De tijdigheid van het oogsten van kool komt tot uiting in zijn veiligheid en commerciële kwaliteiten. De timing wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de klimatologische omstandigheden in het groeiende gebied.

Hoe bepaal je of kool rijp is?

Allereerst hangt de rijpingstijd van groenten af ​​van de kenmerken van de variëteit. Voor vroege variëteiten van witte kool is de periode van volledige rijping 55-60 dagen, en latere rassen rijpen binnen 165–180 dagen. Middenvroege variëteiten worden geoogst gedurende 70-75 dagen vanaf het opkomen van zaailingen, en middenrijpe variëteiten worden verwijderd in het bereik van 80 tot 120 dagen, dus er zijn geen uniforme voorwaarden voor het verzamelen van deze groente.

Vroege rassen worden meestal geoogst in juni-juli en late rassen in september-oktober. De meest waardevolle soorten die geschikt zijn voor opslag, zouten zijn gemiddeld laat en laat. Het is niet de moeite waard om de koolkoppen op de bedden te houden, omdat ze kunnen barsten - de vorken zijn geschikt voor voedsel, maar hun houdbaarheid zal aanzienlijk verslechteren. Daarom is het belangrijk om de periode te bepalen waarin de kool mag worden gesneden.

In dit geval moet u zich concentreren op de volgende tekens:

• stevige en sterke vorken;
• stopzetting van plantengroei;
• het uiterlijk op de bovenkant van het hoofd van een witte vlek;
• het verlichten van de kleur van de bladeren.

Weet je De Romeinse keizer Diocletianus, die met pensioen ging, ging naar zijn landgoed, waar hij groenten begon te verbouwen. Een keer kwam er een delegatie bij hem om hem te vragen hun plaats weer in te nemen. Maar hij zei dat als ze hadden gezien wat voor kool hij had verbouwd, ze hem niet met dit voorstel zouden hebben lastig gevallen.

Oogstdata in de buitenwijken

Voor de middelste zone van de Russische Federatie, inclusief de regio Moskou, zijn een gematigd landklimaat, warme zomers en relatief koude winters inherent. Temperaturen die geschikt zijn voor het planten van koolzaailingen worden hier van eind april tot begin mei ingesteld, wat betekent dat de zaden in maart-april worden gezaaid. Dit gewas kan kleine vorst verdragen.

Vroege variëteiten in de buitenwijken worden geoogst in juni-juli, middelgrote worden in augustus gesneden en late worden half oktober geoogst. Zaailingen van late en halflate variëteiten geplant voor de winter worden geplant van tien mei tot eind deze maand, 30-40 dagen oud.

De optimale temperatuur voor het kweken van kool is een interval in het bereik van +2 ... + 15 ° C

Stapsgewijze reinigingsinstructies

Bij droog en zonnig weer is het oogsten van kool uit eigen tuin noodzakelijk. Eerst moet je bordschilden of planken voorbereiden waarop de snijkoppen kunnen worden geplaatst. Het is noodzakelijk om voor het gereedschap voor het verzamelen van deze groente te zorgen - slijp de bajonetschop zorgvuldig.

Belangrijk! Het is niet de moeite waard om gescheurde groenten lange tijd op een plek die in de zon staat te bewaren.

Het reinigingsproces zelf is als volgt:

1. Kool wordt uit de tuin getrokken of gegraven met een bajonetspade.
2. De wortels worden van de grond verwijderd door de groente voorzichtig af te schudden.
3. De koppen worden op planken of planken van hout geplaatst, die dichtbij de oogstplaats worden geplaatst. Dit is nodig om de aarde uit de wortels van plantengewassen te laten stromen.
4. Hoofden zijn aan het uitzoeken. Mechanisch beschadigd, met scheuren, worden specimens aangetast door insectenplagen en ziekten weggegooid. Kleine vorken worden niet bewaard. Ze worden vers geconsumeerd of gebruikt voor de oogst in de winter.
5. Geoogste groenten worden verplaatst naar een permanente opslag - kelder, kelder, ondergronds.
6. De bovenste bladeren zijn verwijderd om de aanwezigheid van ongedierte eronder te elimineren.
7. Het haakwerk wordt gesneden en er blijft 3-4 cm aan de basis over. Dit punt is afhankelijk van de opslagmethode. Sommige tuinders bewaren groenten met wortels en puimsteen liever. Opgemerkt moet worden dat Savooiekool beter alleen met de wortels kan worden verzameld en bewaard, waarbij de buitenste groene bladeren worden verwijderd.

