Vers koolsap wordt al lang beschouwd als een van de beste geneeswijzen, omdat het lichaam het bijna onmiddellijk opneemt en tegelijkertijd de bloedvaten verzadigt met een rijk scala aan nuttige mineralen. Wat het voordeel van dit sap is, zal later worden besproken.

Energiewaarde en caloriegehalte

Het calorie- en vetgehalte van dit product is als volgt:

• caloriegehalte: 25 kcal;
• eiwitten: 1,8 g;
• vetten: 0,1 g;
• koolhydraten: 4,7 g.

Weet je De oorsprong van het woord "kool" is vermoedelijk afkomstig van het Latijnse caput - "hoofd".

Chemische samenstelling

Van de samenstelling van witte kool is het allereerst vermeldenswaard:

• vitamine C, B, D, PP;
• sporenelementen: jodium, ijzer, mangaan.
• macronutriënten: kalium, stikstof, zwavel, calcium, fosfor, natrium.

Eigenschappen van koolsap

Voordat u sap van dit groentegewas in het dieet introduceert, moet u de voor- en nadelen van het gebruik van een dergelijke drank zorgvuldig bestuderen, evenals contra-indicaties.

Voordeel

Koolsap is zeker niet de lekkerste drank, maar erg handig omdat het:

1. Helpt bij het bestrijden van bloedarmoede. Foliumzuur, nodig voor hematopoëse, en vitamine C hebben een positief effect op hoe de lichaamscellen ijzer opnemen.
2. Handig voor de darmfunctie. Vezels werken op het menselijk lichaam als laxeermiddel en stimuleren de peristaltiek.
3. Effectief in de strijd tegen oncologie. De groei en ontwikkeling van kankercellen wordt voorkomen.
4. Helpt bij het behandelen van zweren. Deze remedie wordt al lang gebruikt om maagzweren te behandelen door de integriteit van het gastro-intestinale slijmvlies te behouden.
5. Handig voor het immuunsysteem. Naast vitamine C bevat de samenstelling AK-histidine, die dient als een beschermend membraan van het lichaam en voorkomt dat verschillende infecties erin komen.
6. Helpt de hersenfunctie te verbeteren. Vitamine K, dat in de drank zit, helpt bij het normaliseren van de bloedstolling en voorkomt ook bloedingen, wat de afbraak van de hersenen vertraagt.
7. Helpt bij het afvallen. Door de remming van koolhydraten in vetten verbetert de darmfunctie - dit helpt in de strijd tegen overgewicht.
8. Goed voor huid en haar. Door antioxidanten wordt de strijd tegen acne gevoerd. Het is vermeldenswaard dat haar sneller begint te groeien en minder uitvalt.
9. Biedt betere prestaties en verminderde prikkelbaarheid. Dit komt doordat kool in grote hoeveelheden jodium bevat.

Schade en contra-indicaties

Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen is ook een bijwerking mogelijk. De grootste schade is het vermogen om gifstoffen in het lichaam af te breken, omdat als gevolg daarvan gassen in de darm in een grotere hoeveelheid worden gevormd. Hierdoor kan er een zekere druk ontstaan, wat vooral slecht is voor een zwangere vrouw en haar foetus. Dit is echter mogelijk bij overmatig gebruik. Bij matig gebruik zijn er geen nadelige gezondheidseffecten.

Het is gecontra-indiceerd in het geval van:

• recente buikoperatie;
• chronische ziekten van het maagdarmkanaal, die gepaard gaan met een verhoogde zuurgraad;
• met een recente hartaanval;
• chronische ziekten van de alvleesklier;
• acute fasen van nierziekte (inclusief nefritis en urolithiasis).

Belangrijk! Witte koolsap verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, maar lekt tegelijkertijd heilzame zouten uit en verlaagt ook de bloedsuikerspiegel.

Toepassingsgebied

Koolsap wordt veel gebruikt op veel gebieden, waaronder traditionele geneeskunde, koken en afvallen.

In de volksgeneeskunde

Sap wordt gebruikt bij dergelijke ziekten:

• met een maagzweer. Gebruik 4 keer per dag zonder toevoegingen;
• met gastritis. Als de zuurgraad wordt verlaagd - driemaal 100 ml per dag, met verhoogde - verdun de drank met sap van aardappelen, met inachtneming van dezelfde dosering;
• met constipatie. Gebruik bovendien wortels en bieten om de drank te bereiden. Gebruik driemaal per dag voor 100 ml;
• voor keelpijn. Voeg gekookt water in een verhouding van 1: 2 toe aan de drank. Spoel met deze vloeistof twee keer per dag;
• bij hoesten. Voeg honing toe aan dit drankje (in een verhouding van 1: 1). Gebruik na de maaltijd. In geval van aanhoudende hoest - voeg zwarte radijs toe.

Bij het koken

In dit gebied wordt koolsap niet in zijn pure vorm gebruikt, maar door het te combineren met de sappen van andere groenten, om verse sappen te bereiden. Hiervoor kun je naast witte kool ook een andere kool gebruiken: spruitjes, rood, bloemkool, savooiekool.

Voor gewichtsverlies

Dit product is caloriearm, maar de nutritionele eigenschappen zijn zeer hoog - na gebruik heb je geen honger meer. Bovendien helpt deze groente bij het reinigen van de darmen, bij het verwijderen van gevaarlijke gifstoffen en schadelijk afval - dankzij dit kunt u ook het gewicht verminderen.

Als je kool vers aanbrengt, wordt de omzetting van koolhydraten in vetten geremd en dit helpt vetafzettingen op de wanden van de darm te verwijderen.

Belangrijk! Voedingsdeskundigen raden aan om te drinken kool en soortgelijke verse sappen 30 minuten voor een maaltijd - dit zal het maximale effect bereiken.

Het is de moeite waard om te overwegen dat zo'n vers sap het drinken waard is in combinatie met goede voeding en lichaamsbeweging om maximale resultaten te behalen.

Hoe koolsap en zijn dagelijkse porties te drinken

Neem per keer, beginnend met een volume van 100 ml en geleidelijk oplopend tot 150 ml. Het wordt aanbevolen om 2-3 keer per dag voor de maaltijd te gebruiken.

De lekkerste combinatie van kooldrank met sap van wortels, appels, gember, bieten. En om de smaak te verbeteren, kun je honing of een kleine hoeveelheid citroen gebruiken.

Hoe u koolsap thuis kunt maken

Voor een goede en effectieve behandeling moet je weten hoe je zo'n sap moet maken.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Scheid de bladeren.
2. Spoel ze af onder stromend water.
3. Hak gebladerte. Hiervoor kan een blender, een sapcentrifuge of een vleesmolen worden gebruikt.
4. Vervolgens moet deze massa door gaas worden geperst.

Video: koolsap maken

Kenmerken van het bewaren van sap uit kool

Om 1 liter product te krijgen, moet je minimaal 2 kg groente uitgeven. Het resulterende sap mag uitsluitend in een glazen container in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan 3 dagen.

Weet je De leider in het kweken van planten van de koolfamilie is China - 31,76 miljoen ton per jaar.

Zo is vers geperst koolsap een echt medicijn, dat gemakkelijk een aangename smaak geeft. Naast het behandelen van verschillende aandoeningen, draagt ​​het ook bij aan afvallen.