Artsen worden het niet moe om de bevolking te herhalen over de voordelen van gedroogd fruit, met name gedroogde abrikozen. Ze worden aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk, met nier- of darmproblemen. Dit artikel is gewijd aan gedroogde abrikozen, het zal de voordelen en nadelen van dit product in detail onderzoeken, evenals methoden voor het thuis koken van gedroogde abrikozen.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van gedroogde abrikoos

Gedroogde abrikozenvruchten worden gedroogde abrikozen of abrikozen genoemd, afhankelijk van de bereidingswijze van het product. Na het drogen verliezen vruchten geen voedingsstoffen en concentreren ze zich niet. De hoeveelheid mineralen en vitamines blijft hetzelfde, maar het gewicht en de grootte van gedroogde vruchten worden met ongeveer 4 keer verminderd.

• Nutriënten in gedroogde abrikozen:
• voedingsvezels;
• ascorbinezuur en nicotinezuur;
• mangaan, as, calcium;
• koper, zetmeel, kalium;
• salicylzuur en citroenzuur;
• B-vitamines en vitamine A;
• organische zuren;
• ijzer, magnesium, kobalt.

Caloriegehalte van 100 gram gedroogde abrikozen - 275 kcal. Een enkele portie gedroogde abrikozen is ongeveer 1/4 kop. Dit is ongeveer 28 g, of acht helften gedroogd fruit. Dienovereenkomstig bevat een plakje gedroogde abrikozen ongeveer 3,5 calorieën

Voedingswaarde van 1 portie (1/4 kop) gedroogde abrikozen:

1. Calorieën - Een portie van deze vrucht bevat ongeveer 67 calorieën.
2. Koolhydraten - Het grootste deel van de calorieën in gedroogde abrikozen komt uit suiker. Van 17,5 g totale koolhydraten komt 15 g uit natuurlijke fruitsuiker, die 90% van de calorieën levert. Een portie gedroogde abrikozen levert ongeveer 2 g vezels op, of ongeveer 8% van de dagelijkse inname.
3. Eiwit en vet - een portie bevat ongeveer 1 g eiwit en sporenelementen.
4. Vitaminen en mineralen - Gedroogd fruit bevat een kleine hoeveelheid calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Ze bieden ongeveer 1171 IE vitamine A en 1,4 mg vitamine E. Slechts 3 mg natrium wordt per portie geconsumeerd, waardoor het product een natriumarm voedsel is en een goede keuze voor mensen met hoge bloeddruk.

Weet je Egyptenaren maken gedroogde abrikozen tot een nationale drank, amar ad-din genaamd. Het recept voor dit drankje kwam uit de oudheid en is nog steeds populair bij moderne Egyptenaren.

Nuttige en schadelijke eigenschappen voor het lichaam

Gedroogde abrikozen bevatten veel nuttige stoffen en hebben geneeskrachtige eigenschappen. Naast de voordelen zijn er enkele contra-indicaties voor het gebruik van het product en mensen moeten er rekening mee houden. Doorgaans gelden beperkingen voor verschillende groepen mensen: kinderen, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, patiënten met bepaalde chronische ziekten.

Kinderen

Gedroogde abrikozen zijn een voedzame bron van belangrijke vitamines en mineralen, maar moeder moet alle feiten kennen voordat ze ze aan haar baby kunnen aanbieden. Meestal kunnen de meeste jonge kinderen veilig gedroogde abrikozen eten, maar het is beter om een ​​kinderarts te raadplegen voordat je hem dit type gedroogd fruit aanbiedt. Een geschikte portie gedroogde abrikozen voor baby's is minder dan 1/4 kopje. Deze hoeveelheid gedroogde abrikozen voorziet het kind van veel voedingsstoffen die nodig zijn voor normale groei.Gedroogd fruit bevat een royale dosis ijzer, die het lichaam van het kind helpt om gezonde rode bloedcellen te produceren. Daarnaast krijgt het kind, samen met gedroogde abrikozen, een goede hoeveelheid kalium, dat de goede werking van de spieren en het hart ondersteunt, en het is ook een bron van vitamine A, wat de gezondheid van de ogen van de baby ten goede komt. Het kinderlichaam krijgt ook kleine doses magnesium, zink, calcium en niacine uit een portie gedroogde abrikozen. Gedroogde abrikozen bevatten veel voedingsstoffen die een opgroeiende baby nodig heeft, maar het kan tijdens het koken een grote hoeveelheid suiker bevatten. Te veel zoet in het dieet van een kind kan tot ongezonde gewichtstoename leiden.

