Een van de meest voorkomende paddenstoelen in de middelste strook van ons land is een drukke rij. Het dankt zijn naam aan de vergroeiing van vlezige paddenstoelen van verschillende grootte, die nogal moeilijk te scheiden zijn, waardoor het vruchtlichaam één geheel wordt. De kenmerken ervan zullen in het artikel worden besproken.

Waar groeit de paddenstoel en hoe ziet de paddenstoel eruit?

De overvolle paddenstoel (Lyophyllum decastes) groeit in een gematigd klimaat in vruchtbare gronden met een gemiddelde zuurgraad, die vaak voorkomen in loof- en gemengde bossen. Naast de hoofdnaam worden er nog twee gebruikt: groepsrij en druk lyophillum.

Belangrijk! Vruchtlichamen van de bestelling verschijnen eind augustus en hun groei gaat door tot half november. Tegelijkertijd wordt een massabijeenkomst verwacht in ongeveer 1 decennium van september.

Een beschrijving van de drukke rij en haar foto worden hieronder gegeven:

• hoed 4-10 cm in diameter (maximaal 12 cm), glad, grijzig of grijsbruin, vlezig, broos, halfrond met gekrulde randen bij jonge en oneffen met golvende of gelobde randen bij volwassen exemplaren, vervormt niet wanneer erop wordt gedrukt;
• dop pulp grijsachtig of grijsbruin, elastisch, vezelig, met een licht bloemige geur en goede smaak;
• records grijsachtig of geelachtig, dik, vrij frequent, ongeveer 0,5 cm breed, met gladde randen, iets naar beneden of groeiend met een tand, bij oude exemplaren kunnen ze van het been af ​​bewegen;
• been 3-8 cm hoog (maximaal 10 cm) en een diameter van 0,5-2,5 cm, glad, dicht, cilindrisch of licht gezwollen, vaak verdikt in het onderste deel, naar de basis wordt de kleur van lichtgrijs grijsbruin.

Eetbaar of niet overvol roeien

Overvolle roeien - eetbare paddenstoel. En hoewel het in voedsel kan worden gebruikt, eten sommigen het niet vanwege de vezelachtige structuur van de pulp.

Weet je In Rusland komt de plasmodium-paddenstoel vrij veel voor, die lijkt op een doorschijnende gelei, die een uniek vermogen heeft om te bewegen met een snelheid van ongeveer één centimeter per uur.

Chemische samenstelling

Het overvolle lyophillum heeft een indrukwekkende samenstelling van waardevolle vitamines en mineralen en een vrij lage voedingswaarde. Dit maakt het een volledig dieetproduct, aangezien 100 g rauwe champignons slechts 22 kcal bevatten. Het grootste deel van de schimmel is water (meer dan 90%), eiwitten zijn goed voor 3,9%, koolhydraten - 3,26% en vetten, vezels en as - ongeveer 2%.

Nuttige eigenschappen van de paddenstoel

• Hoogwaardige en goed verwerkte champignons hebben zulke gunstige eigenschappen voor het lichaam:
• ontstekingsremmend effect;
• antibacterieel en antiviraal effect;
• een algemeen versterkend effect hebben;
• de afweer van het lichaam verhogen;
• voorkom overmatige oxidatie van het lichaam;
• gunstig effect op de lever en het vaatstelsel;
• hersenconcentratie en -functie verbeteren;
• gebruikt om drugs te maken.

Koken applicatie

Voordat je deze paddenstoel als voedsel gebruikt, is het aan te raden hem 20 minuten in gezouten water te koken. Daarna kunt u de rij zouten of inleggen, en ook gebruiken voor verschillende winteroogsten.

Weet je Truffels, die in Frankrijk en enkele andere landen in de grond groeien, worden beschouwd als de duurste paddenstoel ter wereld. Hun prijs is $ 4.000-6.000 per kilogram.

Veel mensen zeggen dat de smaak van krap lyophillum enigszins doet denken aan kip, dus in de wereld heet het Fried Chicken Mushroom, wat 'gebakken kippenpaddestoel' betekent. Dit kenmerk ervan maakte de paddenstoel populair bij vegetariërs die het product graag aan de voorgerechten toevoegen, maar ook eten met gestoofde groenten.

Medisch gebruik

Vitaminen en actieve elementen in de samenstelling van paddenstoelen maken hun gebruik in de klassieke en volksgeneeskunde mogelijk. Er wordt aangenomen dat ze helpen de lever te reinigen, de bloedglucose te verlagen en de immuniteit te verbeteren. Ze produceren antivirale en antibacteriële middelen, nemen ze op in het dieet van mensen met een neiging tot diabetes.

Door het positieve effect op de schepen is de rij groep gebruikt om instrumenten te maken die de bloedvaten versterken en de vorming van cholesterolplaques stoppen. En de alcoholtinctuur van het overvolle roeien helpt bij het oplossen van kleine lokale huidproblemen.

Belangrijk! Raadpleeg uw arts voordat u de paddenstoelen voor medische doeleinden gebruikt.

Mogelijke schade door de schimmel

Naast nuttige eigenschappen kan roeien ook schadelijke eigenschappen hebben. Omdat paddenstoelen het vermogen hebben om verschillende schadelijke stoffen op te hopen, bijvoorbeeld zware metalen, wordt het niet aanbevolen om ze te verzamelen in besmette gebieden - in de buurt van snelwegen en industriële bedrijven. Oude exemplaren zijn ook schadelijk, omdat ze moeilijk te verteren en te assimileren zijn, kunnen ze fermentatie en bederf in het spijsverteringssysteem veroorzaken. Als gevolg hiervan ontstaan ​​overmatige gasvorming, pijn en een zwaar gevoel in de buik.

• Het wordt ook niet aanbevolen om paddenstoelen te consumeren:
• kinderen onder de 12 jaar;
• vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding;
• in aanwezigheid van acute en chronische gastro-intestinale aandoeningen;
• met aandoeningen van de lever en galblaas.

Als u de paddenstoelen verkeerd gebruikt of verwart met een giftige rij, kunt u vergiftigingsverschijnselen krijgen - zwakte, misselijkheid, diarree, hartkloppingen, duizeligheid, enz. In dit geval moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.

Lyophillum is niet alleen lekker, maar ook een nuttige lokale paddenstoel. Het is alleen belangrijk om schone gebieden te kiezen waar het groeit, wees voorzichtig bij het verzamelen en bereid het goed voor.