De mensheid fokt al ongeveer 10.000 jaar schapen. Gedurende deze tijd verschenen veel rassen van verschillende richtingen en productiviteitsniveaus. Dit artikel zal deze dieren en hun kenmerken in detail introduceren.

Fokken van schapen

Afhankelijk van de productiviteit in een bepaalde richting worden schapen geclassificeerd als vlees, zuivel en wollig. Rassen die voor wol zijn gekweekt, worden op hun beurt ook onderverdeeld in klassen op basis van de kwaliteit van de vacht.

Fijn vlies

De vacht van deze richting bestaat uit lang en dun haar met een homogene structuur. Hun haar houdt de warmte goed vast en de productiviteit van dieren is driemaal hoger dan die van grofharige individuen. Fijngevlekte schapen worden meestal gedistribueerd in Azerbeidzjan, Kalmukkië, de regio van de lagere Wolga en de Noord-Kaukasus. De groep kenmerkt zich door vroege rijpheid, maar de vleesproductiviteit is vaak laag.

Populaire rassen:

• Stavropol - de opbrengst van zuivere wol na het snijden van het mannetje - 15 kg, vrouwtjes - tot 8 kg;
• Georgische fijne wol dikstaart - gemiddelde productiviteitsindicator - 5 kg per persoon;
• Vyatka - van één individuele schaar tot 10 kg wol.

Half fijn

De vraag naar producten op de wereldmarkt neemt met de dag toe, vooral cross-overhandigde grondstoffen worden bijzonder gewaardeerd. Het wordt verkregen door halffijne schapen met merinos te kruisen.

Weet je Het duurste ras ter wereld is de droeve Dolan. In China, waar het wordt geteeld, kan de waarde 2 miljoen dollar bedragen.

De soorten die vandaag worden geëist:

• Prekos. Het Franse halffijne gekroonde schaap behaagt zijn productiviteit - 4-7 kg per persoon, 48% netto-opbrengst;
• Dagestan-berg. De opbrengst is ongeveer 55%, gemiddeld wordt 6 kg gesneden uit één ram;
• Fins landras. Amerikaanse schapenboeren hebben het ras in hun fokregister opgenomen - dit is een prestatie, aangezien er slechts 24 items op de lijst staan. Productiviteit - 4,5 kg, haarlengte - tot 18 cm.

Merino

Merino is een van de meest winstgevende groepen, er is veel vraag naar hun dunne en zachte wol. Dierenhaar wordt geschoren met een hele fleece.

In de lijst met de beste soorten staan:

• Ramambulier (Franse selectie) - 6-10 kg hoogwaardige grondstoffen van klasse 65-70;
• Sovjet-merino - opbrengst 42% van de netto productie, snijd gemiddeld 5-10 kg;
• Berg Merino in Azerbeidzjan - afhankelijk van de vloer - 5-10 kg grondstoffen, de lengte en kwaliteit van wol zijn succesvol in de textielindustrie. Schapen worden voornamelijk gefokt in de bergachtige streken van de Kaukasus en Transkaukasië.

Wollig

Naast de goede terugslag van het vlies, worden wolrassen gekenmerkt door vroege rijpheid en uitstekende productieve vleeseigenschappen. De groep is onderverdeeld in langharig en kortharig.

Onder de populaire typen zijn:

• Russische langhaar. Gefokt in de regio's Tver en Voronezh met deelname van een ram Lincoln. Fleece is vaak wit, vroegrijp, opbrengst - 65%, haarlengte - 18 cm;
• Lincoln. Twisty, lang tot 30 cm wol, 42ste kwaliteit. Per jaar wordt tot 14 kg aan grondstoffen van een ram geschoren, een vrouwtje geeft gemiddeld minder - 6 kg;
• Lezginskaya. Dieren behoren tot de groep van Kaukasische rassen met olieachtige staart. Tweemaal per jaar geeft 3,5 kg grondstoffen, de lengte van de pluis - 4 cm, luifels - 15 cm.

Vlees

Onder deze schapen wordt een groep vetstaartdieren onderscheiden. Het belangrijkste verschil is de ophoping van vet nabij de staart, de zogenaamde dikke staart. Bovendien zijn er in de algemene beschrijving van de groep kenmerken zoals een ontwikkeld spierkorset, snelle gewichtstoename en een hoge dagelijkse winst bij jonge dieren.

