Volgens volksgezondheidsfunctionarissen zijn tomaten waarschijnlijk de bron van salmonella-uitbraken in Zweden.
Folkhälsomyndigheten (Zweedse volksgezondheidsdienst) ontdekte 71 infecties in 11 provincies in het land. De meeste patiënten werden gevonden in Westre Götaland, Jönköping, Halland en Dalarna.
Slachtoffers werden geregistreerd in alle leeftijdsgroepen. Ziek 46 vrouwen en 25 mannen. Van alle gevallen die verband hielden met deze uitbraak, werd de laatst bekende datum van aanvang van de ziekte vastgesteld op 19 september.
Lokale afdelingen Livsmedelsverket (Swedish Food Agency) en Folkhälsomyndigheten hebben de uitbraak van Salmonella Typhimurium onderzocht. Analyse van het bacteriële Salmonella-genoom toonde aan dat gevallen gerelateerd waren en waarschijnlijk één bron hadden.
Folkhälsomyndigheten voerde een case-control studie uit om te vergelijken wat patiënten een week voor infectie aten. Uit de resultaten bleek dat patiënten meer tomaten aten dan gezonde mensen.
Uit onderzoek is gebleken dat eind augustus tomaten bij supermarkten zijn gekocht. Maar omdat ze vers waren, hadden de winkels geen voorraad meer die kon worden onderzocht. Er werden producttests uitgevoerd, maar er werden geen tomaten gevonden die salmonella vertegenwoordigen.
De meeste mensen die besmet zijn met Salmonella vertonen symptomen 12-72 uur na blootstelling aan bacteriën. Dit kunnen diarree, koorts, buikkrampen en braken zijn die enkele dagen aanhouden.