De meeste mensen die voor het eerst enorme bollen zagen, die vaak uit meerdere delen bestaan, nemen een groente als hybride van uien en knoflook. In feite is dit de boog-anzur, die in het artikel zal worden besproken.

Plant beschrijving

Ui-ansur, ui van Suvorov, gigantisch, Nederlands, gesteeld, hoogste - al deze namen behoren tot één vaste plant - wilde ui, die een groot aantal variëteiten heeft. De natuurlijke omgeving voor cultuurgroei is het grondgebied van Altai en de westelijke regio van Centraal-Azië - kloven, berghellingen, kwelders.

Het wordt echter in bijna alle uithoeken van de wereld geteeld. En dit is niet verrassend, want de pittige cultuur is "niet wispelturig" noch voor de bodemsamenstelling, noch voor klimatologische omstandigheden. Omdat er veel soorten en ondersoorten zijn, evenals hybriden die zijn verkregen door fokken, variëren hun externe parameters ook.

Maar deze boog heeft gemeenschappelijke kenmerken:

1. Aan het begin van het groeiproces lijkt het groene gedeelte op tulpen, en naarmate het groeit, wordt het meer en meer op knoflook, alleen van een veel groter formaat.
2. De stengels zijn lang, van 1 tot 1,5 m; bij sommige ondersoorten kunnen ze tot 2 m hoog worden.
3. De bladplaat is breed (tot 10 cm), lijkt qua vorm op lelietje-van-dalenbladeren, alleen van grotere maten. De bladeren zijn de vroegste "plantaardige" groenten, maar na een korte tijd (14-20 dagen) worden ze grof, stijf en vezelig, worden geel en worden ongeschikt voor voedsel.
4. Een onderscheidend kenmerk van anzura is het decoratieve uiterlijk van bolvormige bloeiwijzen van kleine heldere lila of witte bloemen die voorkomen in het bovenste deel van de uienpijl.
5. Het ondergrondse deel van planten wordt gevormd in de vorm van enorme bollen (ze kunnen een diameter van 15 cm bereiken), die 2-3 jaar na het planten op een bergkam verschijnen.
6. Smaakkwaliteiten combineren zowel ui- als knoflooktinten, maar op latere leeftijd overheerst de smaak van knoflook steeds meer. In dit opzicht wordt de cultuur gebruikt als een pittige conservering.

Belangrijk! In ruwe vorm kunnen anzur-bollen niet worden gebruikt, omdat ze giftig zijn! Groenten moeten vooraf worden verwerkt (weken, beitsen).

Soorten anzur-uien

Berguien zijn verdeeld in twee grote groepen, die worden gevormd op basis van de mate van ribbels van de stengel. De eerste groep omvat uiensoorten met uitgesproken ribbels op de stengel.

Ze omvatten:

1. Reuze ui. De ovale bol wordt tot 6 cm in diameter en de bladeren en stengels worden tot 2 m. De bloeiperiode begint in de vroege zomer en duurt tot eind juni, en verrukkelijke amateurtuinders met aantrekkelijke bloeiwijzen van paarse of sneeuwwitte bloemen die worden gebruikt voor decoratieve doeleinden in landschapsontwerp, evenals gesneden.
2. Nederlands. Dit soort anzur is iets kleiner dan de vorige - het wordt ongeveer 1 m hoog, maar de bol is indrukwekkend groot (ongeveer 5 cm) en bedekt met papierachtige schubben. Het onderste deel van de stengel heeft een uitgesproken ribbeling. De plant bloeit in de laatste lentemaand en is al enkele weken aangenaam met aantrekkelijke bolvormige bloeiwijzen in alle roze tinten.
3. Ezdian. Iets minder Nederlands (de diameter van het ondergrondse deel van de plant is ongeveer 35 mm en de breedte van de bladplaat is ongeveer 4 cm). Bloei vindt plaats in juni. Bloemen - lichtpaars met karakteristieke witte meeldraden.
4. Macklin's Bow (Hoog). Het verschilt in uitgesproken ribben op de stelen. Het heeft dezelfde afmetingen als de vorige look, maar de bloemen hebben een zachte lila tint die de hele eerste zomermaand verrukt.
5. Rosy. De bol van deze soort is afgeplat in het onderste en bovenste vlak en kan worden geclassificeerd als miniatuur (30 mm in diameter). Een onderscheidend kenmerk van de ui zijn de bloeiwijzen met lichtroze bloemen, met duidelijk zichtbare roze meeldraden.
6. Boog van Suvorov. Het lijkt erg op de Rosy, maar de “Suvorov” ui is duidelijk rond en de bladplaten hebben een ruwe rand. Bloeiwijzen kunnen zowel symmetrisch rond zijn als asymmetrisch.

