Eind februari en begin maart werd voor de Russische markt gekenmerkt door een daling van de varkensvleeskosten met ongeveer 1,2% in vergelijking met het prijskaartje van eind 2018. Deskundigen schrijven de prijsdaling voor varkensvlees toe aan het feit dat in de groothandelsketen ook de kosten van halve varkenskarkassen dalen.

Nu bij groothandelsvloeren kan dit product gemiddeld worden gekocht voor 152 roebel / kilo. In december 2018 werden halve karkassen op de groothandelsmarkten 0,6% hoger gegeven dan de huidige. En niet te vergeten het feit dat in de nazomer en vroege herfst van 2018 de prijs van varkensvlees gemiddeld 189 roebel per kilo bedroeg in de groothandel. In november daalden de prijzen tot 175 roebel per kilo.

De administratie van de National Union of Pig Breeders of Russia merkt op dat er sinds eind 2018 een stabiel beeld is: de groothandelsprijzen voor vlees van als huisdier gehouden varkens dalen en stijgen onder invloed van wisselende seizoenen.

Het zal niet overbodig zijn op te merken dat Russische boeren er tot nu toe in zijn geslaagd om het land zelfvoorzienend te maken in varkensvlees. Dit werd bereikt dankzij de grotere productievolumes op innovatieve varkensbedrijven en het toegenomen concurrentievermogen van producenten.