Courgette Courgette is een populaire groente met veel heilzame eigenschappen. Het wordt over de hele wereld gedistribueerd en heeft enkele tientallen variëteiten. Over welke kwaliteiten courgette mensen zo aanspraken en wat zijn de kenmerken van de teelt, zullen we deze beoordeling bespreken.
Eigenschappen van Courgette Courgette
Courgette is een soort courgette. Om fruit met de beste smaak te verkrijgen, worden ze geoogst na het bereiken van een lengte van 10-20 cm. Een van de voordelen van courgette is een verbeterde spijsvertering, vertraagde veroudering en nog veel meer, waardoor het een vaste plaats in het dieet krijgt. De voedingswaarde van de groente is ook behoorlijk divers.
Handige eigenschappen
De voordelen van courgette voor het lichaam zijn groot en gevarieerd.
- Het eten:
- verlaagt de bloeddruk en beschermt slagaders tegen gifstoffen;
- verhoogt de immuniteit;
- heeft een positieve invloed op het metabolisme en daarmee op het werk van de darmen, het hart, het zenuwstelsel;
- helpt de leverfunctie te verbeteren en is actief betrokken bij het ontgiften van het lichaam - dankzij antioxiderende eigenschappen worden gifstoffen en vrije radicalen uit het lichaam verwijderd, ontstekingsprocessen worden verwijderd;
- vermindert effectief het gewicht door het metabolisme te versnellen;
- kan de insulinespiegels en andere hormonen positief beïnvloeden;
- bevordert de gezondheid van de prostaat;
- vermindert de frequentie van obstipatie en andere pathologieën van het spijsverteringsproces;
- normaliseert de werking van het spijsverteringssysteem vanwege het grote aantal elektrolyten, vezels en andere voedingsstoffen;
- vermindert het risico op zweren, darmkanker;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel en vermindert het risico op diabetes;
- verlaagt het risico op het ontwikkelen van aan leeftijd gerelateerde oogpathologieën zoals glaucoom, cataract en maculaire degeneratie;
- verlaagt cholesterol;
- vertraagt het verouderingsproces.
Weet je De langste courgette is uitgegroeid tot 2,52 m (Ontario, Canada). Het record werd geregistreerd op 28 augustus 2014. De heer Skozzavafa, die een gigantische vrucht kweekte, zei dat hij geen meststoffen gebruikte, maar eenvoudig zijn planten water gaf.
Harm
- Courgette kan schadelijk zijn voor mensen die lijden aan:
- prikkelbare darmsyndroom - daarin kan een groente spasme en diarree veroorzaken;
- urolithiasis - een hoog gehalte aan foliumzuur kan nierstenen en blaas veroorzaken;
- allergie - manifesteert zich in de vorm van misselijkheid of jeuk na het eten van het product.
Beschrijving en kenmerken van courgette Courgette
Courgette is een plantaardig merg van gele, lichtgroene of groene kleur. Binnenin zit pulp met veel kleine zaadjes. Pulp - zacht, wit, met een groenachtige tint; krokant maar niet waterig. Het is zachter dan een gewone courgette en de zaden zijn kleiner.
Uiterlijk en smaak
Uiterlijk is courgette iets anders dan gewone courgette: hij is kleiner van formaat en kan verschillende soorten kleuren hebben. In vorm lijkt het meer op een komkommer. Sommige soorten kunnen rond of flesvormig zijn.
Courgette is een vrij milde groente. De schil is niet grof, dus je hoeft hem niet te verwijderen om te koken. Wat betreft de smaak, dan zal, zoals bij de meeste groenten, de smaak afhangen van waarmee het wordt gekookt. De pulp zelf heeft geen smakelijkheid.
Courgette wordt vaak geserveerd met tomatensaus, kruiden en aubergine. Ze worden gebakken of gestoofd, wat ook de smaak van het gerecht beïnvloedt.
Voor- en nadelen
- Courgette heeft veel gemeen met andere courgette, maar er zijn ook verschillen:
- het is minder calorieën (slechts 33 calorieën per 100 g), dus ideaal voor dieetvoeding;
- bevat minder zetmeel en suiker (slechts 3 g), wat zorgt voor een lagere glycemische index en nuttig is voor mensen met diabetes;
- Het is een uitstekende bron van vezels, mineralen en vitamine A, C.
Weet je De zwaarste courgette werd in 1990 (VK) door Bernard Lavery geteeld. De vrucht woog 29,25 kg.
Soorten courgette Courgette
De variëteit is vrij groot.
Als u variëteiten selecteert om te kweken, moet u er rekening mee houden dat alle groenten in categorieën zijn onderverdeeld:
- door rijpheid;
- volgens bestemming;
- door plantmethode (in een kas of in de volle grond).
