Uien zijn de belangrijkste groente bij het koken. Het wordt gebruikt als smaakmaker voor verschillende soorten gerechten om hun smaak en aroma te benadrukken. Daarom probeert iedereen op zijn site een beetje van deze groente te telen. Onder de bestaande cultuurvariëteiten zijn uien Stuttgarter Riesen erg populair. We zullen verder over hem praten.
Cijferbeschrijving
Ui Stuttgart Riesen gefokt door Duitse fokkers. De bol heeft een ronde vorm, iets afgeplat in het bovenste deel. De kleur van de buitenste schubben is van melk tot bruingeel, van binnen is het wit. Eén bol kan groeien tot 150 g en met goede zorg en geschikte omstandigheden - tot 250 g De smaak is vrij scherp, rijk, met een karakteristiek aroma.
- Positieve eigenschappen van de variëteit:
- uitstekende kiemkracht;
- hoge opbrengst;
- pittige maar aangename smaak;
- goede houdbaarheid.
- Nadelen:
- vanwege de afgeplatte vorm is de ui niet erg handig om te snijden;
- de aanwezigheid van een uitsparing in het bovenste deel van de bol draagt bij aan de ontwikkeling van verrotte processen bij nat weer;
- vatbaar voor peronosporose.
Weet je Wetenschappelijke naam van ui in het Latijn "Allium" komt van de Latijnse naam voor knoflook, die zijn oorsprong vindt in het Keltische woord "alles" (branden). Volgens een andere versie wordt de naam geassocieerd met het Latijnse "halare" (geur).
Variety Stuttgart Riesen onderscheidt zich in vergelijking met andere cultuurvariëteiten door dergelijke kwaliteiten:
- resistentie tegen de meeste ziekten;
- weerstand tegen schieten;
- heeft een hoge concentratie vitamine C;
- universeel te gebruiken;
- heeft een goede opbrengst.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2145/image_fqTIgJ5hCedre5i.jpg)
Ui karakterisering en opbrengst
De belangrijkste kenmerken van de variëteit:
- grootvruchtig;
- het smaakt schiereiland;
- niet veeleisende landbouwtechnologie;
- rijpt vroeg;
- lange tijd opgeslagen in welke vorm dan ook;
- Je kunt winteruien telen.
Het groeiseizoen voor deze variëteit is 115–120 dagen, als de groente uit zaden wordt gekweekt. Bij het planten van zaden wordt de rijpingstijd bijna 2 keer verkort, tot 60-70 dagen. Omdat het een pretentieloos gewas is, kunnen uien Stuttgart Riesen zelfs met slechte zorg ongeveer 5 kg per 1 m² opleveren.
Selectie van plantmateriaal
Deze ui kan zowel uit zaad als uit zaad worden geteeld. Sevoc geteeld in Nederland heeft de beste kwaliteit. Maar zelfs na aanschaf van een dergelijk product moet het zorgvuldig worden geïnspecteerd op schade en tekenen van rot. De grootte van de fractie is geschikt voor iedereen, maar dan zal de planttijd anders zijn.
Belangrijk! Vóór het planten moet elk zaadje worden gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
Klein zaaien moet in de herfst worden geplant - voor winterteelt. Een grote fractie is beter in het voorjaar te planten. Uienzaden worden ook wel "chernushka" genoemd. Ze hoeven alleen in gespecialiseerde winkels te worden gekocht en let goed op de vervaldatum.
Groeiende omstandigheden
Uien houden van zonlicht, dus je moet er een bed onder maken op een goed verlichte plaats. Deze plaats moet ook goed geventileerd zijn. Een groente is niet bang voor een lage temperatuur, maar alleen als de afname geleidelijk verloopt, zonder scherpe sprongen.
