Om te genieten van een heerlijke watermeloen ga je winkelen met de vaste bedoeling om een natuurlijk, kwalitatief hoogstaand product aan te schaffen. Kopen is geen lastige zaak, maar hoe weet je dat een watermeloen rijp en sappig is en geen overmatige nitraten bevat, hoe ziet een natuurlijke bes er dan uit? Gewapend met kennis en rekening houdend met ons advies, kunt u gemakkelijk en eenvoudig de juiste keuze maken.
Wanneer is de beste tijd om watermeloen te kopen?
De beste tijd om te kopen is half augustus - eind september. Het is deze periode - het seizoen van massale rijping van bessen.
Er zijn verschillende soorten van deze bessen. Ze verschillen in vorm (rond, ovaal), kleur (groen gestreept, donkergroen, wit, etc.), de kleur van het vlees (rood, geel), de aanwezigheid van zaden en andere. Maar de meest geliefde en meest gevraagde zijn er nog maar een paar.Weet je De watermeloen bevat 92% water, waardoor een persoon genoeg van het product kan krijgen en dronken kan worden.
Populaire soorten watermeloen
De bekendste varianten van dit dessert:
- Astrakhan - grofkorrelig, aromatisch, zoet;
- Twinkle - zijn pulp is rood en helder, heeft een uitstekende smaak;
- Crimson Sweet - de pulp is vrij sappig, de dorst lessen;
- Sugar baby - heerlijke, kleine zaadjes;
- Charleston grijs - korrelig, sappig, dooft de dorst effectief;
- Top Gun F1 - donkerrode pulp, hoog suikergehalte;
- Maan - binnenkant is geel, lekker;
- Schenking van de zon - gele schil, rood vruchtvlees, zoet.
Wanneer u voor een aankoop gaat, moet u weten dat de verkoop van dit product aan bepaalde regels moet voldoen en aan geaccepteerde normen moet voldoen.
Belangrijk! Populaire suiker Kherson-watermeloenen worden niet erg groot (tot 10 kg), en als je een gigant van 20 kilogram wordt aangeboden, wordt je misleid - dit is een andere variëteit of bes die wordt geteeld op nitraten.
Hoe te kopen
U mag geen watermeloen nemen, in tweeën gesneden of in delen, zelfs als ze zijn verpakt in huishoudfolie. Stel een elementaire vraag: of de bes, het mes en de handen van de verkoper zijn gewassen. In strijd met de hygiënische en hygiënische regels, wordt het vlees een uitstekende omgeving voor de ontwikkeling van bacteriën en kan het bij de mens vergiftiging of darmklachten veroorzaken.
Op de markt
Als u bij de bazaar koopt (dit is geen spontane markt of tenten langs de wegen - dit is onaanvaardbaar), moet u kijken naar de aanwezigheid van een luifel die het product beschermt tegen direct zonlicht en neerslag. De pan waarop de bessen liggen, moet zich op een niveau van 20 cm of meer van het grondoppervlak bevinden. De verkoop van bessen uit de grond is niet toegestaan, de uitlaat mag zich niet in de buurt van de rijbaan bevinden, maar er bij vandaan zijn, omdat de watermeloen, net als een spons, schadelijke stoffen uit de uitlaatgassen van auto's absorbeert.
In de winkel
Zowel in de bazaar als in de winkel moet de voedselpallet op een hoogte van minimaal 20 cm van de vloer worden geïnstalleerd, schoon zijn, beschermd tegen de zon. De kamer moet goed geventileerd zijn. Neem het mee in winkels die u vertrouwt.
Belangrijk! Waar je watermeloen ook koopt (op de markt of in de winkel), een verkoper moet een goederencertificaat hebben
Kies visueel de meest rijpe en zoete watermeloen
De bessen, die op het eerste gezicht identiek zijn en erg op elkaar lijken, hebben enkele verschillen en kenmerken die kenmerkend zijn voor dit product. Overweeg de belangrijkste verschillen en criteria op basis waarvan de beste bes wordt bepaald.
Op maat
Bepaal eerst welke maat je het fruit wilt. Afhankelijk van de soort kunnen ze klein zijn en een gewicht tot 20 kg bereiken. Aanbevolen worden middelgrote exemplaren van 5 tot 10 kg te kopen. Zelfs grotere kunnen ook goed zijn, maar het is mogelijk dat ze gevuld zijn met nitraten, dus het is beter om geen risico's te nemen, volgens de regel - het is beter minder, maar beter.
Weet je De grootste watermeloen ter wereld werd in 2013 in de VS geteeld met een gewicht van 159 kg, wat overeenkomt met 23 middelgrote watermeloenen. In Europa behoort het kampioenschap tot de instantie uit Rusland (Krasnodar-gebied), wiens gewicht 61,4 kg was.
Door geluid en kraken
Door de foetus aan te raken met het geluid dat hij maakt, is het mogelijk om de rijpheid te bepalen. Onrijpe bes heeft een dof geluid, en rijp en sappig - sonoor. Opgemerkt moet worden dat de overrijpe exemplaren ook doof klinken (het vlees begint te verzuren, dwalen). Onthoud - het geluid van een klop moet hard zijn en als je het fruit met je handen knijpt, hoor je een licht gekraak, wat duidt op een goede rijpheid van het product. Degenen met een dunne korst, niet meer dan een centimeter dik, comprimeren gemakkelijk en blijken het lekkerst te zijn.
