In de natuurlijke omgeving wordt jeneverbes (Juniperus communis) gevonden, waarvan de bessen worden gebruikt in de geneeskunde en in de keuken, op het noordelijk halfrond. Het is te vinden in de Oeral, in Siberië en de Krim. Het groeit vaak op berghellingen, bosranden, ravijnen en geeft de voorkeur aan open plaatsen met een goede milieusituatie. Dit artikel vertelt je wanneer het mogelijk is jeneverbessen van jeneverbes te verzamelen, over hun oogst en opslag.

Wanneer jeneverbessen rijpen

Dennenappels rijpen pas in het 2e-3e jaar na bestuiving en uitharding. Dit gebeurt eind augustus of begin september. Jonge vruchten hebben eerst een groenachtige kleur en wanneer ze beginnen te rijpen, krijgen ze een donkerblauwe, bijna zwarte kleur. Deze naaldplant geeft eens in de 3-4 jaar het grootste aantal dennenappels.

Naaldjeneverbessen hebben een zoet-pittige smaak en zijn populair bij het koken. Ze worden toegevoegd aan kruiden voor vet vlees, kool, dranken en zoetwaren. Ze maken ook alcoholische dranken met deze bessen - jeneverbessenwodka, jenever en zelfs bier.

Wanneer de vruchten van jeneverbes worden geoogst

Dennenappels worden vanaf de eerste dagen van september geoogstwanneer de bessen volledig rijp zijn en de grootste hoeveelheid voedingsstoffen bevatten, en verzamelen tot eind oktober. Zoals hierboven vermeld, hebben rijpe kegels een donkere kleur.

Voor de kathedraal van deze medicinale vruchten moet je er volledig voor zorgen dat dit inderdaad een jeneverbessenstruik is van een soort die acceptabel is voor medisch gebruik, omdat een fout tot ernstige gevolgen kan leiden. Daarom moet de collectie worden gemaakt op die plaatsen waar dit plantgewas echt groeit.

Bessen kunnen niet alleen worden geplukt van gewone jeneverbes, maar ook van stekelige jeneverbes (rood). Bij de laatste soort hebben gerijpte bessen een roodbruine kleur en kunnen ze in de geneeskunde worden gebruikt, omdat ze diuretische eigenschappen hebben.

Maar het is beter om geen bessen te plukken van de Kozakkenjeneverbes, omdat ze de giftige stof sabinol bevatten. Deze groenblijvende struik met donkere kegels is vergelijkbaar met de soort die mag worden geoogst. Het kan worden verward met een gewone uitstraling.

Video: zijn jeneverbessen eetbaar?

Welke kegels te verzamelen van jeneverbes

Jeneverbes kan een eenhuizige of tweehuizige plant van de Cypress-familie zijn. De mannelijke kegels (microstrobils) nemen een enigszins zittende positie in op de takken en hebben een geelgroene kleur. Vrouwelijke kegels worden wetenschappelijk kegels genoemd.

Ze hebben een eivormige of ronde vorm en een doorsnede van 6-9 mm. Jonge kegels hebben een groene kleur, maar worden donkerder naarmate ze rijpen en worden donkerblauw met een grijze wasachtige laag. Ze bevatten 3-6 vlokken en zitten op korte poten.

Belangrijk! Juniper bevat giftige stoffen en mag daarom alleen in de aanbevolen doseringen worden gebruikt.

Zo'n kegel bevat 1-3 zaden, die een eivormige of conische vorm en geelbruine kleur hebben. Dennenappels bevatten veel nuttige stoffen: organische zuren, harsen, etherische oliën, mangaan, ijzer, koper, aluminium. Hierdoor worden ze gebruikt in de volksgeneeskunde.

1 - een tak met vrouwelijke kegels; 2 - een tak met mannelijke kegels; 3 - mannelijke kegel; 4 - een jonge vrouwelijke kegel; 5 - rijpe bult ("bes").

Hoe jeneverbes te oogsten

Bescherm uw handen met handschoenen wanneer u bessen plukt uit stekelige soorten jeneverbessenstruiken. Bessen kunnen afzonderlijk uit de struik worden verwijderd, maar het is beter om anders te handelen. Verspreid dicht papier of een stuk stof onder de struik en schil vervolgens de takken - goed gerijpte kegels zullen zichzelf besprenkelen en groene blijven op de takken. Kegels moeten worden verzameld, gesorteerd en van afval worden ontdaan.

Weet je In de geneeskunde zijn jeneverbessenkegels populair als diureticum, slijmoplossend en desinfecterend middel. Ze hebben ook gunstige effecten op de spijsvertering en worden gebruikt bij diarree en winderigheid. Maak van deze vruchten nuttige tincturen en afkooksels, etherische olie.

Hoe te drogen

Bij het drogen van dennenappels moeten warmtebehandeling (drogen in de oven) en schade aan de bessen worden vermeden. Dit vermindert de waarde van helende grondstoffen. Fruit moet eerst worden gesorteerd, waarbij vuil en groene bessen worden verwijderd. Vervolgens moeten de grondstoffen in één laag worden ontbonden en natuurlijk in de schaduw onder een luifel worden gedroogd. Als het weer regenachtig is, droog het dan in een droge, geventileerde ruimte. Periodieke bessen worden omgedraaid zodat ze gelijkmatig drogen.

Juiste opslag

Gedroogd fruit wordt neergelegd in kartonnen dozen of stoffen zakken. Ze kunnen worden bewaard in droge en schone glazen potten en goed gesloten met een deksel. Verpakte grondstoffen worden gereinigd in een donkere, droge ruimte zonder hoge temperaturen. Met de juiste opslag zijn jeneverbessenkegels geschikt voor gebruik tot 3 jaar.

Jeneverbessen worden in de herfst geoogst. Verzamel tegelijkertijd kegels, die volledig rijp zijn en een donkerblauwe kleur hebben. Bij het verzamelen is het belangrijk om de soorten van dit plantengeslacht niet te verwarren, omdat sommige van hen giftig zijn. Drogen mag alleen natuurlijk gebeuren.