De beste vertegenwoordigers van de richting:

• Vendee. De Frans gefokte dieren met mager, lichtzoet vlees, met sporen van marmering en een vrijwel afwezige geur. Productiviteit - 50% pure grondstoffen, voor het slachten van vroegrijpe dieren die ze binnen 6 maanden geven. De dagelijkse winst van een lam is 450 g; op de leeftijd van 4 maanden weegt het 60 kg;
• Buubei - haar vlees wordt vergeleken met kalfsvlees, er is geen geur, de smaak is delicaat. De opbrengst is 52%, slachten op de leeftijd van 7 maanden, gewicht op dat moment 40 kg. Een van de rassen met een zeer sterke immuniteit;
• Frolovsk schapen, praktisch niet ziek worden, vleesopbrengst - 50%. Gewaardeerde producten voor voedingseigenschappen: een dun laagje vet, delicate smaak, sappigheid;
• Duitse Merinoland - gewaardeerd door restauranthouders vanwege hun vasten, gebrek aan geur en marmer vlees. Opbrengst 53%, geslacht na 4 maanden, karkasgewicht 45 kg.

Zuivel

Uit de naam is duidelijk dat schapen van deze richting worden grootgebracht voor melk. Maar daarnaast krijgen ze van de groep ook lammerenvellen, die zeer gewaardeerd worden. De kwaliteit van melk is inferieur qua samenstelling aan koe en geit, maar het is populair en er is veel vraag naar bij de kaasproductie.

Weet je De meeste kazen kunnen worden bereid van elke melk - koe, geit, schaap. Maar er zijn kazen waarvan de grondstof uitsluitend een schaapsproduct is, bijvoorbeeld French Roquefort, Italian Pecorino Romano of Greek Feta.

De beste vertegenwoordigers van de zuivelrichting:

• Oost-Friese. Een populair ras in Duitsland, één persoon tijdens de lactatieperiode brengt tot 600 liter melk op. Melk per dag is maximaal 6 l, vetgehalte is maximaal 8% en eiwitgehalte is ongeveer 5%. Oost-Duitse schapen onderscheiden zich door een grote uier en ontwikkelde tepels. Om een ​​hoge melkgift te verkrijgen zijn omstandigheden belangrijk: goede weidegang en kwaliteitsvoer in de winter;
• Zwartbless. Tijdens de lactatieperiode brengt het Nederlandse schaap tot 350 liter melk. Verschilt in goede vruchtbaarheid en brengt vaak drielingen mee. Bovendien heeft het ras zoet, mals vlees, heeft het niet veel vet en de inherente lamsgeur;
• Avassi. Syrische schapen zijn leiders op het gebied van zuivelproductiviteit. Bescheiden zorg, gehard door de barre omstandigheden van een heet en droog klimaat van de baarmoeder in het seizoen, geeft tot 800 liter productie.

Grote rassen

Ze worden gekweekt voor vlees, omdat dieren meestal snel aan slachtgewicht winnen. Ze stellen meestal geen hoge eisen aan de inhoud. Vertegenwoordigers van grote rassen:

• Gissar Oezbeeks rasHet onderscheidt zich door zijn snelle lichaams- en gewichtstoename. Volwassen Gissar-exemplaren hebben een massa van 180 kg schapen en 130 kg van een vrouwtje, de schofthoogte van het mannetje is 90 cm, het vrouwtje is 85 cm;
• Texel - in Nederland gefokt, man weegt 160 kg, vrouwtjes 70 kg. Groei bij de schoft bij de ram - 87 cm, bij het vrouwtje - 75 cm;
• Edilbayevskaya dikke staart - volwassen vrouwtjes worden 120 kg, mannetjes - 160 kg. Dieren met grote botten hebben een schofthoogte van ongeveer 80 cm en een borstomtrek van 100 cm.

Meest populaire rassen: top 10

Elke schapenfokker geeft de voorkeur aan verschillende soorten dieren, afhankelijk van hun eigen capaciteiten en verwachtingen van het groeien.

Karakul

Richting van Karakul-schapen - originele gekrulde wol. Het ras is geclassificeerd als smushkimi, d.w.z. het extra inkomen wordt geleverd door de huiden van lammeren, smushki genaamd.

• Er zijn nog andere voordelen:
• gemakkelijk aan te passen aan klimatologische omstandigheden;
• waardevolle vacht (astrakhan-vacht) bezitten;
• goede gezondheid;
• goede melk- en vleesproductiviteit.

Nadeel is de lage kwaliteit van het vlees.