Het uiterlijk van de schil
Het uiterlijk van de schil moet zorgvuldig worden onderzocht. De aanwezigheid van verschillende deuken, scheuren of zichtbare tekenen van schade, bederf ervan is onaanvaardbaar. Is het mat en is het gemakkelijk te beschadigen met een vingernagel, dan is dit een onrijp product. In een goede bes is de schil glanzend en hard, glanzend. Gestreepte variëteiten van de strip op de schil zijn helder, helder en als ze zich op grote afstand van elkaar bevinden, dan staat er voor je een rijp, zoet exemplaar.
Door geur
Het is niet verwonderlijk, maar hoe goed de vrucht kan worden bepaald door geur. Laat een vingernagel over de schil lopen, maak een kleine kras en ruik het groene gras, je hebt een goede keuze gemaakt.
Side spot op het veld
Tijdens het rijpen ligt de bes in contact met de grond en op deze plek verschijnt een lichtpunt - een veldvlek. Het wordt ook wel aarden of "wangen" genoemd. Een lichte vlek (bijna wit) betekent dat het niet is gerijpt, maar geel of zelfs oranje is de garantie dat u een rijp, goed gerijpt exemplaar koopt. Het is belangrijk om de grootte van de plek te evalueren, deze mag niet erg groot zijn. Een vage, vrij grote plek betekent hoogstwaarschijnlijk dat de vrucht rijpt bij een gebrek aan licht en warmte, met een tijdelijke vertraging in de ontwikkeling, wat betekent dat de smaak laag zal zijn.
Droge staart
Het is een vergissing om aan te nemen dat de aanwezigheid van een droge staart (steel) in een watermeloen het eerste betrouwbare teken is waarmee een kwaliteitsproduct wordt geselecteerd - de rijpheid ervan. De groene staart van de geplukte bes zal binnen drie tot vier dagen drogen.
Gezien de tijd van oogsten, transporteren, ontvangen van goederen voor verkoop, is het simpelweg onmogelijk om te bepalen of de staart op het bed groen was of al gedroogd. Desalniettemin wordt aanbevolen om een bes met een droge staart te kiezen, omdat de groene stengel betekent dat hij niet gerijpt uit het bed is verwijderd. Als de rand van de staart zo droog is dat hij in je vingers afbrokkelt, is de bes rijp.
Op de vloer van een watermeloen
Het is heel interessant dat watermeloenen worden opgesplitst naar geslacht - er zijn 'jongens' en 'meisjes'. De vertegenwoordigers van het mannelijk geslacht zijn smal en langwerpig, ovaal en groter van formaat. "Meisjes" zijn kleiner en rond van vorm, iets afgeplat vanaf de palen. Als je de plek hebt bekeken waar de bloem stond, zie je een plekje. Als het groot en plat is, is deze watermeloen een "meisje", klein en bol is een mannelijk exemplaar. Bij het kopen van goederen wordt de voorkeur gegeven aan "meisjes" - ze zijn sappiger en zoeter.
Om de groei en rijping van bessen te versnellen, worden stikstofmeststoffen gebruikt, die zich ophopen in de bessen en vergiftiging kunnen veroorzaken en uw gezondheid kunnen schaden. Het is belangrijk om niet alleen een rijp product met goede smaak te kiezen, maar ook veilig, waarbij er geen stoffen zijn die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
Hoe een watermeloen met nitraten te herkennen
Inspecteer je foetus zorgvuldig. Als er kleine bruine of zwarte vlekken op het oppervlak zijn, zijn stippen het directe bewijs dat nitraten (stikstofzouten op de schil) erin en in grote hoeveelheden worden aangetroffen. En om meer te weten te komen over de aanwezigheid van schadelijke stoffen, als het uiterlijk van uw keuze overeenkomt met alle tekenen en kenmerken van een uitstekend product, kunt u alleen de bessen snijden.
De kleur van de pulp is ongelijk rood, met een paarse tint en vlekken; gele aderen van de korst tot het midden; zaden van verschillende kleuren (zwart en licht) - dit alles duidt op een teveel aan nitraten in het product. Als je het hebt gesneden, kijk dan naar de kleur van het vlees: in een goede bes zal het vlees vlees bevatten met granen (suiker), en in het geval van nitraatbevattende, is het midden onnatuurlijk glanzend, glad.Belangrijk! Watermeloennitraten zijn ongelijk verdeeld — dichter bij de korst en steel. Geef de kinderen voor herverzekering alleen vruchtvlees dat uit het midden is gesneden.
Ook kunt u op eenvoudige wijze de kwaliteit van het product dat u thuis heeft gekocht controleren. Doop in een glas water een stuk vruchtvlees (een eetlepel) en plet het, als het water na een uur troebel wordt - dit is een natuurlijk product; het water werd rood of roze - er zijn nitraten.
Video: een watermeloen kiezen en controleren op nitraten
Na de kenmerken en kenmerken van een watermeloen te hebben bestudeerd, kunt u, volgens de aanbevelingen, vol vertrouwen gaan winkelen als een persoon die dit bedrijf kent. Het resultaat is een geurig, gezond en gewoon heerlijk toetje op tafel.