Belangrijk! Een studie gepubliceerd in het British Journal of Chest Diseases toonde aan dat astmasymptomen kunnen oplaaien wanneer zwaveldioxide wordt geconsumeerd. Moeders moeten onthouden dat zwaveldioxide wordt gebruikt bij de industriële bereiding van gedroogde abrikozen, dus het is beter om de baby te voeden met volledig natuurlijk zelfgemaakt gedroogd fruit.

Een dieet met veel suiker kan ook bijdragen aan tandbederf, dus het is het beste voor kinderen om ongezoete gedroogde abrikozen te kopen die gezonde, natuurlijke suikers bevatten. Gedroogd fruit kan ook verstikking veroorzaken. Kinderartsen raden aan om gedroogde abrikozen voor kinderen in stukjes te snijden ter grootte van een schil om het risico op verstikking te verminderen. Veel gekochte soorten gedroogd fruit bevatten zwaveldioxide, een conserveermiddel dat de groei van bacteriën en schimmels helpt remmen. Hoewel de meeste gezonde baby's niet gevoelig zijn voor dit chemische supplement, kan het bij kinderen met astma een pijnlijke reactie veroorzaken.

Volwassenen

Artsen raden het gebruik van gedroogde abrikozen en abrikozen aan aan mensen die lijden aan bloedarmoede en dystrofie. Gedroogd fruit helpt bij hoge bloeddruk, voorkomt het optreden van oedeem bij mensen met hartaandoeningen en nierfalen en is een goed diureticum.

• Het effect van consumptie van droge abrikozen op het vrouwelijk lichaam:
• Hiermee kunt u een goede fysieke vorm behouden, een figuur slank maken en zwaarlijvigheid bestrijden.
• Helpt bij het verwijderen van gifstoffen, radionucliden en gifstoffen uit het lichaam. De antioxidanten in het product zijn een middel tegen kanker.
• Langdurig gebruik verlaagt de hoeveelheid slechte cholesterol, dat wil zeggen, vermindert het risico op atherosclerose en beroerte. De wanden van de haarvaten worden sterker en worden elastischer.
• Constipatie is niet mogelijk, omdat pectine, dat deel uitmaakt van gedroogde vruchten, bijdraagt ​​aan een zachte reiniging van de darmen.
• Dankzij het diuretische effect helpt het om overtollig vocht te verwijderen, wat het probleem van oedeem oplost.
• Het eten van 100 gram fruit per dag helpt bloedarmoede het hoofd te bieden.
• Helpt bij ernstige menstruatiebloedingen. Normaliseert de functies van het voortplantingssysteem. Bij regelmatig gebruik voorkomt en behandelt het onvruchtbaarheid.
• Versterkt nagels, tanden, haar en botten. Hydrateert de huid, die glad en soepel wordt. Het haar wordt gezond, er verschijnt een natuurlijke glans.
• Het heeft een positief effect op het functioneren van de endocriene klieren en urinewegen. Verbetert de immuniteit.

Belangrijk! Consumenten moeten onthouden dat hoe minder helder de kleur van gedroogde abrikozen is, hoe meer het nuttig is voor het lichaam. Natuurlijke gedroogde abrikozen hebben een grijsgele of bruine kleur en een heerlijke oranje kleur geeft de toevoeging van zwaveldioxide aan het product aan.

Zoals de meeste gedroogde vruchten hebben gedroogde abrikozen een hoog suikergehalte in vergelijking met vers fruit. Dat is waarom hun eten met diabetes is ongewenst. Er moet ook aan worden herinnerd dat het gemakkelijk is om een ​​groot aantal gedroogde vruchten te eten, omdat fructose het menselijk brein niet signaleert over verzadiging en de persoon niet merkt hoeveel calorieën (kcal) worden geconsumeerd.