De tweede groep bestaat uit planten met een glad steeloppervlak.

Belangrijk! De nuance waarmee rekening moet worden gehouden in het geval van het kweken van anzura als een homestead-cultuur is intolerantie voor overmatig bodemvocht.

Ze omvatten:

1. Aflatun Bow. Het groene gedeelte wordt 180 cm hoog en de diameter van het uiengedeelte (ovaal) is 60 mm. De bloeiperiode duurt 4 weken en vindt plaats in de vroege zomer, verrukkelijk met paraplu's in fel paarse kleur.
2. Het hoogste. Qua uiterlijk lijkt het op Aflatunsky, maar verschilt in nauwkeurigheid en miniatuur.
3. Rosenbach's Bow. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze ondersoort is de aanwezigheid van slechts 4 bladplaten (sommige bronnen noemen het nummer "6") en een zilveren tint van verzadigde roze bloeiwijzen. In de uitverkoop mag de naam "Salute, Maria!"
4. Zarevshansky. Het lijkt erg op Rosenbach, het enige verschil is dat de plaatbreedte 0,1 m bereikt en de platen zijn bedekt met een blauwachtige coating.
5. Gestalkt. Anzur, gekenmerkt door vroege bloei (aan het begin van de maand mei) en sneeuwwitte bloemen (minder vaak - een rode tint). Planthoogte varieert van 60 cm tot 150 cm.

Naast twee groepen typische soorten zijn er hybriden en variëteiten die ook actief worden ingezet als sierplant.

De meest "lopende" van hen:

• Lucy Ball;
• Glorie van Pamir;
• Goliath;
• Globus
• Gladiator
• Album.

Nuttige eigenschappen van de plant

Anzur-uien worden gekweekt als groentegewas voor de bereiding van salades, okroshka en soepen met jonge groene scheuten. Door de snelle verruwing worden de platen niet lang bewaard, maar zijn ze perfect geschikt als invriesgrondstoffen, die na ontdooien smaak en vitamine-eigenschappen behouden.

Bollen moeten worden onderworpen aan een langdurig voorbehandelingsproces (ongeveer 4 weken geweekt, vaak water geven) om de zwavelgeur en giftige stoffen in de groente te verwijderen. Gebruikt als grondstof voor beitsen, bakken. Gekookt met honing.

Weet je Het suikergehalte in uien is groter dan in peren en appels, dus bij het bakken, wanneer de essentiële stoffen worden vernietigd, krijgt de groente een zoete smaak.

Eet dergelijk voedsel in kleine porties en niet vaak. De plant heeft een aantal nuttige eigenschappen, die te danken zijn aan de aanwezigheid van een grote hoeveelheid ascorbinezuur, vitamine E en B, evenals zouten van minerale oorsprong.

Namelijk:

• bacteriedodend;
• vitamine
• medicinaal (verbetert de spijsvertering);
• fytoncidal;
• pittig.

Buitenlanding

Laten we stilstaan ​​bij de belangrijkste punten die verband houden met de landing van anzura in de volle grond.

Optimale timing

Bij het planten van Nederlandse uien met zaden als plantmateriaal is de aanbevolen zaaidatum eind oktober, nadat de gerijpte zaden zijn verzameld bij de "ouder" plant. Natuurlijk moet de timing worden gecorreleerd aan de weerskenmerken van een bepaalde regio.

