De variaties in koken met champignons zijn eindeloos. De meest klassieke van alle recepten en een van de lekkerste zijn paddenstoelen gestoofd in zure room voor een paar. Ze worden geserveerd met aardappelen, pasta, ontbijtgranen. Met stoom kun je verschillende gerechten bereiden, waaronder gevulde champignons, hoewel het veel tijd kost om te koken. Over hoe je ze moet vullen - lees in het materiaal.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Champignons gekookt in een dubbele ketel behouden hun vorm en zullen hun sappigheid niet verliezen. Kipvulling, groenten, kaas zijn geschikt als vulling. In de warmtebehandelingsmodus kunt u een helderdere smaak van het laatste gerecht krijgen en champignonsap maakt het sappig en aromatisch. De niet-standaard manier om paddenstoelen te serveren zal zeker in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Voor het bereiden van het gerecht heeft u producten nodig die bij elke supermarkt verkrijgbaar zijn.Als bevroren champignons worden gebruikt, moeten ze worden ontdooid en als ze vers zijn, herhalen, wassen en drogen. De benen moeten van de doppen worden gescheiden, omdat de laatste zal beginnen. En de pootjes zelf worden fijngemaakt en gebruikt bij de vervaardiging van de vulling, je hebt ook gehakt nodig. Je kunt het kopen, maar dit type gehakt wordt als vetter beschouwd. Of je kunt het van kip koken om een gemakkelijk dieetgerecht te maken.
Weet je Van alle paddenstoelen zijn vanwege de structuur van de hoed alleen paddenstoelen geschikt om te vullen.
Gestoomd champignonrecept
5-645 min
grote champignons
12-16 stuks
plantaardige olie
1-2 el. l
paneermeel
2 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel de champignons af, schraap de donkere plekken eraf. Scheid de kappen van de benen. Hiervoor kunt u het beste een theelepel gebruiken. Droog af met keukenpapier.
- Hak de kipfilet fijn of draai het in gehakt. Zet de pan op het vuur en bak het vlees in olie.
- Hak de gepelde uien fijn. Maal de champignonpoten fijn. Doe in een pan. Bak nog 5-7 minuten onder voortdurend roeren.
- Doe een paar eetlepels zure room in een pan, roer en laat nog 2 minuten sudderen.
- Rasp harde kaas op een grove rasp.
- Vul de champignoncaps met bereid gehakt en besprenkel met paneermeel en kaas.
- Giet wat water in een dubbele ketel en leg de champignons neer. Zet het apparaat aan. Stoom ongeveer 40 minuten.
Gevulde champignons zijn een uiterst smakelijk en elegant gerecht dat de tafel zal versieren. Het is misschien wel aanwezig in het dagmenu, omdat het niet veel moeite kost. Heerlijk koken, experimenteren met toppings en jezelf en je dierbaren verwennen met gezonde gerechten.