• Het effect van gedroogde abrikozen op het lichaam van een man:
• Grote hoeveelheden magnesium en calcium ondersteunen het hart en helpen spierkrampen te voorkomen.
• Gedroogd fruit bevat calcium en vetten, dus testosteron mag geen botweefsel ondersteunen, maar is gericht op het functioneren van het voortplantingssysteem.
• De darmfunctie verbetert, waardoor de bloedcirculatie in het bekken weer normaal wordt. Voor het mannelijk lichaam dient dit als een uitzonderlijke preventie van urologische ziekten (impotentie, prostatitis).
• Helpt bij het normaliseren van de bloeddruk. Het nicotinezuur in gedroogde abrikozen reinigt de bloedvaten.
• Vezel activeert de bloedcirculatie in de geslachtsorganen, waardoor hun werking verbetert en stabiliseert.

Gedroogde abrikozen zijn erg handig voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Het lichaam profiteert van gedroogd fruit is erg groot, maar ze moeten worden gegeten in doses die de aanbevolen hoeveelheid niet overschrijden om de gezondheid niet te schaden.

• De voordelen van gedroogde abrikozen voor zwangere en zogende moeders:
• heeft een algemeen versterkend effect, ondersteunt het werk van interne organen en draagt ​​daardoor bij aan de ontwikkeling van de foetus;
• verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam;
• helpt bij het bestrijden van het veel voorkomende probleem van zwangere vrouwen - bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met vitamines, wat erg handig is in de winter;
• helpt bij het omgaan met toxicose;
• dankzij een laxerend effect elimineert het constipatie;
• bevordert een normale zuurgraad in de maag;
• keert terug naar normale bloeddruk;
• versterkt haar en tanden, die enorm lijden tijdens de zwangerschap;
• vergemakkelijkt zwelling door diuretische eigenschappen.

Handige combinatie van gedroogde abrikoos met andere producten

Gedroogde abrikozen kunnen in gangbare gerechten gecombineerd worden met verschillende soorten granen (rijst, havermout), honing, melk, room en zure room. Ze passen ook goed bij ander gedroogd fruit zoals pruimen, gedroogde kersen, bananen, appels of peren. Deze producten vullen elkaar aan met de smaak en heilzame stoffen die ze bevatten.

Weet je De abrikozenfruitboom is een familielid van de prachtige rozenstruiken, zoals botanici het relateren aan de roze familie.

Regels en voorschriften voor gebruik

Omdat de maag gedroogde vruchten lange tijd verteert, mogen ze niet in grote porties worden geconsumeerd. Het maximale aantal vruchten per dag mag niet meer zijn dan 100 g. Gedroogde abrikozen stimuleren de darmen, verbeteren de spijsvertering en hebben een diuretisch effect. Deze eigenschappen van gedroogde abrikozen zijn belangrijk voor mensen die extra kilo's willen verliezen.

Populaire medische recepten met gedroogde abrikozen:

1. Een mengsel van gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen en walnoten verhoogt de weerstand tegen infecties. Het is noodzakelijk om alle ingrediënten te mengen zodat de totale massa niet groter is dan 200 g, daar wordt 200 g honing toegevoegd. Gebruik het product in de koude seizoenen van 2-3 el. lepels per dag.
2. Van obstipatie. 200 g gedroogd fruit giet 1 liter kokend water en laat het een nacht staan ​​in een afgesloten bak voor zwelling en infusie. Gebruik op een lege maag gedurende 30 dagen.
3. Het recept voor de Olympiërs. 5 stuks droge abrikozen en 1 pruim in reepjes gesneden en vervolgens gemengd met honing. Het mengsel wordt 40-45 dagen voor het slapengaan gegeten. De tool verlicht pijn in de wervelkolom en versterkt de tussenwervelschijven.
4. Vitamine Blend 200 g gedroogde abrikozen, honing, noten en een verse citroen worden door een vleesmolen gehaald. Neem het mengsel een half uur voor de maaltijd, 1 el. lepel tweemaal daags. Het mengsel wordt in een koelkast in een afgesloten glazen bak bewaard.
5. Voedend masker. Maal in een blender 50 g gedroogde abrikozen, 1 el. l kwark en 1 theelepel room. De geplette ingrediënten worden gemengd en gedurende 20-25 minuten op het gezicht en de hals aangebracht. Na verloop van tijd wordt het masker met warm water afgewassen. Hierdoor wordt de huid soepel en glanzend.
6. Om gifstoffen te verwijderen of af te vallen. Overdag wordt 200 g gedroogde abrikozen gegeten, verdeeld in 5-6 porties. Tegelijkertijd is het absoluut noodzakelijk om minimaal 3 liter vloeistof te drinken (water zonder gas, thee zonder suiker).

