Het klassieke recept voor komkommers

per pot van 3 liter 40 minuten

1. Maak eerst een pekel: voeg zout, suiker en azijn toe aan 1 liter water.
2. Breng het mengsel na het mengen aan de kook en laat de pekel afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Zorg terwijl de vloeistof afkoelt voor de container: leg 2 teentjes knoflook op de bodem en leg de komkommers neer.
4. Giet de blikjes met pekel en dompel ze dan in de pan.
5. Bedek de container, vul de pan met water en steek in brand.
6. Na 5-7 minuten veranderen de groenten in de banken van kleur, waarna ze kunnen worden opgerold.

Video recept

Klassiek komkommerrecept

Snel en eenvoudig recept

Voor 1 liter blik gedurende 50 minuten

1. Leg eerst de helft van de kruiden op de bodem van de pot (bladeren, peper, knoflook, dille).
2. Verdicht de komkommers vervolgens stevig in de container en vergeet aan het einde niet de resterende kruiden toe te voegen.
3. Giet kokend water in een gevulde pot en laat het afgedekt 25-30 minuten trekken.
4. Neem op dit moment de marinade op, kook water met suiker en zout.
5. Als het mengsel kookt, is het tijd om azijn toe te voegen. Houd daarna de vloeistof 2-3 minuten in vuur en vlam.
6. Giet het water uit de komkommers en giet de afgewerkte marinade, waarna je de pot kunt verdraaien.

Geen sterilisatie met azijn

Nog een snel recept dat niet hoeft te worden gesteriliseerd. Het is geweldig voor kleine komkommers, dus kies de juiste soorten.

30 minuten

1. Bereide komkommers worden in een pot geplaatst.
2. Stukjes wortel, teentjes knoflook, peterselieblaadjes worden toegevoegd aan de holtes tussen groenten.
3. Vul de gevulde container 10-15 minuten met kokend water.
4. Giet vervolgens de vloeistof af en bereid de marinade op basis daarvan: kook de vloeistof en voeg dan de kersenbladeren, kruiden, zout, suiker toe.
5. Als zout en suiker oplossen, kun je komkommers in de marinade gieten.
6. Helemaal aan het einde moet je azijnessence aan de pot toevoegen en vervolgens de conservering afsluiten met een deksel.

Met mosterd en uien

1 uur

1. Giet de gewassen groenten in het bakje. Als er grote exemplaren worden verzameld, snijd ze dan in 2-4 delen.
2. Stuur gehakte knoflook en gehakte kruiden naar de groentecontainer.
3. Na het op smaak brengen van de salade met kruiden, azijn, olie en mosterd.
4. Laat het mengsel een korte tijd staan ​​zodat de komkommers vocht laten ontsnappen.
5. Dit duurt gemiddeld enkele uren, waarbij je niet vergeet om de salade regelmatig te roeren.
6. Leg na deze tijd het mengsel in potten en vul het met het toegewezen sap.
7. Vervolgens moet je de blikjes in de pan doen, ze tot aan de hals met water vullen en aan de kook brengen.
8. Kook de zonsondergang 5 minuten, waarna deze bewaard kan worden.

Zoet pittig

35 minuten

1. Eerst worden greens in de pot gelegd (bladeren van bes en mierikswortel, dilleparaplu's), knoflook.
2. Nadat de container is gevuld met komkommers, stapelt u ze dichter op elkaar.
3. Giet kokend water in de pot en laat 5 minuten staan.
4. Giet het water af en herhaal de procedure met vers kokend water.
5. Terwijl de komkommers doordrenkt zijn, kunt u de pekel bereiden: voeg in 1 liter water suiker, zout, ketchup toe en laat overkoken.
6. Voor de derde keer wordt azijn eerst in de container gegoten en vervolgens wordt de marinade gegoten en pas dan onder het deksel geschroefd.

Zoet en zuur

Komkommers in blik kunnen een zoetzure smaak hebben, een uniek aroma hebben en smakelijk crunchen. Als je je familieleden een plezier wilt doen met zo'n ongebruikelijke snack, dan zal het volgende recept je helpen.

50 minuten

1. Pel de teentjes knoflook, snijd de ui in ringen.
2. Leg aan de onderkant van het blik een deel van de ui, een paar teentjes knoflook en dille-takken.
3. Leg vervolgens een laag komkommers en voeg kruiden toe aan de pot: peperkorrels, mosterdzaad, laurier.
4. Voeg de komkommers opnieuw toe en vul ze met de container.
5. Top met de overgebleven greens, uien.
6. Bereid de marinade voor: kook een liter water met de voorgeschreven norm voor suiker en zout en voeg dan azijn toe aan de vloeistof.
7. Laat de marinade 2-3 minuten afkoelen en vul ze dan met blikjes.
8. Dek ze af en steriliseer ze gedurende 7-10 minuten en draai de potten weer vast.

Zoet gezouten

1 uur

1. Snijd de wortels in plakjes en de uien in ringen.
2. Leg de groenten in laagjes in een pot: onderaan een deel van de specerijen en kruiden, dan komkommers, uien, tomaten, wortels en de overige kruiden.
3. Bereid de pekel na het vullen van de container: kook water en voeg dan suiker, zout en azijn toe. Warm de vloeistof nog 2-3 minuten op.
4. Klaar marinade, vul het werkstuk voorzichtig.
5. Vervolgens moet u de conservering 20 minuten steriliseren nadat de vloeistof in een pot kookt.
6. Na kan worden ingeblikt.

In olie

1,5 uur

1. Snijd de komkommers in 4 stukken.
2. Plet de peterselie en voeg toe aan de groenten.
3. Giet de greens met komkommers met plantaardige olie en azijn.
4. Bestrooi nu de salade met zout, suiker, gemalen peper.
5. Voeg gehakte knoflook toe aan het mengsel en meng het goed.
6. Nu moet je de salade 5-6 uur op kamertemperatuur laten staan ​​zodat ze het sap kunnen laten. Roer de groenten regelmatig voor het beste resultaat.
7. Leg de komkommers na de vork voorzichtig in de potten.
8. Vul de gevulde container met marinade, die wordt verkregen op basis van komkommersap, olie en azijn en niet te vergeten kruiden en knoflook toe te voegen.
9. Doe de potten met de vormstukken in de pan, vul ze tot bijna aan de hals met water, dek af met deksels en begin op te warmen.
10. Als het water in de pan kookt, zet dan het vuur lager en steriliseer de potten gedurende 25 minuten.
11. Nadat je de blikjes hebt kunnen draaien.