Het is onwaarschijnlijk dat een zoete cake chocoladetaart onverschillig zal laten, het ziet er zo smakelijk uit. Het is niet alleen een toetje, maar ook een gerecht dat kan opvrolijken, energie geeft en energie geeft. In het artikel vindt u eenvoudige recepten voor het maken van dit heerlijke snoepje.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Chocoladetaart wordt traditioneel gemaakt met chocolade of cacaopoeder. Chocolade moet van hoge kwaliteit zijn, cacaobonen moeten minstens 31% bevatten.
Bij het kiezen van cacao moet u erop letten dat het een rijke kleur, licht bittere smaak en chocoladearoma heeft. Het vetgehalte moet minimaal 15% zijn.
Belangrijk! Producten kloppen met een mixer om een koekje te bereiden, je moet het van tevoren (2-3 uur) uit de koelkast halen, zodat het opwarmt tot kamertemperatuur. De ingrediënten zullen dus beter kloppen en overgaan in een homogene massa.
Chocoladetaart Recepten
Er zijn veel recepten voor chocoladetaart. Het kan gewoon een biscuitgebak zijn gevuld met glazuur, of een cake die bestaat uit een groot aantal componenten. Natuurlijk is het dessert zelf heerlijk als de taarten gewoon worden gekruid met gesmolten chocolade. Maar de introductie van verschillende toevoegingen, bijvoorbeeld verschillende soorten noten, gedroogd fruit, karamel, kan het ongebruikelijk maken.
Hieronder vind je eenvoudige recepten voor het maken van taarten met hazelnoten, walnoten, pruimen, karamel en siroop.
Chocoladetaart met hazelnoten
Video recept
Chocoladetaart met hazelnoten Videorecept: Chocoladetaart met hazelnoten [/ receptInstructies]
Belangrijk! De gereedheid van het koekje kan worden gecontroleerd door in het midden van een houten spies of tandenstoker te plaatsen. Als er na het verwijderen op het oppervlak geen sporen van beslag zijn, dan is de cake klaar.
Chocoladetaart met noten en pruimen
142 uur / 12 uur
Amaretto-likeur
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Klop suiker met eieren los met een blender.
- Introduceer bloem met bakpoeder.
- Smelt de boter en giet er cacao in.
- Combineer het ei-suikermengsel met boter.
- Giet het deeg in een ovenschaal met een diameter van 24 cm.
- Plaats in een oven voorverwarmd tot + 180 ° С.
- In de tussentijd kook je de room: klop de room tot een dichte massa is verkregen, klop de gecondenseerde melk apart op en combineer 2 ingrediënten.
- Giet fijngehakte Amaretto-pruimen.
- Het afgewerkte koekje is verdeeld in 4 cakes.
- Elk van hen is ingesmeerd met room.
- Doe pruimen en noten.
- Zet de cake een nacht in de koelkast.
Video recept
Weet je Chocoladeproducten zijn al lang alleen beschikbaar voor rijke bevolkingsgroepen. Hun massaproductie begon in 1827, toen de technologie voor het produceren van cacaopoeder werd verbeterd.
Chocoladebiscuitgebak met noten en karamel
122 uur / 12 uur
plantaardige olie
135 ml
Voedingswaarde per 100 g:
- Meng suiker (200 g) met cacao, boter en water.
- Zet op een fornuis en kook.
- Klop eieren met suiker (50 g).
- Giet de chocolademassa in de eieren.
- Introduceer bloem, zout, frisdrank, bakpoeder.
- Klop met een mixer op lage snelheid.
- Voeg de geroosterde noten toe.
- Giet in een ovenschaal met een diameter van 24 cm.
- Plaats in een voorverwarmde oven tot een temperatuur van + 180 ° C.
- Bak 45 minuten.
- Meng room (100 g) met gesmolten chocolade.
- Klop room (50 g) met kaas.
- Combineer 2 opgeklopte massa's.
- Verdeel het koekje in 4 cakes.
- Vet de taarten in met room en karamel.
- Zet de cake een nacht in de koelkast.
Video recept
Weet je Het recept voor een van de beroemdste chocoladetaarten ter wereld is uitgevonden door de Franse banketbakker Franz Sacher, toen hij pas 16 jaar oud was, in 1832 werd het dessert vernoemd naar de auteur - "Sacher", en de kooktechnologie wordt nog steeds geheim gehouden.
Zo'n mooi en heerlijk dessert als chocoladetaart is, ondanks zijn schijnbare complexiteit, gemakkelijk thuis te bereiden. Het belangrijkste is om je te houden aan de kooktechnologie, hoogwaardige ingrediënten te kiezen en niet af te wijken van hun aanbevolen hoeveelheid.
