Boekweitpap wordt in ons land als een traditioneel gerecht beschouwd. Veel huisvrouwen vinden het lekker vanwege de gemakkelijke bereiding en de voedingswaarde. Velen zijn daarom geïnteresseerd in het op de juiste manier bewaren van dit graan in een gewoon stadsappartement, hoe lang het zijn nuttige eigenschappen zal behouden en hoe te begrijpen of het graan al dan niet is bedorven.
Hoe lang en correct kan boekweit worden bewaard
Elk voedingsproduct heeft zijn eigen houdbaarheid en boekweit heeft het. Onderhevig aan alle normen, kunt u dit product 2 jaar lang thuis bewaren. Maar het is beter om deze deadline niet mee te nemen en boekweit een jaar na aankoop te gebruiken.
In binnenlandse winkels vindt u dergelijke soorten van dit product:
Voor elk van deze typen zijn er algemene regels voor opslag thuis:
- De plaats moet donker en koel zijn.
- De container moet goed gesloten zijn.
- Je kunt de grutten niet in plastic bewaren, het wordt snel waardeloos.
Weet je Volgens een onderzoek van moderne wetenschappers geeft dit graangewas een bepaald aroma af dat de slaap verbetert. De schil wordt gebruikt om kussens te vullen die moeten worden gekocht voor mensen met slapeloosheid.
Droog
Na het kopen van gewoon droog boekweit, moet het eerst worden gezeefd en vervolgens worden overgebracht naar een container met een goed gesloten deksel.
Het kan zijn van:
- glas;
- metaal.
Als het graan nat is - dit gebeurt wanneer het in een plastic verpakking zit - moet het in de oven worden gedroogd voordat het in een bak wordt gegoten. Maar het temperatuurregime moet tot een minimum worden beperkt, omdat bij een sterke temperatuurinvloed het kruis de meeste van zijn nuttige eigenschappen verliest. Boekweit kan ook met vorst worden gedroogd, waardoor het een dag in de vriezer blijft.
Van de aanval van verschillende soorten ongedierte die zich graag in granen nestelen, kan helpen:
- een paar teentjes knoflook;
- laurier;
- paardenkastanje;
- citroenschil.
Door deze stoffen op een pot te zetten, kun je niet bang zijn voor de aanval van kleine plagen. Grutten kunnen worden bewaard in zakken stof, voorgekookt in zout water. Onder dergelijke omstandigheden remt het graan niet en zal de zoutgeur schadelijke insecten verdrijven.
Groen
Bij het bewaren van groene boekweit moeten een aantal eenvoudige regels in acht worden genomen:
- De plaats waar de container wordt bewaard, moet droog zijn - vocht zal de granen sneller vernietigen dan gepland.
- Groene boekweit moet worden beschermd tegen zonlicht, in het licht wordt het donker en wordt het bitter.
- Het product moet ademen, dus een linnen tas is ideaal.
Belangrijk! Zelfs niet bedorven boekweitpap, de volgende dag geconsumeerd, zal tegen die tijd een aantal nuttige eigenschappen verliezen, dus het moet onmiddellijk worden gegeten en niet koken voor de toekomst.
Gekookt
Gekookte pap kan maximaal 3 dagen in de koelkast staan.
Maar zelfs in deze korte periode moeten een aantal regels in acht worden genomen:
- Het product moet worden gekookt in water, zonder zuivel, vlees of andere toevoegingen.
- De opslagtemperatuur moet +3 ... + 4 ° С zijn.
- De bak met pap moet goed gesloten zijn, omdat dit product de aroma's van andere gerechten snel opneemt.
In open of gesloten verpakking
Na aankoop moet het product onmiddellijk uit de verpakking worden gehaald en in een glazen of tinnen container worden gegoten. Je kunt het niet in plastic bewaren - daar zal het graan snel paren en verliest het zijn heilzame eigenschappen. In een vochtige omgeving verschijnen direct schadelijke insecten die de boekweit volledig verpesten.
Belangrijk! Zelfs als het graan in een afgesloten verpakking wordt gekocht, moet het voor het koken met koud water worden gewassen. Dit komt de smaak van het gerecht ten goede.
Hoe kom ik erachter dat boekweit al is verslechterd
Als de regels voor de opslag van granen zijn geschonden, moet dit zorgvuldig worden gecontroleerd. Je moet beginnen met de geur, wanneer een geurig aroma verschijnt, kan al worden gezegd dat het graan begint te verslechteren. Vervolgens moet het visueel worden bestudeerd - er kunnen daar insecten zijn, wanneer het beter is boekweit weg te gooien of de dieren te koken. Het derde teken is de kleur van water. Als het tijdens het koken snel donker wordt, betekent dit dat het product zijn nuttige eigenschappen heeft verloren.
Is het mogelijk om het te bevriezen
Dit product mag niet in de vriezer worden bewaard. Langdurig invriezen leidt tot een verlies van de gunstige eigenschappen van boekweit en bovendien verliest het zijn smaak. Maar dit geldt voor droge granen. Gekookte pap kan ongeveer 3 weken ingevroren worden. Het moet onmiddellijk na het afkoelen in een glazen container worden overgebracht en in de vriezer worden geplaatst, waarbij de benodigde porties indien nodig worden verwijderd. In deze vorm verliest het product zijn bruikbaarheid en smaak niet.
Boekweit houdbaarheid in verpakking
De vervaldatum van het product staat op de verpakking zelf. Maar het moet duidelijk zijn dat deze datum vóór het openen van de verpakking ligt. Nadat de verpakking niet is verzegeld, kan het graan worden blootgesteld aan vocht, zonlicht of een aantasting door insecten, waardoor de houdbaarheid aanzienlijk wordt beperkt.
Weet je Boekweit wordt als milieuvriendelijk beschouwd, omdat dankzij zijn uitzonderlijke uithoudingsvermogen meststoffen en topdressing niet worden gebruikt bij de teelt. Dit maakt het een van de nuttigste graangewassen.
Voor verschillende soorten van dit product zijn verschillende standaard bewaarperiodes in ongeopende verpakking gedefinieerd:
- groene boekweit - van 13 tot 15 maanden;
- kern - van 18 tot 20 maanden;
- gedaan - van 15 tot 18 maanden.
Datums kunnen variëren, afhankelijk van de fabrikant en de omstandigheden waaronder het graan is verpakt. Het is de moeite waard eraan te denken dat elk graan goed moet worden bewaard, want als bepaalde voorwaarden worden geschonden, verliest het zijn nuttige eigenschappen. Als de gastvrouw de vereiste inhoud niet kan leveren met het boekweitproduct, moet deze zo snel mogelijk worden geconsumeerd - 1-2 maanden na aankoop.