Suffolk

Het Engelse vlees- en wolras, productief en productief. Lammeren worden snel zwaarder, ongeveer 400 g per dag. Op de leeftijd van 3 maanden is het gewicht van een persoon 40 kg.

Weet je Er zijn maar twee schapenrassen ter wereld met volle albino's, Suffolk — een van hen.

• Voordelen:
• raskenmerken doorgeven tijdens reproductie en kruising;
• winterhard en resistent tegen ziekten;
• uitstekende vleeskwaliteit, geurloos;
• lange afstanden gaan op zoek naar voedsel;
• niet wispelturig qua inhoud.

Er zijn geen tekortkomingen in het ras, het wordt beschouwd als een van de meest veelbelovende en productieve variëteiten.

Kuibyshevskaya

Zeer productief vlees- en wolras met uitstekende kwaliteit dun fleece en marmer vlees zonder onaangename geur. Vroeg opgegroeide lammeren krijgen met 7 maanden 45 kg, na 10 maanden zijn ze klaar om te worden geslacht.

Belangrijk! De herder van Kuibyshevskaya moet perfect droog zijn, het weiland is uitgerust met een luifel zodat de wol niet nat wordt: het verliest kwaliteit.

• Een van de voordelen van Kuibyshev-exemplaren:
• vlees en fleece van hoge kwaliteit;
• sterk skelet, uithoudingsvermogen;
• stabiele winst;
• aanpassing aan het weer.

Romanovskaya

Het schaap is hoornloos en het hoofd heeft een bultrugprofiel. Vruchtbare vrouwtjes vertonen een goede melkproductie. Hun melk is erg gewild bij het maken van kaas en bij de productie van zuivelproducten.

• Voordelen van Romanovskaya:
• kwaliteit schapenvacht;
• gezonde vette melk;
• productiviteit
• heeft geen dure voeding nodig;
• snelle groei van lammeren.

• Nadelen:
• verlegenheid;
• zwakke immuniteit, vooral tegen de achtergrond van een grote kudde;
• kwetsbaar ademhalingssysteem (een neiging tot virale aandoeningen).

Dorper

Dorper - geboren in Zuid-Afrika, exclusief vleessoort, de wol is erg kort. Lammeren worden beschouwd als kampioenen in gewichtstoename, volbloed baby's wegen 65 kg na 4 maanden. De puberteit begint na 7 maanden en de jachtperiode is niet gebonden aan het seizoen. Schapenfokkers zijn ook tevreden met meerlingzwangerschappen tegen de achtergrond van gemakkelijke bevalling. Het vrouwtje voor lammeren brengt 2 tot 5 baby's groot, het aantal lammeren per jaar is 2, de zwangerschap duurt 4-5 maanden. Overleven is bijna 100%.

Schapenvacht wordt gewaardeerd in de leerindustrie, daar worden de beroemde Gloster handschoenen van gemaakt. Het nadeel is de noodzaak om de staart te stoppen, evenals constante gewichtsbeheersing. Als het dier overtollig voedsel opneemt, zit er veel vet in het vlees, waardoor de marktwaarde afneemt.

Kalmyk

Dit dier is vleesvet. Het vlees is van uitstekende kwaliteit met een delicate smaak en fijne vezelstructuur. Lammeren worden na 6 maanden geslacht. Vetstaartvet in het oosten wordt gewaardeerd als een culinair, helend en cosmetisch product. Onder de minnen van het ras wordt een lage melkgift opgemerkt, het melkproces bemoeilijkt de hoge en multidirectionele positie van de tepels. Vrouwtjes zijn vatbaar voor mastitis.

Kalmyk-schapen worden snel zwaarder, zijn winterhard en resistent tegen ziekten.

Ile de France

De ram is gefokt door de merino rambouillet en de Engelse Dishleys over te steken. Het ras is productief en groeit snel. Voortplanting is niet gebonden aan het seizoen, meestal worden er 2 of meer baby's geboren. De dagelijkse aanwinst is 340 g, op een leeftijd van 5 maanden weegt het lam ongeveer 50 kg. Het vlees van het lam is sappig en zacht, "smaak" wordt niet gevoeld. Bovendien hebben de Fransen dunne, hoogwaardige wol.

Het belangrijkste pluspunt van het ras is de hoge aanpassing aan de klimatologische omstandigheden.

Askanian

Askanian-merinos geven veel fijne wol, tot 20 kg per snee. Het vlees is van hoge kwaliteit, sappig en zacht en heeft geen langdurige warmtebehandeling nodig. De vruchtbaarheid van vrouwen is hoog - tot 3 lammeren per lammeren in de baarmoeder. Het nadeel is de onbeduidende productie van vet, waardoor het vlies vervuilt.