Belangrijk! Als een voorjaarslanding gepland is, raden experts pre-stratificatie aan. Om dit te doen, wordt het mengsel van uienzaden en nat zand 6 maanden in de koelkast bewaard, waarna ze volledig klaar zijn om te zaaien.

Plaatskeuze en bodemvoorbereiding

Berguien zijn niet erg veeleisend op de landingsplaats, dus kiezen ze voor zowel een voldoende verlicht gebied als een halfschaduwrijk gebied. Cultuur stelt ook 'geen speciale eisen aan bodems', omdat het belangrijkste, zoals hierboven in het artikel vermeld, is om overmatig bevochtigen van de grond te voorkomen.

Deskundigen adviseren:

• om het risico op schimmellaesies te minimaliseren, moet de consistentie van de grond los zijn en moet de samenstelling zanderig zijn;
• turf en goed overrijpe humus worden gebruikt als topdressing (in kleine hoeveelheden);
• voorganger gewassen - kool, komkommers, aardappelen, waar uien kunt planten;
• geef de voorkeur aan hoge, losse bedden (5-10 cm), met goed losgemaakte, zonder onkruidresten van planten, bodemoppervlak.

Zaaien

Op het oppervlak van de voorbereide rand worden ondiepe groeven (1,5 cm) gemaakt en zaden worden erin geplaatst. Bestrooi met een laag turf of compost (2 cm). Shoots verschijnen in maart-april.Regeling voor het zaaien van uien.

Onion Care

Besproeiing gesteelde uien moeten worden gedoseerd, om te voorkomen dat de grondlaag te kort vochtig wordt, zelfs voor een korte tijd. Na elke irrigatie wordt het losmaken uitgevoerd en wordt onkruid onderweg geëlimineerd.

Bemest een groenteplant volgens het volgende schema:

• stikstof bemesting (ureum) - wanneer zaailingen verschijnen;
• sproeien "Ferovit" - 14 dagen na de eerste meststof. Het verbetert het fotosyntheseproces in de bladeren;
• houtas + kaliumsulfaat - maak het mengsel driemaal gedurende de gehele plantvegetatie. Combineer met het losmaken van de grond.

Weet je De wereldleider in uienconsumptie per hoofd van de bevolking is Libië. Volgens statistieken eet elke burger van het land 33 kg groente per jaar, terwijl dit in Frankrijk slechts 5,6 kg is.

Hoe anzur-ui te vermeerderen?

Naast de zaadmethode wordt vegetatieve vermeerdering beoefend (door kinderen, plakjes, bollen). Deze methode wordt als eenvoudiger beschouwd. Hiervoor wordt het hierboven gespecificeerde plantmateriaal in de voorbereide grond geplaatst, verdiept met 13-15 cm en neemt een afstand van een kwart meter waar.Bollen voor reproductie Het planten is belangrijk om uit te voeren vóór het begin van de vorst, zodat het materiaal de tijd heeft om goed te rooten.

Mogelijke groeiende problemen

Anzuri heeft de immuniteit tegen ziekten en plagen vergroot, dus wees niet bang voor het optreden van besmettelijke, bacteriële en andere ziekten. Zoals hierboven vermeld, zijn het grootste gevaar van cultuur bederfelijke processen die voortkomen uit een schending van de wateruitwisseling. Bij de eerste manifestaties worden de aangetaste planten opgegraven en voor gezond wordt het irrigatieregime gewijzigd.

Oogsten en opslag

Als gigantische uien worden gekweekt als voedsel, worden ze onmiddellijk na de bloei van de grond verwijderd voordat de bladeren drogen. Als er wordt geteeld om decoratieve bloeiwijzen te verkrijgen, kunnen de ondergrondse delen van de plant in de tuin worden achtergelaten. Bewaar de groente na het drogen in papieren zakken, op een droge en donkere plaats.Het lange en tijdrovende proces van het bereiden van uiengrondstoffen voor later gebruik in voedsel, evenals een specifieke smaak, maken anzura tot een vrij specifieke groente bij het koken. Door het decoratieve effect trekt de gigantische ui echter steeds meer de aandacht van tuinders en tuinders.