Chinese kool is een frequente gast aan de tafels van binnenlandse consumenten, maar niet veel groentetelers zijn tegenwoordig bezig met de teelt ervan. En het is volledig tevergeefs, want de "Aziatische" is vrij pretentieloos in het verlaten, heeft een goede vorstbestendigheid en is goed ingeburgerd in het nieuwe klimaat. Hoe een groente te cultiveren en wanneer het nodig is om te oogsten - verderop in het artikel.
Beschrijving en karakteristiek
Chinese kool is een twee jaar oude kruidachtige cultuur van de kruisbloemige familie, die jaarlijks wordt geteeld. In het moderne Rusland verscheen de groente aan het einde van de 19e eeuw. Door de jaren heen heeft de kool talloze selectiepaden doorlopen, waardoor er verschillende variëteiten zijn ontstaan, waarvan er vele bijzonder succesvol zijn omdat ze zelfs in koude klimaten wortel kunnen schieten.
Tijdens het rijpen vormt kool een rozet van bladeren of koolkoppen, die verschillen in verschillende vormen en dichtheden. De bladeren van de groente zijn erg zacht, bijna luchtig, met een gerimpeld bladoppervlak, 15-35 cm lang, met golvende of gekartelde randen en een uitgesproken centrale ader. De kleur van de bladeren kan, afhankelijk van de cultuursoort, variëren van lichtgeel tot verzadigd groen.
Tegenwoordig zijn twee soorten Aziatische planten het populairst bij groentetelers:
- Pekingse kool of salade (Chinese salade). Het onderscheidt zich door de aanwezigheid van witte stengels met brede lichtgroene bladeren verzameld in een losse, langwerpige koolkop.
- Chinese kool paksoi. Het wordt gepresenteerd in de vorm van een rozet van rechtopstaande bladeren, met een diameter van 30-35 cm en een lengte van 10-50 cm De bladeren van de cultuur zijn zeer delicaat, groen van kleur, met witte bladstelen dicht bij elkaar.
De variëteit aan Chinese kool bepaalt de rijpheid.
Belangrijk! Heel vaak worden beide koolsoorten gecombineerd tot één onder de algemene naam "Chinese kool", maar vanuit het oogpunt van de plantkunde is dit niet waar, want ondanks de overeenkomsten heeft het kweken van planten zijn eigen kenmerken en individuele regels.
Er zijn:
- vroeg gewassen met een vegetatieperiode van 40-55 dagen;
- mediumwaarin wordt geoogst na 55-60 dagen;
- laat, met een looptijd van 60-80 dagen.
Voor- en nadelen van Chinese kool
- Chinese kool heeft een breed scala aan voordelen, waardoor het verliefd werd op binnenlandse groentetelers:
- snelle rijping;
- het vermogen om het hele jaar door een gewas te telen, in de volle grond of in een kas;
- stabiele, fatsoenlijke oogst;
- weerstand tegen vorst;
- sterke immuniteit en weerstand tegen vele ziekten;
- goede houdbaarheid.
- Niet zonder groente en nadelen, waaronder men kan opmerken:
- opnames van het gewas in geval van niet-naleving van de optimale groeiomstandigheden;
- de neiging van sommige koolsoorten om te bloeien, waarna het zijn smaak verliest.
Kenmerken van het kweken van zaailingen
In het binnenklimaat wordt Aziatische kool van verschillende rijpingsperiodes geteeld. De regels voor hun teelt en verzorging zijn bijna identiek, maar verschillende variëteiten moeten op een bepaalde afstand worden geplant, zodat ze niet met elkaar in conflict komen.
Weet je Kool is een onmisbare bron van vitamine K. 100 g groente bevat 63% van de dagelijkse menselijke behoefte aan deze stof. Merk op dat vitamine K hersenactiviteit activeert en profylactisch is tegen de ziekte van Alzheimer.
Chinese kool kan worden geplant volgens de zaailingmethode of door voorgroeiende zaailingen. Binnenlandse groentetelers oefenen de laatste methode uit, omdat deze effectiever is.
Zaaitijd
Zaaien voor zaailingen is 30-35 dagen vóór de voorgestelde aanplant van zaailingen in de volle grond noodzakelijk. Als het nodig is om een zomergewas te verkrijgen, is het raadzaam om de laatste weken van maart of begin april te zaaien. Als je van plan bent om voor de winter fruit te halen, is het aan te raden om de zaden in de laatste dagen van juni of de eerste week van juli te zaaien.
Zaadbereiding
Direct voor het zaaien van het zaadmateriaal in het substraat, moet het goed worden voorbereid.
Om dit te doen:
- de zaden zijn verpakt in een stuk doek of gaas, gedompeld in een bakje met warm water bij een temperatuur van ongeveer + 45 ... + 50 ° C, gedurende 15-25 minuten;
- na de opgegeven tijd wordt het materiaal 1-2 minuten gekoeld in koud water;
- de zaden worden overgebracht naar een speciale stimulerende oplossing verrijkt met mineralen en 12 uur met rust gelaten.