Ziekteresistentie en opbrengst kunnen ook belangrijke factoren zijn bij de selectie van rassen. Als u het aantal planten bepaalt, moet u er rekening mee houden dat elk van hen minimaal 1 m ruimte nodig heeft voor groei. Hybride soorten kunnen vrij compact groeien, dus als je weinig ruimte hebt, kies dan een compacte variëteit.
De beste soorten:
- Tsukesh - Dit is een langwerpige courgette van donkergroene kleur met kleine witte vlekken. Het is een vroegrijpe groente met een rijpheid van 40 dagen na het planten. Perfect voor blanks in de winter en gebruikt in natura. Productiviteit van een cijfer - 12 kg / m2. m
- Diamant - Dit is een courgette van donkergroene kleur. Verwijst naar vroege rijpende hybriden. Rijpt binnen 40 dagen. Productiviteit bereikt 15-20 kg per struik. Een uniek kenmerk van courgette is het goed behouden van de kleur van de schil tijdens het koken, dus de donkergroene diamant zal een uitstekende decoratie zijn voor elke salade, samen met gele fruitcourgette. Het ras is bedoeld voor buitenteelt. Begint vruchten af te werpen op dag 40. Productiviteit is ongeveer 10-12 kg / m2. m
- Zebra verschilt in karakteristieke kleur, vroege rijping (38 dagen) en compactheid. Dit is een bossige variëteit.
- Grade Zwart in feite niet zwart, maar donkergroen. Het is populair omdat het al op de 30e dag vrucht draagt. Uitstekende smaak wordt aangevuld door een goede houdbaarheid van het geoogste gewas. Zwart kan enkele maanden in een droge ruimte worden bewaard.
Groeiende functies
Groente geeft de voorkeur aan goed vruchtbare grond, waarin voor het planten een grote hoeveelheid compost wordt aangebracht. Het kan zowel in kassen als in de volle grond groeien.
Weet je De smaak van kleine en middelgrote courgette is veel beter dan de smaak van groot. Donkere courgette is veel voedzamer dan lichte courgette.
Voor de landing heeft u een site nodig met afmetingen van minimaal 1 vierkant. m per 1 struik. In krappe ruimtes kun je de grill gebruiken voor verticale ondersteuning.
Bodemvoorbereiding en plantdata
Een ideale plek om te planten is een zone waarin de groente voldoende zon en ruimte krijgt om te groeien. De site moet minimaal 10 uur per dag verlicht zijn. De grond moet vochtig maar niet vochtig zijn; het is wenselijk dat het goed doorlatend is voor vocht.
Alumina kan worden verbeterd door op de plek waar de plant wordt geplant te mengen met zand. Kunstmatige drainage wordt ook gecreëerd bij het landen op de dijk - door de afstand tussen de wortels en het grondwater te vergroten.
Courgette is een zomergroente, dus koude grond en vorst kunnen het verpesten. De optimale temperatuur voor groei is + 22 ° C ... + 24 ° C en voor planten in de grond - minimaal + 15 ° C. Meestal wordt het planten onmiddellijk uitgevoerd zodra de voorjaarsvorst is afgelopen.
Tuinders gebruiken vaak een hoop (heuvelachtige) plantvorm. In dit geval worden 2-3 planten in de buurt geplant, zodat de bloemen de mogelijkheid hebben om te bestuiven. Elke bloem is slechts 1 dag open en als hij niet wordt bestoven door insecten of de wind, zal er geen oogst zijn.U kunt het planten in 2 fasen oefenen: de eerste wordt uitgevoerd in het voorjaar, in mei, met zaden van vroege variëteiten, en de tweede - na de eerste oogst. Dit verhoogt de productiviteit van uw site.
Zaden worden tot een diepte van 2 cm geplant.Als het planten 'op een heuvel' wordt uitgevoerd, moet u 4-5 zaden in de buurt planten. Bij het planten in rijen worden 2 zaden in één gat geplant met een onderlinge afstand van 1 m.
Nazorg
Wanneer de courgette begint te groeien, heeft hij niet zoveel verzorging nodig. Courgette heeft geen kunstmest nodig, omdat deze kan groeien op laagverrijkte gronden. Na het ontkiemen van zaad wordt onkruid rond de stam verwijderd en dit gebied is bedekt met mulch.
Een keer per maand kunt u uitgebalanceerde meststof in vloeibare vorm maken. Samenstelling: stikstof, kalium en fosfor in gelijke verhoudingen. Dosering - volgens de instructies op de verpakking.
Als er zieke of beschadigde delen van de plant worden gevonden, moeten deze worden verwijderd om verspreiding van de ziekte te voorkomen en bij te dragen aan de normale ontwikkeling van de plant.
