De biologische stekelige perenboerderij van Bruno ligt in een gebied in de buurt van Enne (Italië). eetbare cactussen worden gekweekt onder de merknaam Fichidindia Bio.
Volgens Francesco D'Alessandro en Rosa Bruno wordt de succesvolle teelt van cactussen bevorderd door de milde temperatuur waarbij de vruchten langzaam rijpen.
De vraag naar biologische producten garandeert afzetmarkten, ook al zijn de opbrengsten duidelijk lager dan bij conventioneel fruit. De gemiddelde opbrengst is ongeveer 60-70 ton / ha.
Het bedrijf is gevestigd in de provincie Enna, op een hoogte van 700 m. Boven zeeniveau. In de teelt wordt een volledig handmatige techniek gebruikt, waaronder de eliminatie van de eerste vruchten in juni om de tweede bloei te stimuleren. Zo krijg je groter, sappig en lekker fruit, de bekende "Bastardoni".
De vruchten verschillen in verhouding tot de rijpingsperiode in de "agostani" of "latini" (eerste bloem), "scozzolati" of "bastardoni" (tweede bloei).
Het bedrijf heeft de afgelopen jaren een laboratorium van 200 vierkante meter ingericht. m²., waarin de vrucht wordt ontdaan van doornen en binnen 48 uur na het verzamelen gekalibreerd, klaar voor verkoop.
Directe spraak: “Sinds kort, als gevolg van veranderende eetgewoonten, meer en meer gericht op het zoeken naar producten met functionele eigenschappen, voldoet vijgcactus aan vele marktvereisten.
Dit jaar, concludeert Francesco, werd 80% van het product verkocht op de markt en op de algemene markten van Catania en Agrigento. Slechts een klein deel van de producten wordt verkocht in Frankrijk en Duitsland, als onderdeel van een activiteit die gespecialiseerd is in de exclusieve verkoop van biologische producten. ”
- Mexicanen hebben geleerd om huid te maken van een landbouwcactus.
- Nuttige insecten redden Namibië van cactussen.
- Oekraïne is klaar voor massacultuur van cactusperen.