Wortelpeterselie is een variëteit van gekrulde peterselie. Het bijzondere is dat het wortelgewassen vormt met een nuttige samenstelling die lang worden gegeten en bewaard. Hoe de vruchten van deze ondersoort te planten, groeien, op te slaan, te consumeren - de antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel.

Beschrijving en kenmerken van wortelpeterselie

Deze plant is een tweejaarlijkse plant. Het heeft een rechte, vertakte stengel die een hoogte van 1 m bereikt. De bladeren van de plant in de vorm van driehoeken zijn cirrus, ontleed en donkergroen van kleur. Hun aantal bedraagt ​​20-30 stuks. Onder de grond wordt een langwerpig wortelgewas met een romige, witte kleur gevormd.

Qua vorm lijkt het enigszins op een wortel. In juni - juli geeft de plant groengele bloemen. Peterseliewortel kan worden gekweekt in de volle grond, in kassen en broeikassen, thuis op de vensterbank.

Weet je De heilzame eigenschappen van peterselie zijn al sinds de oudheid bekend. Dus in het oude Rome was het een van de ingrediënten van gerechten die vóór de veldslagen aan gladiatoren werden gegeven: men geloofde dat groen kracht en onbevreesdheid toevoegde.

Populaire soorten wortelpeterselie

In de volle grond worden meestal 3 soorten gekweekt: Sugar, Alba en Harvest.

Suiker

Suikerpeterselie heeft een goede opbrengst (3 kg / m²) en heerlijk pittig fruit. Ze heeft grote bladeren - een halve meter lang. Wortelgewassen rijpen in de vroege stadia. Hun huid is grijs. De lengte van het wortelgewas is 30 cm, de diameter is 6-7 cm en de massa is 60 g.

Video: Suikerwortelpeterselie oogsten

Alba

De vruchten van deze variëteit rijpen op een later tijdstip. Ze zijn lang, in de vorm van kegels van 20-25 cm lang, 8 cm in diameter en wegen tot 300 g. De huidskleur is wit. Wortelgewassen onderscheiden zich door een hoge smakelijkheid, hoge opbrengst, goede houdbaarheid en het ontbreken van zijwortels.

Oogst

Deze variëteit produceert grote wortelgroenten met wit vruchtvlees. Ze bereiken een lengte van 30 cm, een diameter van 4–7 cm en een massa van 90 g. Rijpen in het midden tot vroege termen. Het opbrengstniveau is 3–6 kg / m².

Wortelpeterselie kweken en verzorgen in de volle grond

Het kweken en verzorgen van deze tuinplant is niet moeilijk. Als u de juiste plaats kiest voor planten, materiaal van plantkwaliteit, standaard zorgprocedures uitvoert - water geven, topdressing, losmaken, wieden, preventief spuiten, dan zal peterselie u verrassen met kwaliteit en smakelijke gewassen.

Landingstijd

De beste tijd om peterselie in het voorjaar te planten is eind april. Tegen die tijd moet de temperatuur van de warme lucht zijn vastgesteld en moet de grond opwarmen.

Plaatskeuze en bodemvoorbereiding

Wortelpeterselie heeft goede verlichting nodig, daarom moet u voor het planten een zonnig gebied kiezen, maar tegelijkertijd beschut tegen koude wind. Bij het kiezen van een plaats voor een tuinbed, moet men zich houden aan de regels voor vruchtwisseling en niet dit gewas planten waar eerder wortels, selderij, dille en koriander groeiden. Goede voorgangers zijn courgette, komkommers, aardappelen, kool.

De beste grond voor het kweken van deze tuinplant is leem, zanderige leem, vruchtbaar. Zware en kleigronden zijn niet geschikt voor hem. Bodemvoorbereiding moet in de herfst worden uitgevoerd. Het wordt gereinigd van plantenresten, uitgegraven tot een diepte van 20–25 cm en organische mest wordt aangebracht - 5 kg / m².

In het voorjaar, enkele weken voor het zaaien, worden aan dergelijke grond complexe minerale meststoffen toegevoegd. Als de voorbereiding niet in de herfst is gedaan, maak dan in het voorjaar, onder een graafbeurt, 0,5 emmers humus, 2 blikjes (elk 1 liter) rivierzand, 1 eetlepel. l superfosfaat.

