De producenten van eieren en pluimvee in Wales hebben een geweldige toekomst en markttrends duiden op een toegenomen consumptie.

De afgelopen tien jaar is de vraag van de consument naar eieren en gevogelte, vooral kip, gestaag toegenomen. Dit is het resultaat van consumenten die ervoor kiezen om meer eiwitten in hun dieet op te nemen.

Nathan Ward, analist bij onderzoeksbureau Kantar, zegt dat mensen meer kip kopen dan ooit tevoren. "Kip vertegenwoordigde vorig jaar 80% van alle eiwitverkopen, en het wordt een groot deel van het assortiment voedsel dat mensen kiezen om te kopen", zei hij.

In de biologische pluimveesector was de groei niet zo sterk als op de traditionele markt. Hoewel de verkoop van biologische kippen de afgelopen vijf jaar met 65% is gestegen, komt dit in de pluimveesector in het algemeen overeen met slechts een volumestijging van 1,3%.

Ondertussen laten de gegevens zien dat de consumptie van eieren in de afgelopen vier tot vijf jaar met 5-6% per jaar is gestegen. Volgens prognoses zal de vraag blijven groeien.

“Als natie houden we van eieren, mensen hebben producten nodig die snel en gemakkelijk kunnen worden gekookt, en eieren zijn zo. Kip en eieren winnen de strijd om hoe ze worden gebruikt; ze hebben een prachtig verhaal te vertellen. Er zijn in de toekomst veel positieve eieren en vogels, 'zei Nathan Ward.