Pruimen en walnoten worden vaak de samenstellende ingrediënten van een grote verscheidenheid aan desserts, en room, populair in de banketbakkerij, is vaak een van de opties om ze aan te vullen. Hoe u een heerlijke traktatie van hen kunt bereiden en wat u moet weten over de kenmerken van het kiezen van de belangrijkste producten - lees verder.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om het afgewerkte gerecht zo smakelijk mogelijk te maken, moeten alle ingrediënten vers, rijp zijn en geen tekenen van rot of mechanische schade vertonen. Bovendien is het wenselijk dat de korrels van de Griekse noten wit zijn en dat de gedroogde pruimen goed gedroogd zijn, zonder schimmel.
Weet je Pruim wordt sinds 1654 op het grondgebied van Rusland gekweekt, maar was in die tijd alleen te vinden in s. Izmailovo. De boom werd wijdverspreid in de 18e eeuw.
De zaden van gedroogde pruimen moeten worden verwijderd en de vruchten zelf moeten met kokend water worden gegoten of, terwijl ze heet water gieten, 20-30 minuten laten staan. Het is niet nodig om de noten te wassen; het is voldoende om ze uit kleine stukjes en stof te vegen.
Romig gedroogde pruimen recept
320 min
walnotenpitten
150 g
poedersuiker
2 el. lepels
Voedings- en energiewaarde per 100 g:
Spoel de gedroogde pruimen af en droog ze af met keukenpapier en als ze hard blijken te zijn, laat ze dan 15-30 minuten weken. Schil de walnotenpitten en spoel ze af, handdoekdroog.
Doe ¼ deel van de noot in de pruimen en doe de gevulde pruimen in een aparte kom (de rand van de noten kan naar buiten gluren).
Giet de voorbereide room in een diepe kom, klop een beetje met een mixer en voeg de poedersuiker toe en zeef het door een fijne zeef.
Zet de mixer weer aan en blijf het mengsel kloppen tot er een weelderige en luchtige massa ontstaat.
Maak een mooi gerecht klaar en leg een paar lepels slagroom op de bodem, maak vervolgens de pruimen en noten los en bedek ze met room.
Vorm een donzige dop van romig schuim en zet de schaal 30-60 minuten in de koelkast.
Video recept
Snoei recept met walnoot in roomBelangrijk! Room moet worden gebruikt met een vetgehalte van ten minste 33%, zodat ze goed kloppen en vervolgens stollen.
Desgewenst kunt u het gerecht aanvullen met geraspte chocolade of besprenkelen met snoeppoeder, maar zelfs zonder deze zal de beschreven delicatesse lekker en erg mooi zijn.