Imkers van de Larguego-gemeenschap in Chaco Salteno verzamelen unieke wilde honing. Het wordt geproduceerd door bijen die in holle bomen leven.
Het belangrijkste product van de gemeenschap is honing die wordt geoogst door wilde bijen. Na 2 maanden van het bloeiseizoen, half augustus, begint het zich op te hopen in de netelroos.
Oogsten is beter in november, tijdens het regenseizoen. Bijen worden nauwlettend gevolgd om holle boomstammen of takken te bepalen waar honing te vinden is.
Was wordt er ook mee geëxtraheerd, waarna het mengsel wordt geperst om de ene massa van de andere te scheiden. Daarna wordt het product, om onzuiverheden te verwijderen, gefilterd, driemaal door een doek gevoerd en vervolgens voor verkoop verpakt.
De Larguego-gemeenschap heeft het Presidium opgericht, waarvan 70% imkers zijn. Ze houden zich al meer dan 10 jaar bezig met bijenteelt en verzamelen en verkopen honing. Het Bureau ondersteunt ook het werk van vrouwen in de gemeenschap die wild fruit verzamelen van verschillende boomsoorten.
De duurste honing ter wereld is Life Mel, die in Israël wordt geproduceerd. Bijen verzamelen stuifmeel van Siberische ginseng en echinacea, en een pot van 120 g kost $ 84
De coördinator van het voorzitterschap, Juan Ignacio Pearson, kreeg onlangs een paar vragen van Slow Food: "Wat wil de gemeenschap bereiken met de oprichting van het voorzitterschap?" en "Wat betekent dit product voor de inheemse bevolking?"
Directe toespraak: “Het belangrijkste doel van het Presidium is het ondersteunen van de verzameling Wichi-honing verkregen uit wilde bijenkorven. Bovendien is het lichaam opgericht om de productie en commerciële keten van honingproductie te verbeteren en, in het algemeen, om producten van inheemse gemeenschappen te promoten, ”zegt Juan Ignacio.
Directe toespraak: “Wilde honing is van vitaal belang voor onze mensen, omdat het direct verband houdt met haar cultuur, kennis en land. Dit is van grote waarde. Honing oogsten is een activiteit die de kennis van onze voorouders laat zien en tegelijkertijd het eigendom van de gemeenschap over hun land bevestigt ', voegt de Presidium-coördinator toe.
- In de bijenteeltproductfabriek TENTORIUM RULAND werd een nieuwe voedselproductielijn voor atleten (natuurlijke apibatons) in gebruik genomen.
- Eerder schreven we ook al hoe je cederhoning maakt.
- Omdat zijn hele honingoogst was vervuild met glyfosaat, gooide de imker woensdag honing voor het Berlijnse ministerie van Landbouw.