drank volledig wordt opgenomen en een beschermende film vormt op de wanden van het maagdarmkanaal. Bovendien is het na het drinken van een glas vloeistof voor het eten mogelijk om het hongergevoel enigszins te kalmeren, wat vooral handig zal zijn bij het overschakelen op fractionele voeding aan het begin van de behandeling. Patiënten krijgen gemiddeld 100-200 ml drank per keer voorgeschreven. Behoud van het therapeutische effect op lange termijn kan worden bereikt als u gedurende 1-2 maanden de voorgeschreven modus blijft innemen.

Havermoutpap wordt in het dieet geïntroduceerd met een chronische vorm van de ziekte. Dit product kan in principe dagelijks worden geconsumeerd. Het is goed als de patiënt de gewoonte heeft om met havermout te ontbijten. Je kunt er vlees met jus, groenten, fruit of melk aan toevoegen. Een keer per dag is voldoende.

Koken recepten

Havermoutpap is heel eenvoudig te bereiden, dus in detail stoppen is niet logisch. Het is anders met verschillende soorten drinken op basis van dit graan, dat volgens een speciaal principe moet worden bereid.

Om te beginnen is het de moeite waard om het hoofdingrediënt correct te kiezen. U mag voor deze doeleinden geen instantvlokken nemen die verschillende toevoegingen bevatten, omdat ze volkomen nutteloos zijn voor de maag. Normale havermout, geschilde of vers geplukte haver zijn geschikt.

Haver bouillon

Het recept is geschikt voor patiënten die een verergering van pancreatitis hebben ervaren. De bouillon wordt veel sneller bereid dan andere soorten drinken.

Ingrediënten

• haver - 1 eetl. l .;
• water - 1 eetl.

Koken:

1. Spoel en droog de granen.
2. Maal het hoofdingrediënt op een gemakkelijke manier tot meel - u kunt een koffiemolen of ander apparaat gebruiken.
3. Kook het water.
4. Giet de verkregen havermout in een glas en giet er kokend water bij.
5. Bedek de container met een schotel en sta erop 40 minuten.
6. Zeef de bouillon en kan worden geconsumeerd zoals bedoeld.

Havermelk

De stof qua kleur en consistentie lijkt op melk, maar bevat geen dierlijke vetten. Drinken is geschikt voor de behandeling van pancreatitis in de acute en chronische fasen.

Van de ingrediënten heb je nodig:

• ongeschilde haver - 100 g;
• water - 1,5 l.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Spoel korrels af en dompel onder in water.
2. Kook 40 minuten. op laag vuur.
3. Zeef de resulterende massa. Giet geen water uit.
4. Maal de gezwollen korrels in een blender.
5. Doe de massa terug in de kookvloeistof.
6. Kook nog 20 minuten.
7. Leg kaasdoek in 3 lagen op een vergiet. Verzamel en neem de vloeistof zoals aangegeven.
8. Bewaar de afgewerkte drank niet langer dan 2 dagen in de koelkast.

Infusie

De infusie verschilt van het afkooksel in de bereidingstechnologie en het werkingsspectrum. De eerste wordt sneller opgenomen, de tweede wordt langzaam opgenomen door de weefsels van het maagkanaal, maar hierdoor blijft de effectiviteit langer.

Neem voor het koken:

• hele haverkorrels - 1 el. l .;
• water - 1 l.

Weet je In het Westen werd tot 1975 whisky gemaakt op basis van haver.

Gefaseerde stappen:

1. Maal haver tot bloem.
2. Kook het water.
3. Giet de bloem in een thermoskan en giet er kokend water overheen.
4. Dring aan op 12 uur
5. Klaar infusie om te spannen en te nemen zoals aangegeven.

Havermout Kissel

Kissel, gekookt op het water, is geschikt voor alle patiënten met pancreatitis.

Voor een drankje heb je nodig:

• haverzemelen of haverzemelen - 300 g;
• gekookt warm water - 0,5 l;
• roze roggebrood.

Kookinstructies:

1. Vouw het hoofdbestanddeel in een glazen bak.
2. Giet de ontbijtgranen met water en plaats het brood daar.
3. Meng alles goed door elkaar.
4. Sta 48 uur op een warme plaats en meng de massa regelmatig.
5. Laat de vloeistof na twee dagen in een aparte kom uitlekken en gooi de vloeistof weg of gebruik hem voor het maken van havermoutkoekjes.
6. Giet de resulterende infusie in een pan en kook.

Haver kwas

Kvass is geschikt voor de behandeling van pancreatitis, die in remissie is. Met verergering is het niet de moeite waard om het te gebruiken.

Van de benodigde ingrediënten:

• hele haver - 0,5 kg;
• water - 6 l;
• suiker - 6 el. l

Kookinstructies:

1. Spoel de granen af ​​en zoek uit.
2. Vouw het hoofdingrediënt in een bak van vijf liter, strooi er 3 el over. l suiker en giet alle 3 liter water.
3. Draai de hals van het vat vast met gaas en fixeer het. Zet twee dagen weg op een donkere, koele plaats.
4. Na 2 dagen verschijnt er een film op het oppervlak van de vloeistof. Op dit punt is het nodig om het water af te tappen en een nieuwe (3 L) in te vullen, evenals nog eens 3 el. suiker.
5. Sta 24 uur op kwas
6. Na de aangegeven tijd, zeef de drank en consumeer zoals aangegeven.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Er is slechts één contra-indicatie bij havermout: individuele intolerantie voor het product. In andere gevallen wordt kroep actief gebruikt als een aanvullend element bij de hoofdtherapie bij de behandeling van afwijkingen in het maagdarmkanaal.Het product kan schade veroorzaken als het niet genormaliseerd is.

• Als de door een specialist aanbevolen dosering wordt overschreden, kunnen de volgende bijwerkingen optreden:
• huiduitslag en jeuk;
• diarree en / of braken;
• opgeblazen gevoel;
• pijn en pijn in de maag;
• verhoogde gasvorming;
• complicaties van pancreatitis.

Weet je Een koffiesurrogaat wordt gemaakt van haver.

Havermout is aangewezen als een van de belangrijkste voedingsmiddelen in therapeutische diëten voor verschillende afwijkingen in het spijsverteringskanaal. Het kan worden gebrouwen voor de bereiding van medicinale dranken of samen met andere producten in het dieet worden geïntroduceerd. Het belangrijkste is om alle instructies van de arts op te volgen.