De verscheidenheid aan taarten met champignons is geweldig. Het hangt allemaal af van het type deeg en het type paddenstoelen dat voor de vulling wordt gebruikt. Het artikel richt zich op gebak met champignons op basis van ander deeg.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Er zijn geen bijzonderheden bij het kiezen van producten voor dit type bakken, maar met de bereiding van de ingrediënten wel. Om te voorkomen dat het baksel uit elkaar valt, moeten de paddenstoelen droog zijn. Daarom moeten verse of bevroren champignons overtollig vocht verwijderen (frituren).
Belangrijk! Als er geen tijd is om te frituren, dan kun je de champignons snijden en een paar minuten op maximaal vermogen in de magnetron zetten. Nadat je de vulling zeker moet koelen.
Mushroom Pie Recept
Hier zijn enkele populaire, smakelijke en snelle cakerecepten.
Klassiek recept
61,5 uur
plantaardige olie
om te frituren
Voedingswaarde per 100 g:
Combineer boter met eieren en zout. Een homogene consistentie is niet nodig.
Zeef bloem in deze componenten. Kneed een deeg dat niet aan je handen blijft plakken. Zet het op een koele plaats.
Snipper de ui en de champignons in plakjes.
Kook de filet, hak ze fijn.
Bak de champignons en uien gaar in plantaardige olie.
Breek drie eieren in een aparte bak, giet room, zout. Klop klop tot een gladde massa.
Rasp de kaas.
Haal het gekoelde deeg eruit en strijk het glad in een met boter ingevette vorm.
Leg er kip en champignons op. Giet er romige saus bij. Bestrooi met kaas.
Stuur de cake een half uur naar een goed verwarmde oven (+ 200 ° C).
Video recept
Weet je Het woord "taart" komt hoogstwaarschijnlijk van de pro-Slavische "pyrog", wat "feest", "banket" betekent.
Mushroom Cheese Pie
840 minuten
plantaardige olie
om te frituren
- Groenen
Voedingswaarde per 100 g:
Giet kefir in een handig bakje, giet frisdrank, zout, suiker, dooier. Roer klop. Roer de gesmolten boter erdoor.
Zeef de bloem en kneed het deeg. Wikkel het in film en stuur het 0,5 uur naar de koelkast.
Was en schil de champignons, snijd ze in 4 delen.
Snij de ui in halve ringen.
Zet een koekenpan op middelhoog vuur, voeg plantaardige olie toe en fruit hierin de uien.
Voeg als de ui bruin is champignons, zout en peper toe. Wacht tot al het vocht van de paddenstoelen is verdampt.
Rasp de kaas.
Maal een klein bosje dille. Combineer het met kaas.
Klop twee eieren los en giet er room over. Voeg een snufje zout toe en meng goed met een garde. Giet de vloeistof in de kaas, meng.
Smeer de mal in met plantaardige olie. Doe het deeg erin en maak het plat.
Doe de vulling.
Maak de zijkanten zodat de taart een beetje bedekt blijkt te zijn. Giet de vulling.
Stuur naar de oven, verwarmd tot + 180 ° C gedurende 25-30 minuten.
Lekkere, mooie, geurige cake om iets af te koelen en te serveren.
Video recept
Weet je In Rusland was er een traditie volgens welke de jonge vrouw, om haar culinaire capaciteiten te bewijzen, vlees- of vistaart moest bakken en ze moest behandelen aan de familieleden en gasten van haar man.
Laagjes cake met champignons en pita kaas
6130 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
Snipper de ui.
Fruit de ui in plantaardige olie.
Hak de champignons fijn, giet ze in de pan. Zout, bak tot ze gaar zijn.
Snijd het pitabrood in stukjes volgens de grootte van de ovenschaal.
Neem eieren, zure room, een snufje zout. Klop alles met een vork.
Vet de bodem van de vorm in met plantaardige olie. Leg het eerste vel pitabroodjes en bestrijk ze met het ei-zure roommengsel.
Leg wat champignons en kaas.
Herhaal dit voor de resterende stukjes pitabrood.
Verwarm de oven voor op + 200 ° C. Oven 15 minuten.
Video recept
Champignontaart met gistdeeg
10105 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Verdun de gist in warme melk, voeg suiker toe en giet de gesmolten boter.
- Zeef bloem met zout. Maak in het midden van de dia een holte en giet de resulterende vloeistof in. Kneed het deeg. Kneed het 5 minuten goed om het zacht, soepel en elastisch te maken.
- Doe de testkom in een ingevette kom, dek af met folie en houd deze 40-60 minuten warm.
- Aardappelen schillen en op een handige manier snijden, koken.
- Fruit gehakte uien tot ze gaar zijn.
- Giet fijngehakte champignons, zout, peper in de pan, bak ze gaar.
- Hak de greens fijn, rasp de kaas.
- Plet de aardappelen, koel.
- Meng aardappelpuree met champignons, kruiden, kaas, meng goed.
- Leg het deeg uit, kneed en rol in een laag van 5-10 mm. Probeer de randen dunner te houden dan het midden.
- Leg de vulling in het midden van de formatie. Til de randen op en verblind ze in het midden boven de vulling.
- Leg het werkstuk op een bakplaat en kneed het met de hand tot het plat is (10-20 mm). Plaats in de oven gedurende 15-20 min. Voorverwarmd tot + 200 ° С.
- Vet de gebakken producten in met boter.
Belangrijk! Voordat je zo'n taart serveert, moet je hem de tijd geven om te "rusten". Als het warm wordt, kunt u snijden en opnieuw verwennen.
Dit type bakken, zoals taart, is aanwezig in de keukens van bijna alle nationaliteiten. Dit is een feestelijk en alledaags gerecht. Taarten bereid volgens de beschreven recepten kunnen gasten gemakkelijk verrassen en hun geliefde man behagen.