Vrouwtjes worden vaak gebruikt om de fokkwaliteiten van andere rassen te verbeteren, omdat ze hun genetische eigenschappen overdragen.

Altai

Van Altai schapen geschoren tot 11 kg, hoge klasse 64. Fleece is geschikt voor het vervaardigen van dunne jurkmaterialen. Vleesproductiviteit is ook prettig, vlees heeft geen uitgesproken geur, matig olieachtig en sappig. De individuen zijn vruchtbaar, hebben een goede gezondheid en zijn bestand tegen lage temperaturen. Een aanzienlijk defect wordt beschouwd als een defect in het spronggewricht.

Gorkovskaya

In de jaren dertig van de twintigste eeuw werd het gefokt in de voormalige regio Gorky door de Engelse Hampshires over te steken met lokale schapen. De resulterende persoon heeft een uitstekende immuniteit, uithoudingsvermogen en hoge productiviteit. Gorkovskaya wordt gekenmerkt door vruchtbaarheid - 140%, de dagelijkse winst van lammeren is 240 g. Het enige belangrijke nadeel dat door de fokkers wordt opgemerkt, is de heterogene wolfijnheid.

Hoe het ras te kiezen om te fokken

Beginners in de schapenfokkerij moeten de soortkeuze benaderen en verantwoord fokken om niet teleurgesteld te zijn in hun eigen verwachtingen. Informatie over verschillende dieren staat op internetbronnen, daarnaast worden er vandaag tentoonstellingen en presentaties over dit onderwerp gehouden.

Voorwaarden

Niet alle huisdieren passen zich aan de klimatologische omstandigheden aan. Sommige mensen kunnen de kou niet verdragen, anderen zijn niet bestand tegen hitte. Schapen met dik haar voelen zich bijvoorbeeld geweldig onder alle weersomstandigheden, kortharige behoefte voor een warme winter.

Belangrijk! Zorg ervoor dat u een aparte plaats onder de kinderkamer inneemt, zodat volwassenen de lammeren niet schaden.

Tijdens de bouw van de lokalen voor het houden van de kudde, moeten de afmetingen van de toekomstige herder worden gecorreleerd met de behoefte aan persoonlijke ruimte voor elk individu van minimaal 1 m². Vruchtbare vrouwtjes hebben een territorium nodig van 1,6–1,8 m², fokschapen - 2-3 m², afhankelijk van de grootte.

Bij de boerderij moet een weiland zijn. Hier krijgt de kudde het hele jaar door een voorraad mineralen en vitamines.

De vloeren in de kamer moeten warm en hard zijn, betoncoating is het risico van mastitis of de verkoudheid, zachte vloeren zijn het risico op ledematenziekte. Drinkbakken moeten individueel zijn, altijd vol met schoon en zoet water, dieren drinken veel. De langwerpige feeders stellen één capaciteit in voor 3-4 personen. Tijdens een wandeling is het raadzaam om een ​​luifel te plaatsen waar je je kunt verbergen voor de regen en de hitte, drinkbakken, briketten met zout.

Gewenst resultaat

Meestal houdt het fokken van dieren verband met de wens om bepaalde producten te kopen.

Een korte introductie van de soorten schapengrondstoffen:

• vlees - lamsvlees wordt in veel landen gewaardeerd om zijn zachtheid, sappigheid en vasten. Veel soorten produceren marmeren producten die geen lange voorbereiding behoeven en geen specifieke geur hebben;
• melk - gezond, vettig, de consument kan zowel particulier zijn als grote producent van zuivelproducten, kaasmakerijen;
• dikke staart - Het wordt gebruikt voor cosmetische en culinaire doeleinden, heeft een rijke chemische samenstelling en wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Met zijn hulp behandelen ze verkoudheid, ziekten van de longen en bronchiën, huid, aambeien, gewrichtsproblemen;
• huid - Het afgewerkte schapenvacht wordt gebruikt bij de productie van bontjassen, hoeden, schapenvachtjassen, warme schoenen enzovoort;
• wol - gebreide en genaaide kleding, tapijtproducten, vilt en artikelen daarvan, kousen.

Het fokken van schapen kan in eerste instantie een investering vergen, maar met de juiste kudde en bekendheid met de teeltomstandigheden is het rendement 100%. Het voordeel van de branche is een grote selectie producten die de fokker kan krijgen.