Bevroren, verse of ingeblikte roze zalm is geweldig voor het maken van vissoep met rijst en aardappelen. Dit eerste gerecht zal helpen bij het diversifiëren van de dagelijkse voeding en zal nuttig zijn voor vissers die niet altijd weten waar ze hun prooi moeten aanpassen. Lees hieronder hoe je vissoep maakt en wat je daarvoor nodig hebt.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het is beter om alleen verse en bevroren vis te kopen bij vertrouwde verkopers. Het moet een karakteristieke kleur hebben en geen onaangename geur afgeven. Groenten voor soep moeten elastisch en dicht worden geselecteerd, zonder tekenen van rot, en rijst is beter om langwerpig, gestoomd te nemen. Alle ingrediënten moeten grondig worden gewassen, gepelde groenten en volgens het recept worden gehakt, de vis in de ingewanden worden gelegd en onder stromend water worden afgespoeld.
Belangrijk! Let bij het kopen van visconserven altijd op de vervaldata die op de verpakking zijn vermeld. Als de container verbogen of verroest is, moet u een dergelijke aankoop weigeren, omdat dit aangeeft dat de producten in ongepaste omstandigheden zijn opgeslagen.
Recepten van roze zalm vissoep met rijst en aardappelen
Geurig oor wordt heel eenvoudig bereid. Er zijn twee opties voor de bereiding. Ze verschillen in de aanwezigheid of afwezigheid van verwerking van het hoofdingrediënt, dus de eerste betreft het gebruik van vis in blik, de tweede - vers of bevroren.
Van ingeblikt
660 minuten
roze zalm in blik. in eigen sap
1 blikje
plantaardige olie
1 eetl. l
Voedingswaarde per 100 g:
Giet water in een pan en breng aan de kook.
Snijd de uien en aardappelen in blokjes, rasp de wortels op een grove rasp.
Open ingeblikt voedsel, giet de vloeistof in een aparte kom. Verdeel de vis met de hand in kleine fracties met ongeveer groenteschijfjes.
Doe zout in kokend water. Doe vervolgens de aardappelen in een pan en kook 15 minuten na het koken.
Bak in plantaardige olie wortels en uien, voeg ketchup toe, letterlijk 5 minuten.
Stuur rijst naar de aardappel. Blijf nog 10 minuten koken, dan kun je frituren toevoegen.
Stuur de vis en de pekel naar de pan, meng. Probeer zout - voeg indien nodig toe. Ga door met warmtebehandeling gedurende 10 minuten.
Kook het ei hard en rasp het op een grove rasp. Stuur het en de peterselie naar de soep en dek af met een deksel, en laat dan nog 10 minuten donkerder worden.
Giet water in een pan en breng aan de kook.
Snijd de uien en aardappelen in blokjes, rasp de wortels op een grove rasp.
Open ingeblikt voedsel, giet de vloeistof in een aparte kom. Verdeel de vis met de hand in kleine fracties met ongeveer groenteschijfjes.
Doe zout in kokend water. Doe vervolgens de aardappelen in een pan en kook 15 minuten na het koken.
Bak in plantaardige olie wortels en uien, voeg ketchup toe, letterlijk 5 minuten.
Stuur rijst naar de aardappel. Blijf nog 10 minuten koken, dan kun je frituren toevoegen.
Stuur de vis en de pekel naar de pan, meng. Probeer zout - voeg indien nodig toe. Ga door met warmtebehandeling gedurende 10 minuten.
Kook het ei hard en rasp het op een grove rasp. Stuur het en de peterselie naar de soep en dek af met een deksel, en laat dan nog 10 minuten donkerder worden.Video recept
Belangrijk! In plaats van ketchup in het recept, kun je tomatenpuree, verse tomaat gebruiken of deze ingrediënten helemaal niet gebruiken.
Verse vis of bevroren visoor
7-860 minuten
verse of bevroren roze zalm
800–1000 g
gemalen zwarte peper
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd de vis in stukjes van ongeveer 5 cm lang De kop, staart en vinnen gaan ook in het oor, ze mogen niet weggegooid worden.
Doe het hoofdingrediënt in de pan. Giet water in en steek in brand. Na het koken 40 minuten laten sudderen.
Snijd de wortels in reepjes en uien en aardappelen in blokjes. Spoel het laatste ingrediënt af onder stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen en laat het in een koele vloeistof staan totdat het nodig is.
Haal de vis uit de pan op het bord. Zeef de bouillon door een fijne zeef of meerdere lagen gaas en steek het vuur weer aan. Voeg er vervolgens rijst aan toe. Kook de korrels 15 minuten.
Scheid visvlees van botten. Snijd de filet in kleine stukjes met een mes of scheur met je handen. Desgewenst kan ook de huid worden verwijderd.
Maak een bakje wortels met uien in olijfolie.
Als de rijst gaar is, doe je de gebakken groenten, aardappelen en visfilet in de pan.
Na het koken - zout, peper, leg een laurierblad. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de mate van kokende aardappelen.
3 minuten voor het einde van het koken - voeg gehakte groenten toe.
Snijd de vis in stukjes van ongeveer 5 cm lang De kop, staart en vinnen gaan ook in het oor, ze mogen niet weggegooid worden.
Doe het hoofdingrediënt in de pan. Giet water in en steek in brand. Na het koken 40 minuten laten sudderen.
Snijd de wortels in reepjes en uien en aardappelen in blokjes. Spoel het laatste ingrediënt af onder stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen en laat het in een koele vloeistof staan totdat het nodig is.
Haal de vis uit de pan op het bord. Zeef de bouillon door een fijne zeef of meerdere lagen gaas en steek het vuur weer aan. Voeg er vervolgens rijst aan toe. Kook de korrels 15 minuten.
Scheid visvlees van botten. Snijd de filet in kleine stukjes met een mes of scheur met je handen. Desgewenst kan ook de huid worden verwijderd.
Maak een bakje wortels met uien in olijfolie.
Als de rijst gaar is, doe je de gebakken groenten, aardappelen en visfilet in de pan.
Na het koken - zout, peper, leg een laurierblad. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de mate van kokende aardappelen.
3 minuten voor het einde van het koken - voeg gehakte groenten toe.Video recept
Als je veel verse roze zalm hebt, kun je deze invriezen en er vervolgens een heerlijke vissoep van maken. Ingeblikt voedsel is ook goed voor dit gerecht als je geen tijd hebt om karkassen te snijden. Een bouillon van dergelijke vis is rijk en geurig.
