Rural College of Scotland (SRUC) schonk een enorme 1,4 ton kip aan voedselbanken, schoolontbijtclubs en daklozenopvangcentra om hen te helpen tijdens de Covid-19-pandemie.
Het vlees, dat 600 kg hele kip, 250 kg kippenpoten en 615 kg kipfilet omvatte, werd geschonken door SRUC van de karkasbeoordelingseenheid in Auchincruive Manor in South Ayrshire.
In het Schotse dorpje Fortingel groeit de oudste boom van Europa - taxus, die ongeveer 5000 jaar oud is.
De kip is gedoneerd aan FareShare, een liefdadigheidsorganisatie die als doel heeft de voedselarmoede te verminderen en voedselverspilling in het VK te verminderen door een moderne en veilige voedselketen te herverdelen.
Elke week schenkt hij voedsel aan 11.000 liefdadigheidsinstellingen en gemeenschapsgroepen in het hele VK - genoeg voedsel om bijna een miljoen gerechten te creëren voor kwetsbare mensen.
SRUC-donaties werden verzonden naar meer dan 100 liefdadigheids- en gemeenschapsgroepen in Glasgow en West-Schotland, waaronder slaapzalen, kinderdagverblijven, eetclubs, drugsbehandelingsbureaus, jeugdprojecten en vluchtelingencentra.
Colin McEwan, directeur commercialisering en innovatie bij SRUC, zei: "In deze moeilijke tijd doet SRUC zijn best om de gemeenschap te ondersteunen en te helpen door middel van een breed scala aan mechanismen, waaronder huisvesting, laboratoria, vaardigheden en producten."
- Ongeveer 6400 hectare land, waarvan het grootste deel bosgrond is, is omgebouwd tot boerderijen om nieuwkomers voor de Schotse landbouwindustrie aan te trekken.
- In Schotland is een werkgroep gevormd om het toekomstige landbouw- en voedselbeleid te ontwikkelen.
- Dit evenement, georganiseerd door vier boerderijen in het zuiden van Schotland - Mossgill Farm, Pilham Farm, Reinton Farm en Whitmere Organic - was gewijd aan het bestuderen van de groeiende publieke bezorgdheid over klimaatverandering, biodiversiteit, sociale effecten en dierenwelzijn.