De cavia in Peru is waarschijnlijk geen huisdier, maar een landbouwdier dat voor vlees wordt gehouden.
In dit land worden cavia's op industriële schaal geteeld en worden hun karkassen niet alleen in het binnenland geconsumeerd, maar ook geëxporteerd. per persoon per jaar.
Ter ere van de cavia werd in het land een feestdag georganiseerd - "Nationale Tsui-dag" in overeenstemming met ministeriële resolutie nr. 0338-2013-Minagri van het ministerie van Landbouw en Irrigatie. Het wordt elke tweede vrijdag van oktober landelijk gevierd.
In 2018 bedroeg de productie van cavia-vlees in Peru 12.138.480 kg., Waarvan 9.987 kg. is geëxporteerd naar de Verenigde Staten. In 2017 bedroeg de productie 11.992.200 kg., Waarvan 10.893 kg. is geëxporteerd.
Volgens de National Agricultural Survey 2017 (ENA 2017) bedroeg de cavia-populatie 17.380.175 eenheden. Bij het onderzoek waren in het hele land 827.234 fabrikanten betrokken.
Opgemerkt moet worden dat het aantal cavia's in het hele land is gestegen van 2012 (IV National Agricultural Census) tot 2017 (National Agricultural Survey) met 37%, en deze indicator toont een gestage toename van deze productieactiviteit.
Ter informatie: cavia (Cavia porcellus) komt uit de Andes-zone van Peru, Ecuador, Colombia en Bolivia.