Het is het beste om uien te telen in een gematigd temperatuurbereik. Verdraagt geen variëteit als vocht aan de wortels stagneert. Daarom moet de grond goed worden gedraineerd en moet ervoor worden gezorgd dat er in de lente in de lente geen water wordt verzameld. Zodra stagnatie van water wordt gedetecteerd, moet het onmiddellijk worden omgeleid.
Bodem en kunstmest
Variatie Stuttgart Riesen geeft de voorkeur aan droge kleigronden met een neutrale zuurgraad. De grond moet los, licht en vruchtbaar zijn. Voordat uien worden geplant, moet turf en humus eraan worden toegevoegd om de vruchtbaarheid te vergroten.
Thuis kweken uit zaden voor zaailingen
Als de uien van de Stuttgart Riesen worden gekweekt uit zaden, worden ze meestal eind april in de volle grond geplant. Je kunt in de winter een groente planten, zodat je in het voorjaar een oogst krijgt. Maar sommige mensen geven er de voorkeur aan om eerst zaailingen thuis op de vensterbank te laten groeien.
Zaadbereiding
Het enige dat zaad nodig heeft ter voorbereiding op het zaaien, is desinfectie. De kaliumpermanganaatoplossing moet licht roze zijn en de zaden moeten er een dag in worden gedrenkt. Daarna worden ze gedroogd op een batterij.
Inhoud en locatie
U kunt uien kweken in diepe zaailingen. Gewone sapverpakkingen (grote) zijn ook geschikt: ze moeten een brede zijwand snijden - je krijgt een comfortabele waterdichte container met een deksel. Voordat zaailingen verschijnen, moet de container onder de batterij worden geplaatst. Na ontkieming moet het naar het rek worden verplaatst en een lichte dag van 12 uur opleveren.
Verzorging van zaailingen
Zaailingen die naar een verlichte plaats worden verplaatst, moeten regelmatig worden bewaterd, omdat de bovengrond opdroogt. De eerste topdressing wordt 7 dagen na opkomst uitgevoerd. Hiervoor wordt de vloeistof “Ideal” gebruikt (2 doppen per 1 liter water). Daaropvolgende toevoegingen van voedingsstoffen moeten met tussenpozen van 1 week worden gedaan. De tweede keer moet u Kemira Wagon-spruiten voeren en vervolgens deze 2 soorten meststoffen afwisselen.
Als er een beglaasd balkon is, kunnen zaailingen, nadat de temperatuur erop is vastgesteld in de buurt van + 10 ° C, daar worden overgebracht voor verharding. Rond begin april kun je zaailingen een tijdje op straat uitzetten, altijd schaduwend. Na 1 week van dergelijke procedures kunt u planten aan zonlicht laten wennen.
Zaailingen in de grond verplanten
Het is raadzaam om zaailingen na 20 mei in de volle grond te planten, wanneer de grond goed opwarmt en de vorst stopt. Het tuinbed moet in april worden voorbereid. Het moet op een kleine hoogte (10 cm) worden gedaan en de grond moet worden gemengd met houtas en compost.Zaailingen worden op een rij geplant met een interval van 10–13 cm en tussen rijen - 13 cm Voorheen hoef je geen gat te graven, je kunt het gewoon met je hand graven tijdens het plantproces. Na de procedure moet de tuin worden bewaterd met Energen en een week of twee worden bedekt met agrofibre, zodat de planten sneller wortel schieten.
Belangrijk! Alleen bij bewolkt weer is het afdekmateriaal van de uienbedden te verwijderen.
Zorgmethoden
Het verzorgen van een gewas is niet ingewikkeld of lastig. Voor uien is het belangrijk om tijdig de bovenste laag van de aarde water te geven, te bemesten en op te blazen.
Water geven
Planten worden bewaterd afhankelijk van bodemgesteldheid en weersomstandigheden. Op warme dagen hebben uien regelmatig en overvloedig water nodig (elke 4-6 dagen) en op bewolkte en vochtige dagen is het beter om zo min mogelijk water te geven. Irrigatieprocedures moeten vóór begin juli worden uitgevoerd en worden stopgezet. Hierdoor kunnen de bollen drogen. De besproeiing gebeurt 's avonds en met warm water.