Als de reiniging alleen is gedaan vanwege de sneeuw die is gevallen of na het vastgestelde regenachtige weer, moet u de koppen enkele dagen onder een luifel leggen om te drogen

Kenmerken van het oogsten van kool in de regio voor de winter

In de regio Moskou rijpt de eerste kooloogst eind juni. De weersomstandigheden hebben een grote invloed op de tijd van de plukkoppen. In de buitenwijken is de zomer variabel, er kan warmte of koeling zijn, vergezeld van regen. Bij niet heet en vochtig weer zal dit gewas sneller groeien en ontwikkelen..

Hevige regenval bevordert de opkomst van een sterker wortelstelsel, dat op zijn beurt de vorming van grote en goede koolkoppen mogelijk maakt. Droog en heet weer heeft een negatieve invloed op de oogst. Tijdens deze periode moet vaker water worden gegeven.

Belangrijk! De bevochtiging van koolbedden wordt 14 dagen voor de oogst stopgezet.

De verzameltijd van deze groente hangt ook af van de variëteitsoort - hoe snel hij rijpt. Vroegrijpe variëteiten worden geplant om de "eerste" verse salades te bereiden, en variëteiten van een later rijpingsseizoen zijn geschikt voor winteropslag.

Vroege cijfers

Er zijn super vroege en vroege variëteiten. Superearly kan worden verwijderd uit de bedden na 90 dagen na de transplantatiedatum. Vroege soorten zijn ongeveer 100 dagen na het verschijnen van de spruiten klaar voor de oogst. Vroegrijpe rassen kunnen begin juli worden geoogst (bij het planten van zaailingen begin april). Vroege kool kan worden afgesneden wanneer de vorken een gewicht van 300-400 gr hebben bereikt.

Midden en laat rijpen

Deze groente in het middenseizoen wordt 120-130 dagen na het planten van zaden verkregen. Het kan gebruikt worden voor koude opslag.

Laatrijpe groentekoppen kunnen pas na 150 dagen worden geoogst. Dergelijke kool heeft alle kwaliteitskenmerken voor langdurige opslag. De hoofden vroegtijdig afsnijden is het niet waard, omdat dit de houdbaarheid negatief zal beïnvloeden.

Oogsten is afhankelijk van planttijd. Om de geschatte tijd voor het plukken van koppen te bepalen, voegt u aan de plantdatum het aantal dagen toe dat nodig is voor het rijpen van elk ras.

Middenseizoen variëteiten in de buitenwijken kunnen van eind augustus tot begin september worden geoogst. Laatrijpe variëteiten worden geoogst van eind september tot half oktober. Daarom is het zelfs in september noodzakelijk om voor de aanplant van deze groente te zorgen - om water te geven, topdressing. Middenrijpe exemplaren worden afgesneden wanneer ze een massa van ten minste 800 g bereiken.Het wordt aanbevolen om een ​​koolkop van ongeveer 2 kg te verwijderen.

Voor het beitsen en beitsen wordt de kool van eind oktober tot begin november gesneden. Voor dit doel moet zaadmateriaal later worden geplant - eind mei of begin juni.

De optimale oogsttemperatuur is + 4 ... + 8 ° C. Middenseizoen variëteiten kunnen worden geoogst bij een temperatuur van + 2 ° C. Voor groenten van laatrijpe rassen zijn temperaturen tot -3 ° C toegestaan. Maar Savooikool kan zelfs in november laat worden gesneden, omdat het een hoge vorstbestendigheid heeft. Haar koolkoppen kunnen, zonder hun kwaliteiten te verliezen, in de tuin staan ​​bij -7 ° C. Bovendien wordt de smaak van de Savoy-variëteit bij het begin van lage temperaturen alleen maar beter.

Weet je In Frankrijk en Rusland waren legendes populair waarin kinderen in kool werden gevonden. Bovendien bracht een haas in Russische sprookjes van zuigelingen een dierlijke kool mee - een dier dat vruchtbaarheid symboliseert.

Daarom moet u bij het bepalen van de timing van de oogst rekening houden met de variëteitkenmerken en de rijpingstijd van kool. Vroege variëteiten zijn geschikt voor verse consumptie in de zomer en herfst, en het is beter om laatrijpe variëteiten van deze gezonde groente te kiezen voor winter en zouten.