De voordelen van wortels en wortelsap voor het menselijk lichaam zijn al sinds de oudheid bekend. Over het algemeen wordt echter aangenomen dat ze moeten worden gebruikt om de werking van de gezichtsorganen te verbeteren vanwege het hoge gehalte aan vitamine A. Maar het wortelgewas heeft een aantal gunstige effecten op andere organen en systemen. Of wortels goed zijn voor de maag, darmen, lever en galblaas, leer je uit het artikel.

Spijsverteringseigenschappen van wortels

Wortelen zijn rijk aan vitamines en mineralen, maar ook aan vezels. Het is het laatste element dat een gunstig effect heeft op de activiteit van het spijsverteringsstelsel.

Metabole processen verbeteren

Vitaminen B2 en B6, die deel uitmaken van wortelgewassen, versnellen het metabolisme, verbeteren het metabolisme van vetten en eiwitten en stimuleren de synthese van onverzadigde vetzuren, wat op zijn beurt goed is voor diegenen die willen afvallen. In de meeste diëten worden wortels als een van de ingrediënten opgenomen.

Verbetering van de uitstroom van gal en peristaltiek

Wortelen zijn producten die de activiteit van de galblaas stimuleren en het proces van galvorming en uitscheiding activeren. Bij regelmatig gebruik kan stagnatie van gal en als gevolg daarvan verstoringen in het spijsverteringskanaal worden voorkomen.

Weet je In wortels zijn niet alleen wortelgewassen geschikt voor voedsel, maar ook het gemalen deel (toppen). Groenten worden toegevoegd aan soepen, hoofdgerechten, salades. Gebruik het om thee te zetten.

Vezel in het wortelgewas heeft een positief effect op de darmmotiliteit, waardoor het tijdig wordt gereinigd. Voedingsvezels in de samenstelling helpen de ontwikkeling van obstipatie te voorkomen.

Mucosale regeneratie verbeteren

Een nuttige groente kan de ontstekingsprocessen in het maagslijmvlies verminderen en het herstel van de cellen versnellen, daarom wordt geadviseerd om gekookte wortels te eten met een ziekte zoals gastritis, maar alleen in remissie.

Hoe wortelsap de lever en galblaas beïnvloedt

Sap van wortels en onbewerkte groenten heeft een aantal gunstige effecten op het lichaam en heeft contra-indicaties.

Voordeel

• Een sinaasappeldrank bij regelmatig gebruik leidt tot dergelijke positieve veranderingen in het lichaam:
• normaliseert de lever;
• reinigt de lever en gal van gifstoffen;
• elimineert verstopping van de lever- en galwegen;
• voorkomt stilstaande processen;
• herstelt orgaanweefsel;
• voorkomt vette degeneratie van de lever;
• verbetert de uitstroom van gal.

Schade en contra-indicaties

Wortelsap kan schadelijk zijn bij teveel gebruik. Een persoon kan duizeligheid, misselijkheid, gele verkleuring van de huid ervaren.

Mensen met gezondheidsproblemen kunnen alleen vers geperst sap drinken. Winkelproducten mogen niet worden geconsumeerd.

• Sap is gecontra-indiceerd bij de volgende categorieën mensen:
• allergisch voor;
• lijdt aan nierstenen;
• met verhoogde zuurgraad;
• met gastritis, maagzweer, pancreatitis;
• met ontsteking van de dunne darm;
• met een diagnose van diabetes mellitus;
• met diarree;
• nier- en leveraandoeningen hebben in een chronische vorm.

Kenmerken van gebruik

Het eten van wortels en sap heeft zijn eigen kenmerken. Er zijn producten waarmee wordt geadviseerd om te combineren om de gunstige effecten te versterken.

Belangrijk! Op een dag kan een volwassene maximaal 2 glazen wortelsap drinken, kinderen van 5 tot 13 jaar - 150 ml, van 1 tot 4 jaar - 4 el. l

Sapmix

Een drankje met versgeperste wortels kan gecombineerd worden met andere verse groenten en fruit.

De meest populaire en nuttige opties zijn als volgt:

• met appel;
• met appel en rode biet;
• met rode biet;
• met selderij;
• met rode biet en komkommer;
• met spinazie;
• met pompoen;
• met sinaasappel.

Wortelsalades

Wortelsalades moeten worden gekruid met plantaardige olie (sesam, olijfolie) of zure room. Zo wordt de groente beter opgenomen. Sinaasappelwortelgroenten combineren goed in verse salades met appels. Deze combinatie heeft een gunstig effect op het maagslijmvlies, normaliseert de stofwisseling, verbetert het spijsverteringskanaal.

Belangrijk! Een volwassen gezond persoon kan niet meer dan 400 g wortels per dag eten.

Handige tips

Om ervoor te zorgen dat de groente alleen voordelen oplevert, moet u naar de volgende aanbevelingen luisteren:

1. Gebruik het wortelgewas alleen in toegestane doses.
2. Als er een ernstige ziekte is, is voor gebruik een doktersconsultatie verplicht.
3. Beginnen met het eten van groenten moet worden gekookt. Als er geen negatieve reacties van het lichaam worden waargenomen, kunt u proberen een kleine hoeveelheid vers wortelgewas in geraspte vorm te eten.
4. Om het spijsverteringssysteem het wortelgewas gemakkelijk te laten verteren, is het raadzaam om het tegelijkertijd met plantaardige olie te gebruiken.
5. Om de opname van sap door het lichaam te verbeteren, moet er melk of magere room aan worden toegevoegd.
6. Het gebruik van wortels moet worden gestaakt als de schil oranje of geelachtig wordt.
7. Bij het bereiden van sap is het noodzakelijk om de bovenkant van het wortelgewas af te snijden, omdat er nitraten in ophopen.
8. Het sap is geschikt voor consumptie binnen 30 minuten na het persen wanneer bewaard bij kamertemperatuur en gedurende 4 uur indien bewaard in de koelkast.
9. Wortels koken of stoven doe je met gesloten deksel. U kunt dus de meeste vitamines besparen.
10. Eet meer gekookte groenten, want na een warmtebehandeling neemt de hoeveelheid waardevolle stoffen, met name antioxidanten, daarin toe.
11. Om leverziekte te voorkomen, is het raadzaam om 's morgens op een lege maag, langzaam, door een buisje een worteldrankje te drinken.
12. Na het vers, eet geen zoet voedsel, gebak.

Weet je De grootste wortel ter wereld is geteeld door boer Christopher Qually, die in de Verenigde Staten woont. Bij het wegen van de groente bleek dat het gewicht 10,18 kg is. In het Guinness Book of Records is een record gemaakt over het gigantische wortelgewas.

Wortels en sap kunnen dus een aantal gunstige effecten hebben op het menselijk lichaam, waaronder het verbeteren van het spijsverteringsstelsel, het reinigen van de lever en het normaliseren van de activiteit van de galblaas. In geval van ziekte kan het product alleen worden geconsumeerd na overleg met uw arts.