Peterselie-variëteit De Italiaanse reus is een van de meest voorkomende variëteiten van buitenlandse selectie. Onder de voordelen zijn een hoge opbrengst, een rijk kruidig aroma en een snelle groei van groene massa. Over de kenmerken van de variëteit en de landbouwtechnologie - lees verder in het artikel.
Beschrijving en kenmerken van peterselie Italiaanse reus
De Italiaanse reus is een plant uit het middenseizoen met een sterk aroma, scherper dan die van gekrulde variëteiten. De hoogte van de plant bedraagt 0,9 m. De variëteit is uitstekend geschikt als smaakmaker in soepen en salades. Dit is een van de snelstgroeiende soorten van deze cultuur. In Italië en Griekenland wordt in het wild gladbladige peterselie van het type zoals de Italiaanse reus gevonden. De cultuur groeit zelfs in rotsachtige gebieden en wordt al generaties lang gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden.
Karakteristieke rassen Italiaanse reus:
- rijpingsperiode: 65-70 dagen;
- productiviteit: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- bladrozet: semi-verticaal, van 20–25 bladeren, groot;
- groene massa van de uitlaat: 75-85 g;
- hoogte: 0,6-0,9 m;
- stengels: sterk, dun, bekroond met platte, diep verdeelde bladeren;
- bladeren: glad, cirrus, driehoekig, zacht;
- bladsteel: gemiddeld;
- paraplu: ongeveer 5 cm;
- zaden: ovaal, langwerpig;
- kleur: donkergroen;
- aroma: zuur.
Weet je De grootste peterselieleveranciers ter wereld — Canada, Spanje, Duitsland, België, Italië en Hongarije.
Voedingswaarde
Peterselie is een van de caloriearmste kruiden. 100 g verse bladeren bevatten in totaal 36 kcal. Ze bevatten geen vet en geen cholesterol, en er zijn ook veel antioxidanten, vitamines, mineralen en vezels. De plant helpt het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden en kan het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.
100 g bladpeterselie bevat:
- 6,33 g koolhydraten, dat is 5% van de dagvergoeding (ADH);
- 2,97 g eiwit - 5% ADH;
- 0,8 g vet - 3% ADH;
- 3,3 g vezels - 8,5% ADH.
Belangrijk! Vertegenwoordigers van de schermbloemige familie, inclusief peterselie, zijn verre van veilig. Pittige kruiden moeten met voorzichtigheid worden gebruikt tijdens de zwangerschap, omdat ze bij grote hoeveelheden miskraam kunnen veroorzaken.
De minerale samenstelling van peterselie is behoorlijk divers:
Mineralen | % van het dagtarief | Volume (mg) |
IJzer | 21 | 3,7 |
Kalium | 9 | 332 |
Calcium | 8 | 82,8 |
Magnesium | 7 | 30 |
Mangaan | 5 | 0,1 |
Koper | 4 | 0,1 |
Zink | 4 | 0,6 |
Fosfor | 3 | 348 |
Natrium | 1 | 33,6 |
Het aroma van de plant wordt geleverd door de aanwezigheid van essentiële oliën en flavonoïden in de samenstelling. De vitaminesamenstelling van peterselie is extreem rijk.
Vitaminen | % van het dagtarief | Volume (mg) |
Aan | 1366 | 1640 mcg |
C (ascorbinezuur) | 220 | 133 |
B9 (foliumzuur) | 38 | 152 mcg |
B3 (niacine) | 8 | 1,331 |
B4 (Choline) | 8 | 7,7 |
B5 (pantotheenzuur) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavine) | 7,5 | 0,098 |
B1 (thiamine) | 7 | 0,086 |
B6 (pyridoxine) | 7 | 0,090 |
Peterselie-opbrengst
Peterselieblaadjes worden indien nodig verzameld en van de buitenrand van de uitlaat naar binnen gesneden. U kunt direct de hele plant afsnijden, net boven het maaiveld. Na een tijdje zal het weer groeien. In totaal kunt u tijdens het groeiseizoen van één plant ongeveer 200 g groen verzamelen.
Zaailingen
Scheuten verschijnen 3-4 weken na het planten, dus de zaden worden in het vroege voorjaar gezaaid. De Italiaanse reus ontwikkelt zich goed zodra het vorstgevaar overgaat.
Zaaien
Zaaien kan zowel in de volle grond als in een bak op de vensterbank. Aangezien het gewas bijna het hele jaar door kan worden geoogst, De volgende landingsdata worden onderscheiden:
- in het voorjaar - in april-mei;
- in de zomer - eind juli;
- in de herfst - in oktober of november (zaaien in de winter).
Belangrijk! Als er rozen in de tuin staan, zal het planten van peterselie ernaast ongedierte wegjagen, de gezondheid van rozenstruiken verbeteren en hun aroma verbeteren.
Vorstbestendigheid
De plant verdraagt vorst tot -7 ° C. Bovendien overwinteren de zaden onder natuurlijke omstandigheden goed in de grond en ontkiemen ze wanneer optimale groeicondities verschijnen. En dit maakt het bijvoorbeeld mogelijk om peterselie heel vroeg te planten, direct nadat de sneeuw is gesmolten.
Voor- en nadelen van de variëteit
- De voordelen van peterselie Italiaanse reus zijn als volgt:
- een grote hoeveelheid groene massa gedurende het groeiseizoen;
- goede smaak;
- intens aroma;
- vorstbestendigheid en vroege rijping;
- pretentieloosheid - de variëteit is niet selectief voor bodems en microklimaat;
- resistentie tegen schimmelziekten.
- Het feit dat peterselie tijdens het seizoen meerdere keren kan worden gezaaid, wat de totale opbrengst verhoogt, is ook een voordeel van de variëteit.