Om fruit te ontvangen, moeten bloemen worden bestoven. Als er geen bestuivende insecten zijn, moet u het proces zelf helpen: veeg hiervoor de bloem af met een meeldraad in het midden met een mannelijke bloem met een lange stengel. Meerdere planten in de buurt laten groeien, bevordert de bestuiving met behulp van wind.
Rijptijd
De oogstrijping bedraagt 38-50 dagen, afhankelijk van de soort. Vroege courgette moet 37-39 dagen klaar zijn, gemiddeld 40-45 en laat 50. In het ideale geval kan het plukken van fruit beginnen wanneer ze een grootte van 15-20 cm hebben bereikt.Haal je ze niet op, dan worden ze harder en minder lekker.
Belangrijk! Als u de rijping van de volgende batch fruit wilt vertragen — laat een paar courgette ongemonteerd op de struik zitten.
Verzameling en opslag van fruit
Om de vruchten te verzamelen, moet je ze met een scherp mes snijden. Je moet afsnijden op de plaats van bevestiging van het fruit aan de stengel - om de courgette zelf niet te beschadigen. Als de planten worden bestoven, kun je fruit verzamelen voor de eerste nachtvorst.
Mogelijke groeiende moeilijkheden
Het grootste probleem van squash is ongedierte. Er zijn er maar een paar, maar ze moeten een actieve strijd voeren. Onder de belangrijkste plagen: vuurvliegjes, spintmijten, bladluizen, wittevlieg.
Firefly-vlinders verschijnen eind juni - begin juli. De belangrijkste taak van vlinders is het leggen van eieren. Na het uitkomen graven de larven zich in de stengel en beginnen ze zich te voeden. Dit vermindert de vloeistofstroom die de foetus voedt, wat verwelking veroorzaakt.
Het onderbreken van de cyclus van het optreden van een vuurbom is vrij eenvoudig: u hoeft de courgette slechts 1 jaar niet te planten. De afwezigheid van planten leidt tot de dood van de plaag. Een andere effectieve methode voor het bestrijden van ongediertebestrijding is om een stuk aluminiumfolie rond de basis van de stengel te wikkelen.
Het is noodzakelijk om ongeveer 6-8 cm van de stengel te bedekken met een folie waar deze uit de grond komt. Larven knagen niet door de folie.
Om planten tegen insecten te beschermen, regelmatig spuiten met een oplossing van insectendodende zeep of een speciaal insecticide tegen een gedetecteerde plaag. Gewoonlijk worden er 2 behandelingen uitgevoerd: de eerste verwijdert alle bestaande plagen en de tweede is ontworpen om de volgende generatie uitgebroede eieren te verwijderen.De tweede behandeling wordt 4-5 dagen na de eerste uitgevoerd.
Courgette is vatbaar voor echte meeldauw, bacteriële verwelking, valse meeldauw, geel mozaïekvirus en grijze rot. Elk van de ziekten wordt dodelijk voor de plant. De beste manier om dit te voorkomen, is door de juiste voorwaarden voor plantengroei te creëren.
Courgette moet in een zonnig gebied groeien, wekelijks water krijgen in de basale zone en voldoende vrij circulerende lucht hebben.
De hoofdoorzaak van bacteriële infectie zijn zuigende insecten: bacteriën komen de struiken binnen op plaatsen die daardoor zijn beschadigd. Daarom is ongediertebestrijding het tweede onderdeel van verplichte ziektepreventiemaatregelen.
Weet je De Italianen brachten moderne courgette van pompoen uit het koloniale Amerika, dus in sommige recepten wordt het Italiaanse pompoen genoemd.
Kookadviezen
Courgette zelf is behoorlijk smakeloos. En om het een voorproefje te geven, worden de vruchten gebakken, gestoofd, gekookt en geserveerd met sauzen, kruiden, specerijen.
Hier zijn enkele ideeën voor het maken van courgette:
- Snijd de courgette in stokjes en eet met julienne, of maak er een salade van;
- snijd het fruit in cirkels en kook in een dubbele ketel en eet in de vorm van een salade, breng het op smaak zoals je wilt;
- de beste manier om te koken is om in olie te bakken;
- tijdens het frituren kun je kruiden en specerijen naar smaak toevoegen.
Je kunt ook courgette grillen of in de oven bakken. Serveer met kaas, cashewnoten, olijven, gehakte kerstomaatjes of andere toppings.
Opgemerkt moet worden dat courgettebloemen worden gebruikt als onderdeel van salades; ze worden ook geserveerd met pasta. Maar door bloemen te verzamelen, verliest u het overeenkomstige deel van de fruitoogst.
Courgette is een van de meest pretentieloze groenten, die ook veel nuttige eigenschappen heeft. Deze eigenschappen maken het een welkom product in het zomerdieet. Laat het groeien, geniet van originele gerechten en profiteer van het lichaam.