Bodemteelt en wieden
Het losmaken en verwijderen van onkruid moet regelmatig worden gedaan na irrigatieprocedures. Het is noodzakelijk om een niet erg dikke laag aarde op te blazen, om de lamp niet te beschadigen.
Topdressing
Als het land op het perceel vruchtbaar is, wordt de plant zelden gevoed en op arme gronden worden eenmaal per maand voedingsstoffen aangebracht. De eerste topdressing wordt 12-15 dagen na het planten van de cultuur op een vaste plaats uitgevoerd. Je kunt voeden met zowel minerale complexen als organische stoffen.
Bij het gebruik van organische meststoffen is het uiterst ongewenst om verse mest te gebruiken, wat de rijping van de bol nadelig kan beïnvloeden en de ontwikkeling van ziekten kan veroorzaken. Als de grond arm is aan stikstof, kunt u het bed met ammoniak water geven - het kan het opkomende ongedierte vernietigen.
Ongedierte, ziekten en preventie
Variety Stuttgart Riesen is resistent tegen verschillende ziekten. Bij het kopen van hoogwaardig plantmateriaal zijn er geen problemen met de teelt. Het enige dat de ontwikkeling van de aandoening kan veroorzaken, is slechte verzorging, namelijk stagnatie van vocht, waardoor de bol gaat rotten. Voor preventieve doeleinden is een desinfectieprocedure vóór het planten voldoende. Om ongedierte uit de tuin te ontmoedigen, kunt u in de buurt dille planten. Een spoor van zout dat in het gangpad is gestrooid, zal de uienvlieg verdrijven.
Oogsten en opslag
Het signaal dat het tijd is om te oogsten is geelverkleuring en verwelking van de pen. Reiniging vindt plaats bij droog, winderig weer. Als de grond licht is (zanderige leem of leem), kunnen de bollen met de hand van de grond worden verwijderd door voorzichtig aan de veer te trekken. Bij het oogsten op zware grond is het raadzaam om de bollen met een hooivork op een bepaalde afstand van de rij te graven en ze dan zorgvuldig te selecteren.
Geoogste gewassen moeten met de handen worden verwijderd van vuil en in de zon worden gelegd om 10-12 dagen te drogen. Dat de ui goed gedroogd is, zal blijken uit het geritsel tijdens het schudden. Het gewas bewaar je het best in houten kisten in droge, koele ruimtes met goede ventilatie. Om de houdbaarheid te verlengen, kunnen de bollen met zand worden gestrooid.
Handige tips
Enkele algemene tips voor het telen van uien:
- Vermijd zure en kleigronden - op hen kan de cultuur niet groeien.
- Droog het zaad na verwerking met kaliumpermanganaat altijd af. Snijd bovendien de toppen af vanuit het noorden.
- Voer de planten drie keer tijdens het groeiseizoen.
- Mest mag alleen verrot worden gebruikt. Kaliumchloride mag alleen in de herfst worden geïntroduceerd.
- Het is het beste om eind juli te oogsten voordat het regenseizoen begint.
- Tijdens de opslag van het gewas sorteert u het periodiek en haalt u bedorven bollen op. Het verschijnen van één rotte lamp veroorzaakt zeer snel de ontwikkeling van verrotte processen in de rest.
Weet je De Romeinen geloofden dat uien de kracht en moed van een krijger konden vergroten, dus deze groente moet op het menu van soldaten worden opgenomen.
Uien van de Stuttgart Riesen-variëteit zijn perfect om in elke klimaatzone te kweken. Hij is niet bang voor de kou; hij draagt ook de warmte met succes over. Hij vraagt niet veel zorg en kan zelfs met onvoldoende aandacht een goede oogst geven.