Hoe abrikoos thuis te drogen

Om zelfgemaakt gedroogd fruit beter te maken dan gekocht, moet u op enkele nuances letten: kies het juiste fruit, bereid het voor op drogen en droog, volgens de regels van voorbereiding.

Cijferselectie

Voor de bereiding van gedroogde abrikozen wordt gekozen voor abrikozenvariëteiten met grote, sappige en zoete vruchten. De schil van het fruit mag geen vlekken en rot hebben. Hoe verser de vrucht, hoe zoeter ze worden gedroogd. Ook een zeer belangrijke voorwaarde is de droge scheiding van de zaden van de abrikozenpulp. Voor de bereiding van abrikozen wordt gekozen voor middelgrote en kleine abrikozen, omdat de vruchten samen met het zaad worden gedroogd.

Voorbereiding van het product om te drogen

Allereerst worden de vruchten grondig gewassen in verschillende wateren en vervolgens uitgelekt, waarna de vruchten op een doek worden gelegd om te drogen. De gedroogde abrikozen worden voorzichtig in plakjes verdeeld en van zaden bevrijd. In deze vorm gedroogde abrikozen. Fruit bedoeld voor het maken van abrikoos wordt alleen gewassen en gedroogd. De steen moet in de abrikoos blijven die bedoeld is voor het maken van abrikoos.

Droogtechnologie

Abrikozen kunnen op verschillende manieren worden gedroogd, ze zijn allemaal beproefd en geschikt voor het bereiden van gedroogd fruit. Opties voor het thuis drogen van abrikozen:

1. In de zon - dit gebeurt op dezelfde manier als onze grootmoeders. Gehalveerde en pitloze vruchten worden op een doek of papier gelegd en in de zon gedroogd. Een groot voordeel van deze methode is dat je een groot aantal vruchten tegelijk kunt drogen. Het nadeel van deze methode is dat stof op het drogen kan komen of insecten kunnen gaan zitten, dus gedroogde abrikozen moeten tijdens het drogen bedekt worden met gaas.
2. In de oven - bakpapier wordt op een bakplaat gelegd, waarop de abrikozenhelften worden gelegd. De vruchten worden enkele uren in de oven op 80-90 graden gedroogd. Om precies te zijn, de kooktijd kan niet worden aangegeven, omdat deze afhangt van hoe groot de vruchten zijn gedroogd. Het nadeel van deze methode is dat je niet veel gedroogde abrikozen tegelijk kunt drogen, niet meer dan een paar kilogram, die op 2-3 bakplaten passen. De bakplaten worden periodiek verwisseld, de onderste worden opgesteld en de bovenste worden naar het onderste deel van de oven verplaatst.
3. In een elektrische droger - dit is de handigste manier, omdat in de dehydrator de vruchten worden behandeld met warme lucht op een constante temperatuur, er geen stof is, een vrij groot aantal abrikozen kan tegelijkertijd worden verwerkt. Het nadeel van de elektrische droger is dat het apparaat veel stroom verbruikt.

Tips voor het bewaren van droge abrikozen

Voor langdurige opslag worden gedroogde vruchten in goed gesloten potten geplaatst, waar ze anderhalf jaar of langer kunnen worden bewaard. Ze kunnen ook worden bewaard in papieren of stoffen zakken op een droge, goed geventileerde plaats.

Gedroogd fruit heeft een zeer gunstig effect op de menselijke gezondheid, omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines bevat. Gedroogde abrikozen kunnen alleen worden gekookt, in dit geval zal de gastvrouw er zeker van zijn dat haar familie zal genieten van pure biologische producten.