Zaden voorbereiden voor zaaien

Omdat peterseliezaden worden gekenmerkt door langzame ontkieming, moeten ze voor het zaaien worden voorbereid: 30 minuten in warm water laten zwellen. Vervolgens moeten ze goed gedroogd worden tot ze los zitten. Als de zaden met de hand worden gekocht, moeten ze worden gebeitst in kaliumpermanganaat of in heet water (+50 ... + 52 ° C).

Zaadplanttechnologie

Voor zaaien in de grond worden groeven gemaakt op een afstand van 20 cm van elkaar. De inbeddingsdiepte is 1-1,5 cm Voor het zaaien van 1 m² is ongeveer 0,5 kg zaaigoed nodig. Het wordt over de lengte van de groeven gezaaid en vervolgens bestrooid met een laagje aarde. Volledig zaaien moet overvloedig worden bevochtigd en bedekt met een film.

Zorgfuncties

Nadat de scheuten zijn ontkiemd, moeten ze worden uitgedund, met een tussenruimte van 2–3 cm, de tweede verdunning vindt plaats na 2 weken. Laat tussen de planten een afstand van 6-7 cm.

Water geven

Het aantal beregeningen is afhankelijk van de weersomstandigheden. In de hitte moet je vaak en overvloedig water geven. Als de zomer regenachtig en koel is, kan water geven zelden worden gedaan. Er moet voor worden gezorgd dat de bovenste grondlaag niet veel uitdroogt. Tijdens één irrigatie moet ongeveer 20-25 l / m² worden gebruikt.

Belangrijk! Bij het besproeien van een plant moet ervoor worden gezorgd dat er geen vocht in de bladuitlaat komt. Dit kan de ontwikkeling van ziekten veroorzaken.

Elke gietbeurt moet gepaard gaan met losraken. De eerste losmaking wordt 5-6 cm diep uitgevoerd. In de toekomst zou de diepte groter moeten zijn - 10-15 cm Deze procedures voorkomen de vorming van een harde korst op het bodemoppervlak en verbeteren de doorgang van vocht en lucht naar de wortels.

Bemesting

Voor peterselie moet je 1-2 dressing per seizoen maken. De eerste voeding wordt uitgevoerd wanneer 3-4 bladeren verschijnen. Op dit moment wordt ammoniumnitraat (15 g / 10 l water) toegevoegd.

De tweede keer dat kunstmest wordt aangebracht 20 dagen na de eerste. Er wordt een mengsel van ammoniumnitraat (7 g), kaliumzout (7 g), superfosfaat (10 g) opgelost in 10 l water gebruikt.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Fouten bij het planten en verzorgen bedreigen de plant met de ontwikkeling van ziekten en aanvallen van schadelijke insecten.

Van de aandoeningen kan peterselie van invloed zijn op:

1. Echte meeldauw. Bij deze ziekte worden de bladeren bedekt met een witte laag, vergelijkbaar met meel. De ontwikkeling wordt bevorderd door vocht en scherpe temperatuursprongen. Om de ziekte te voorkomen, moet in de herfst, na het oogsten van het plantenresten, de grond worden behandeld met Bayleton.
2. Alternariosis. Het wordt gekenmerkt door schade aan de wortelhals, stengel, geelverkleuring van de struik. Preventie van de ziekte wordt uitgevoerd door "Hom" (40 g / 10 l water), "Barrier" (1 eetl. L / m²) te besproeien.
3. De roest. Het belangrijkste symptoom zijn roestige plekken of bladeren. Voor profylaxe worden 2 Energenom-behandelingen uitgevoerd (20 druppels / 1 liter water) met een pauze van 10 dagen.
4. Witte vlekken. Het verschijnen bruine vlekken op het onderste blad, die met de tijd opfleuren. Om ziekte te voorkomen, worden de zaden voor het planten behandeld met heet water. In juli sproeien met het medicijn "Energene" (20 druppels. / 1 ​​L water). Na 10 dagen wordt de behandeling herhaald.
5. Cercosporosis. Het verschijnen van bruine vlekken met een onregelmatige vorm duidt op infectie. Sproeien wordt geholpen met een 1% Bordeaux-mengsel.

