Tegen 2028 zou de varkensvleesproductie de rundvleesproductie met iets meer dan 30 miljard pond moeten overtreffen.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) heeft weer een langetermijnprognoserapport uitgebracht, dat alle markten dekt, van maïs en rijst tot zuivelproducten en varkensvlees. Het rapport geeft aan dat de komende 10 jaar een periode van verandering in de veehouderij zal zijn.
Op prijs: er wordt voorspeld dat in de varkensindustrie de verhouding van de voerprijzen zal afnemen en tegen het einde van het decennium een deel van de waarde zal herstellen, terwijl de verhouding van de voerprijzen in de vleeskuikensector naar verwachting in de eerste helft van het decennium zal afnemen en tegen het einde geleidelijk zal toenemen decennia.Voedselconsumptie per hoofd van de bevolking: De consumptie per hoofd van de bevolking van rood vlees (rundvlees en varkensvlees) en gevogelte (vleeskuikens en kalkoenen) zal naar verwachting toenemen van 214 pond per persoon in 2017 tot bijna 223 pond in 2028. In 2019 zal de consumptie per hoofd van de bevolking naar verwachting bijna 222 pond per persoon bereiken, wat een recordhoogte is.
Uitvoer: Ondanks een sterke dollar zal de uitvoer van rood vlees en gevogelte in de VS de komende 10 jaar naar verwachting groeien, aangezien robuuste wereldwijde economische groei, vooral in opkomende economieën, de externe vraag van de Amerikaanse markt ondersteunt.
De Amerikaanse export van varkensvlees zal sneller groeien dan de export van rundvlees, en vergelijkbaar met de export van pluimvee. Het verbeteren van de productie-efficiëntie in de varkenssector blijft het internationale concurrentievermogen van de industrie vergroten.