Er zijn praktisch geen tekortkomingen in deze variëteit.
Weet je Peterselie wordt momenteel op veel schepen verbouwd om het dieet van zeilers te verbeteren en te diversifiëren.
De basisregels voor groeien
Italiaanse peterselievariëteiten vereisen matige verzorging. Ze groeien niet erg goed in warme klimaten en krijgen ook slecht groene massa als er lang ijzig weer op straat komt. Het gewenste landingsgebied moet zijn met goed doorlatende grond en veel organisch materiaal in de grond.
Als u planten achter elkaar plant, moet de afstand tussen aangrenzende planten minimaal 30-40 cm zijn om schimmelvorming op de bladeren door slechte luchtcirculatie te voorkomen. Als het zaaien met zaden wordt uitgevoerd, is de diepte van de zaadplaatsing ongeveer 1 cm.
Video: peterselie kweken
Zorgfuncties
De belangrijkste activiteiten om voor de Italiaanse reus te zorgen:
- water geven;
- de grond losmaken en onkruid verwijderen;
- topdressing;
- ongediertebestrijding.
Belangrijk! Peterselie heeft zeer kleine wortels. Ze mogen niet uitdrogen. Als vocht de grond snel verlaat, bedek het dan met mulchmaterialen. Het zal ook helpen bij onkruidbestrijding.
Loskomen en wieden
Onkruid groeit overal en altijd. En peterselie is een plant met een klein wortelstelsel, dus onkruid zal er mee concurreren in de strijd om vocht en voedingsstoffen. Om ze te bestrijden, wordt losmaken na bewatering en handmatige of mechanische verwijdering gebruikt. Losmaken is nodig tot een diepte van 4 cm, maar om de wortels van peterselie niet te beschadigen.
Water geven
Peterselie is droogtetolerant. Maar het zal beter zijn als u regelmatig water geeft - ongeveer een keer per week. Laat de grond tussen de gietbeurten gedeeltelijk drogen.
Topdressing
Voordat peterselie wordt geplant, wordt rotmest of ander organisch materiaal in de grond gebracht. Dit zal helpen om een groot volume groen te verkrijgen. Meststoffen mengen zich goed met de grond op de plantplaats. In het tweede groeijaar wordt het gewas in het vroege voorjaar gevoerd met uitgebalanceerde meststoffen. Dit is vooral belangrijk als de plant er zwak uitziet en weinig bladeren heeft.
Ziekten en plagen
Peterselieziekten zijn vrij zeldzaam. De meeste ziekteverwekkers infecteren gebladerte en slechts af en toe wortels. Ziektepreventie begint met de juiste keuze van de plaats om te groeien, evenals met de selectie van resistente variëteiten, waaronder de Italiaanse reus. Het zonnige gebied stimuleert de ontwikkeling van planten en maakt ze minder kwetsbaar voor ziekten. Een goede luchtcirculatie voorkomt schimmel en verspreiding van schimmels.
De belangrijkste ziekten van peterselie:
- Echte meeldauw - een schimmelziekte die verschijnt als een grijsachtige poederachtige laag op de bladeren. Verschijnt aan het einde van de zomer bij regenachtig en warm weer.
- Valse meeldauw (peronosporosis) - Het beïnvloedt planten in de vroege zomer, manifesteert zich in de vorm van geelachtige vlekken. De vlekjes aan de onderzijde van het blad hebben een losse coating. Vervolgens drogen ze op en vallen ze af.
- Witte vlekken - manifesteert zich in de vorm van vuilwitte vlekken aan beide zijden van het vel. Rond de vlekken zit een karakteristieke bruine rand.
- Zwart rot - verschijnt tijdens de groei van jonge planten. Het tast de wortelhals aan. Het wordt donker en begint te rotten.
Schimmelziekten worden behandeld door te besproeien met op koper gebaseerde oplossingen. Onder hen - 1% oplossing van Bordeaux-vloeistof of 0,5% oplossing van kopersulfaat.
Insecten infecteren zeer zelden bladpeterselie. De belangrijkste plagen zijn:
- Pompoenbladluizen - kleine geelgroene insecten die bladeren beschadigen. Ze leven in kolonies aan de onderkant van bladeren of stengels.
- Blad boom - een klein insect dat lijkt op bladluizen, zowel op het gebied van voeding als op het gebied van sloop.
- Stam nematode - Dit zijn microscopisch kleine wormen tot 0,5 mm lang, waardoor de stengels afsterven. Om ze te bestrijden, gebruiken ze voor het planten grondbehandeling met kokend water en houden ze zich ook aan de regels voor vruchtwisseling.
Oogsten en opslag
De oogstcyclus voor peterselie verschilt per jaar. In het eerste jaar vormt het een bladrozet en wordt er gedurende het hele groeiseizoen groen uit gesneden. Het totale volume aan groene massa van één plant is tot 200-300 g. Meestal worden de buitenste bladeren afgesneden en worden de binnenste bladeren achtergelaten zodat de plant kan blijven groeien. Geoogste gewassen worden onmiddellijk gebruikt of ingevroren voor later wintergebruik.In het tweede jaar van bladeren op deze verkooppunten zullen er maar heel weinig zijn. Ze worden gebruikt als voedsel. Maar het groeidoel van het tweede jaar is het verschijnen van steeltjes. Zaden zullen worden verzameld om volgend voorjaar te planten. In de herfst van dat jaar worden peterseliewortels geoogst. Door de rijke smaak kunnen ze gebruikt worden in salades.
Peterselie telen De Italiaanse reus heeft niet veel moeite of kennis nodig. Het volstaat om je aan de eenvoudigste teeltregels te houden om een royale oogst van geurige groenten te krijgen.