Voorbereiding van grond voor zaailingen
Ondanks het feit dat kool geen speciale eisen stelt aan de bodem, adviseren experts om voor een snelle en succesvolle teelt van zaailingen een speciaal los en voedzaam bodemmengsel te maken bestaande uit kokosgrond en humus.
Chinese kool is nogal negatief over duiken, dus het wordt aanbevolen om zaden voor zaailingen onmiddellijk in speciale turfpotten te zaaien, die vervolgens in de volle grond worden geplant.
Gewasvoorwaarden en zorg
Zaaien van zaaimateriaal voor zaailingen wordt uitgevoerd volgens het volgende algoritme:
- De grond is rijkelijk bevochtigd.
- In het substraat wordt een diepte van 1,2–2 cm gemaakt en worden 2-3 korrels gelegd.
- Glazen met zaden worden in een gemeenschappelijke container bewaard, bijvoorbeeld in een container, en in een donkere kamer geplaatst totdat de eerste scheuten verschijnen.
- Nadat de scheuten zijn opgestaan, worden de containers met zaailingen overgebracht naar een goed verlichte plaats, met temperatuurindicatoren + 15 ... + 18 ° С.
- Gewassen worden, terwijl de bovengrond opdroogt, regelmatig bevochtigd met een spuitfles.
- Als er 2-3 volle bladeren op de spruiten verschijnen, blijft er één sterke en sterke spruit in de kopjes en worden de zwakke afgeknepen.
Verharding van zaailingen
Ongeveer 2 weken voor de vermeende aanplant van zaailingen in de volle grond beginnen de maatregelen voor de verharding. Om dit te doen, wordt de container met spruiten enkele uren overgebracht naar het balkon of de loggia, waardoor de tijd die de zaailingen in de open lucht doorbrengen dagelijks wordt verlengd.
De dag voordat het zaailingsmateriaal in de grond wordt geplant, wordt het een dag op straat gelaten. Dergelijke procedures versterken het immuunsysteem van de plant, verhogen de weerstand tegen aandoeningen en parasieten en versnellen de aanpassing aan nieuwe omgevingsomstandigheden.
Belangrijk! Een week voor het planten in de grond worden zaailingen niet meer bewaterd.
Zaailingen planten in de volle grond
Groente groeit het liefst in open, heldere gebieden, betrouwbaar beschermd tegen tocht en koude wind. Een goede plaats voor kool is de westelijke of oostelijke kant van de locatie, die wordt gedomineerd door losse, lichte en voedzame grond met een neutrale zuurgraad. Een ideale optie voor het planten van een gewas is leemachtige grond, die wordt gekenmerkt door matige vochtigheid en drainage.Bij het kweken van kool op zure grond moet het in de herfst kalk zijn en in het voorjaar verrijkt met een mengsel van humus en compost. De plant draagt goed fruit en ontwikkelt zich in gebieden waar vroeger peulvruchten, granen, uien, komkommers en knoflook groeiden. Het is niet aan te raden om groenten na tomaten en bieten te telen, omdat ze door identieke ziekten worden aangetast.
Weet je Inwoners van het Oosten zijn van mening dat dagelijks gebruik van kool de levensduur enkele jaren kan verlengen.
De landingstechnologie is gebaseerd op de volgende stappen:
- Voor het planten wordt de grond licht losgemaakt.
- Graaf gaten waarin turftabletten met zaailingen worden geplaatst met intervallen van 30 cm. Bij het kweken van zaailingen in plastic bekers worden de spruiten voorzichtig uit de containers gehaald door middel van overslag en worden ze samen met een brok aarde in de grond neergelaten.
- Door kool in de gaten te steken, worden de wortelprocessen voorzichtig bedekt met aarde, het oppervlak wordt enigszins aangedrukt.
- Het planten wordt overvloedig bevochtigd met koud, stilstaand water.
Verzorging van planten
Bij de verzorging van Chinese kool wordt aangeraden om enkele eenvoudige maar belangrijke regels in acht te nemen waarmee u een hoog en hoogwaardig gewas kunt bereiken.
Meststof en water geven
Overvloedig en tijdig water geven is een van de belangrijkste punten voor een succesvolle groei van een groente. Kool reageert positief op overvloedige hydratatie, die elke 7 dagen moet worden uitgevoerd. De plant wordt onder de wortel bewaterd met behulp van bezonken, warm water, doe het in bewolkt, 's morgens of' s avonds. Bij het uitvoeren van irrigatiemaatregelen moet u ervoor zorgen dat er geen vocht op het gebladerte valt, anders vormen er gele, droge vlekken op.
Voor de volledige ontwikkeling van de “Aziatische” moet ze topdressing organiseren, waarvan de eerste wordt aanbevolen om 2 weken na het verplanten van zaailingen in de grond te worden uitgevoerd. Voor de voeding van de groente worden stikstofbevattende preparaten gebruikt, met een snelheid van 10 g van het product per 1 m² grond. Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven met stikstofmeststoffen, omdat hun verhoogde gehalte in de bodem plantenziekten kan veroorzaken.Gedurende het hele groeiseizoen moet de cultuur 3-4 keer worden gevoed, terwijl 2 voedingen kunnen worden gedaan met een toortsoplossing. Bladtopdressing met gebruik van boorzuur heeft een positief effect op de vorming van het hoofd, dus ze moeten ook meerdere keren tijdens het seizoen worden uitgevoerd.Belangrijk! Sta geen stagnatie van vocht in de grond toe, dit kan rotten van het wortelstelsel veroorzaken.
