Komend jaar verschijnt er een nieuwe verwerkingsonderneming in de uitgestrekte stad Krasnoyarsk.
We hebben het over een fabriek waarvan de specialisatie zich zal concentreren op de verwerking van vlees van Russische rendieren, evenals op de productie van producten van vis van waardevolle rassen.
Opgemerkt moet worden dat het idee om een dergelijke onderneming in Krasnoyarsk op te bouwen al enkele jaren in de lucht is, maar de projectorganisatoren en investeerders hebben pas vandaag concrete acties ondernomen. Het is opmerkelijk dat de initiatiefnemers van de constructie vertegenwoordigers waren van de inheemse volkeren van het Russische noorden.
Als gevolg hiervan wordt vandaag, wanneer alle problemen met de bouw van het verwerkingscomplex zijn overgegaan van een idee naar een concrete overeenkomst, verwacht dat de eerste partij met hertenvlees en vis verwerkte producten uit de noordelijke zeeën begin 2020 van de assemblagelijn zal worden gerold.
Opgemerkt moet worden dat als onderdeel van de organisatie van de onderneming in Taimyr, een verwerkingsfabriek zal worden gebouwd, op basis waarvan de producten een primaire verwerking zullen ondergaan.
Peled
Daarna zal het product via zwemtreinen langs de Yenisei-rivier naar de haven van Krasnoyarsk worden geraft. Van daaruit gaat het product naar een nieuwe fabriek, waar de verwerkingscyclus wordt afgerond.
Witvis
We voegen eraan toe dat jaarlijks in het Krasnoyarsk-gebied ongeveer vijfduizend ton waardevolle vis wordt gevangen. Ongeveer twintig procent van de totale massa valt op rassen als: peled, witvis, vendace en muksun.
Klimplant
Al deze vissoorten worden als waardevol beschouwd en worden over de hele wereld zeer gewaardeerd.
Muksun