Van de plagen zijn de volgende het gevaarlijkst:

1. Wortel-bladvlo. Het voedt zich met plantensappen, larven zijn gewikkeld in de bladeren. Om van de bladfakkel af te komen, is verwerking vereist met Iskra, Fitoverm en Karbofos.
2. Stam nematode. Drinkt groentesap, wat leidt tot geelverkleuring van bladeren, vervorming van de stelen en belemmering. Om er vanaf te komen, breng "Karbofos", "Phosphamide", "Chloropicrin", "Basamil" aan.
3. Wortelvlieg. Wanneer ze aanvalt, wordt het blad roodviolet. Je kunt het afschrikken als je zand-naftaleenmengsel op de bedden giet (10 tegen 1).
4. Pompoenbladluizen. Het nestelt zich op de onderste bladplaat om sappen te eten. Sproeien met een zeepoplossing (40 g waszeep / 10 l water) helpt dit te elimineren.

• De volgende maatregelen maken het mogelijk de weerstand van peterselie tegen ziekten en parasieten te versterken:
• Voeden met fosfor- en kalimeststoffen.
• De introductie van organische producten alleen voor eerdere culturen.
• Desinfectie van zaden met heet water, in een oplossing van kaliumpermanganaat (1,5%).
• Tijdig uitdunnen.
• Regelmatig losmaken van de grond.

Kenmerken van het planten van wortelpeterselie in de winter

Omdat wortelpeterselie wordt gekenmerkt door een verhoogde vorstbestendigheid, kan het in de winter worden gekweekt. In dit geval kan het gewas 3-4 weken eerder worden verkregen dan bij het planten in het voorjaar.

Landingstijd

Het is beter om een ​​plant te planten voor het begin van koud weer - eind oktober - begin november. Bij het kiezen van een plantperiode kun je ook focussen op het weer: er wordt gezaaid als de luchttemperatuur daalt tot + 2 ° C, en de grond 2 cm diep vriest.

Belangrijk! Na het planten is het noodzakelijk om het bed te mulchen met turf, compost en het te bedekken met vuren takken, droge bladeren. Maar water geven tijdens het planten in de winter is niet nodig: het kan de zaden schaden.

Selectie van geschikte variëteiten voor planten in de winter

Niet alle rassen verdragen koude goed. De meest persistente en hoogproductieve zijn de reeds beschreven Sugar, Harvest en Alba, evenals Berlin, Piquant, Good morning, Eagle, Hanachka.

Oogsten en opslag

Wortelgewassen worden in september geoogst. De procedure is gepland voor de dag waarop droog en zonnig weer wordt waargenomen. Fruit wordt net als wortels uitgetrokken - voor bladeren.

Nadat ze uit de grond zijn gehaald, worden ze gedroogd en groen gesneden, waardoor er een kleine stronk overblijft. Alleen volledig gedroogd en geselecteerd fruit kan worden bewaard De beste opslagmethode is in de kelder bij een temperatuur van 0 ° C ... + 15 ° C, in dozen met ventilatiegaten bedekt met zand. Fruit wordt met de kop naar boven gelegd en peterseliewortel kan ook in zakken van polyethyleen worden bewaard. Ze moeten worden besprenkeld met zaagsel.

Wortelgewassen zijn toegepast bij het koken als smaakmaker en in de traditionele geneeskunde als ingrediënt in medicijnen. Ze worden gebruikt in rauwe, gekookte, gepekelde en gedroogde vorm. Meestal worden ze aangevuld met verse salades en als smaakmaker gebruikt voor vlees, vis, groentegerechten, winterbereidingen.

Weet je Om langer jong en mooi te blijven, waste keizerin Elizabeth dagelijks haar gezicht met peterselie-infusie.

Wortelpeterselie is dus gemakkelijk te kweken in een zomerhuisje op een open tuinbed. Het belangrijkste is om de juiste plaats te kiezen, correct te zaaien en minimale zorg voor de plant uit te voeren. Na een rijke oogst te hebben gekweekt, kunt u gerechten bereiden en winterbereidingen maken met een originele smaak en aroma, kruiden met verse of droge wortelgroenten.