Grond losmaken
Omdat kool het liefst groeit op lichte, ademende grond, is het noodzakelijk om regelmatig de teeltprocedure uit te voeren, waardoor:
- verrijk de grond met zuurstof en voedingsstoffen die nodig zijn voor plantengroei;
- activeer de groei van het wortelstelsel.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Chinese kool heeft een vrij sterke immuniteit tegen veel ziekten, maar kan in sommige gevallen een "slachtoffer" worden van ongedierte, waaronder:
- Kruisbloemige vlo. De parasiet voedt zich met koolbladeren waardoor er kleine gaatjes, gaatjes in de bladplaat ontstaan, die vervolgens worden omgezet in vaste gaten. Om de vlo te bestrijden, wordt de cultuur behandeld met een infusie van knoflook, houtas of tabaksstof.
- Bladluizen. Het belangrijkste voedsel voor het insect, dat zich aan de onderkant van het blad "nestelt", is koolsap. Een gedehydrateerde plant verliest snel kracht, energie, waardoor deze vervaagt, vervormt en achterloopt in ontwikkeling. Om de parasiet te vernietigen, is het geweldig om de bladeren te besproeien met infusie van tabak of ui.
- Slug. Ongedierte is gevaarlijk omdat ze bijna alle delen van de groente eten, waardoor deze kan afsterven. Om gewasverlies te voorkomen, moet de grond rond de struiken worden bedekt met een mengsel van houtas, rode peper, zout en mosterdpoeder.
Bij het telen van Chinese kool kunnen veel groentetelers een aantal problemen tegenkomen die verband houden met schendingen van de basisregels van de landbouwtechnologie:
- Zwarte stippen op een bladplaat. De oorzaak van hun uiterlijk kan een schimmelziekte zijn die wordt veroorzaakt door conidia of metabole stoornissen.
- Schieten en bloeiwijze. Kool begint te bloeien en vormt pijlen door een vorm van stress: onregelmatig water geven, oververhitting, gebrek aan verlichting in de lente, enz. Om dergelijke problemen te voorkomen, wordt aanbevolen om het gewas niet bloot te stellen aan stressvolle situaties en ook hybride koolsoorten te selecteren die niet vatbaar zijn voor planten geweerschieten en bloeien.
- Knoop geen steken. Om ervoor te zorgen dat de groente een stevige kop vormt, kunt u deze regelmatig besproeien met een oplossing van boorzuur, met een snelheid van 2 g per 10 liter water.
Eenvoudige, maar zeer effectieve preventieve maatregelen helpen de ontwikkeling van verschillende aandoeningen en het optreden van parasieten te voorkomen:
- tijdige onkruidverwijdering;
- regelmatig wieden van de grond;
- bodemvochtbeheersing;
- preventief besproeien van planten met insecticide en fungicide preparaten.
Weet je De geboorteplaats van Chinese kool is de Volksrepubliek China, waar de groente meer dan 5000 jaar geleden werd verbouwd. Maar in Japan wordt cultuur niet alleen gebruikt als heerlijke groente, maar ook als sierplant in landschapsontwerp.
Oogsten en opslag
Het moment waarop u Chinese kool moet oogsten, hangt af van de periode van het planten van zaailingen. Meestal wordt een oogst van kool geplant in april geoogst in augustus. Het wordt echter niet gebruikt voor langdurige opslag en is uitsluitend geschikt voor onmiddellijk gebruik. Voor het oogsten van groenten voor de winter worden zaailingen in juni geplant en de vruchten worden in oktober geoogst. Oogsten wordt aanbevolen bij droog, warm weer.Tijdens het evenement worden de koolkoppen zorgvuldig gesneden met een geslepen, gedesinfecteerd mes, een stap terug van de basis 1,5-2 cm. Voor de veiligheid worden de koppen voor de winter eruit gehaald, zonder mechanische schade en verrot, die in plasticfolie worden verpakt en zorgvuldig worden bewaard in houten of plastic dozen .
De optimale omstandigheden voor het bewaren van groenten zijn:
- droge, koele, goed geventileerde ruimte;
- temperatuurindicatoren op het niveau van + 1 ... + 3 ° С;
- vochtigheid is 80-90%.
De kool kan onder de noodzakelijke omstandigheden worden bewaard zonder zijn esthetiek en smaak 3-4 maanden te verliezen. Chinese kool is een buitengewoon smakelijke en gezonde groente, die in staat is een volwaardige bron van minerale componenten en biologisch actieve stoffen te worden die nodig zijn om een normaal menselijk leven te behouden.Het kweken van een groente kost niet veel moeite en afhankelijk van de basisregels van de landbouwtechnologie kun je een behoorlijke oogst van gezond fruit krijgen.