Koolzaadhoning is in ons land niet zo populair als bijvoorbeeld in de landen van Amerika en wordt beschouwd als een tweederangs product. Het heeft echter een rijke biologische samenstelling en uitgesproken helende eigenschappen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. Waar is nectar uit het oliehoudende zaad nog meer nuttig voor, en hoe we het correct kunnen gebruiken, laten we het uitzoeken.
Beschrijving en beschrijving van koolzaadhoning
Koolzaadhoning is een natuurlijk bijenteeltproduct dat wordt verkregen uit de nectar van koolzaadbloesems - een kruidachtig oliezaad. Direct na het pompen heeft het een roomwitte kleur, maar na kristallisatie krijgt het een nog lichtere tint, daarom wordt het door consumenten vaak "witte honing" genoemd. Het product wordt gekenmerkt door een lage zuurgraad en een voldoende hoge waterstofcoëfficiënt (pH 4).
Belangrijk! Van alle bijenteeltproducten heeft koolzaadnectar de minste voedingswaarde, maar het heeft uitstekende helende eigenschappen.
Wat de smaak betreft, is koolzaadhoning erg zoet, suikerachtig, met een lichte nasmaak van bitterheid. De nectar is vrij dik, snel gesuikerd, lost geleidelijk op in het aquatisch milieu, heeft een bijna ongrijpbaar, delicaat aangenaam aroma. In vloeibare toestand is het product slechts 2-3 weken na het pompen, dat in juli wordt uitgevoerd, en gaat het vervolgens naar de kristallisatiefase. Dat is waarom als koolzaadhoning in vloeibare vorm in augustus of september in de winkelrekken wordt aangeboden, dit nep is.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
Zoals elke vertegenwoordiger van de bijenteelt heeft koolzaadhoning een rijke chemische samenstelling, wat het zeer waardevol maakt voor de menselijke gezondheid. Het bevat actieve biologische stoffen, micro- en macro-elementen vertegenwoordigd door:
Vitaminen:
- groepen B (B1, B2, B6): normaliseren de werking van de zenuw- en cardiovasculaire systemen, voorkomen het optreden van hartaanvallen en beroertes, verhogen de elasticiteit van bloedvaten;
- C: verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam, versterkt het immuunsysteem;
- E: heeft een positieve invloed op de conditie van de huid, haren en nagels, versnelt de regeneratieve processen in de cellen, bevordert verjonging.
Mineralen:
- zink: draagt bij aan een goede doorstroming van botweefselontwikkelingsprocessen, verbetert de huidconditie, versterkt het haar, maakt nagels duurzamer en glanzend;
- kalium: neemt deel aan het water-zout metabolisme, zorgt voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem, verwijdert effectief overtollig vocht uit het lichaam;
- jodium: neemt deel aan de regulering van het metabolisme, stimuleert de werking van de cellen van het immuunsysteem, verbetert de schildklier;
- natrium: handhaaft een normaal niveau van water-zoutbalans in cellen, normaliseert de nierfunctie, heeft een positieve invloed op de neuromusculaire activiteit;
- boor: Het ondersteunt gezonde botten, verbetert het geheugen, activeert hersenactiviteit en vermindert stressniveaus.
Weet je Nadat wetenschappers het graf van Toetanchamon hadden geopend, ontdekten ze een amfora met honing. Verrassend genoeg behield het product bijna al zijn esthetiek en smaak. Dit heeft bewezen dat natuurlijke nectar jaren kan blijven bestaan zonder zijn waarde te verliezen.
2/3 van de honingsamenstelling bevat sacchariden - 35% glucose en 40% fructose, de rest wordt aangevuld met water, organische zuren, as, polyfenolen (antioxidanten die het gehalte aan "slechte" cholesterol verlagen). Koolzaadnectar behoort tot de categorie calorierijke voedingsmiddelen, die 300-328 kcal per 100 g bevatten, wat 15% is van de totale dagelijkse caloriebehoefte van een persoon.
Eigenschappen van koolzaadhoning
Koolzaadhoning heeft in vergelijking met andere soorten een relatief klein aantal minerale stoffen in de samenstelling. Het is echter uniek in het aantal vitamines en organische verbindingen dat erin zit.
Handige eigenschappen
De voordelen van natuurlijke koolzaadnectar voor het menselijk lichaam zijn te danken aan de rijke chemische samenstelling. Het wordt gekenmerkt door een antibacterieel, immunostimulerend, antimicrobieel, ontstekingsremmend, anti-verouderingseffect en maakt het mogelijk om de conditie van het hele organisme bij regelmatig gebruik te verbeteren.
- Hij:
- helpt depressie, prikkelbaarheid, vermoeidheid te bestrijden, normaliseert de slaap;
- reinigt het lichaam van schadelijke stoffen, verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
- voorkomt vroegtijdige veroudering, verjongt de huid, verbetert de conditie van haar en nagels;
- heeft een positief effect op metabole processen, normaliseert het spijsverteringskanaal, voorkomt de ontwikkeling van maagzweren en duodenumzweren;
- normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed;
- activeert de productie van maagsap, vermindert de manifestatie van misselijkheid;
- verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk;
- ondersteunt externe en interne schoonheid;
- normaliseert de werking van veel inwendige organen, met name de nieren, lever, alvleesklier, milt.
Dit product mag worden gebruikt door mensen die lijden aan bloedziekten, het cardiovasculaire systeem, de schildklier. Het product bevat licht verteerbare koolhydraten, die het lichaam snel verzadigen en langdurig een gevoel van verzadiging geven, dus het is geschikt voor mensen die worstelen met extra kilo's.
Contra-indicaties en mogelijke schade
Vanwege het hoge gehalte aan sacchariden in canola-nectar, kan het schadelijk zijn voor de gezondheid van bepaalde categorieën consumenten.
- Namelijk:
- kinderen onder de 7 jaar;
- zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, vanwege het risico op allergische reacties;
- mensen met chronische aandoeningen in de acute fase;
- met persoonlijke intolerantie;
- zwaarlijvige mensen.
Het is ook vermeldenswaard dat het koolzaadproduct in zijn thuisland, in de noordelijke regio's van Amerika, wordt verkregen uit genetisch gemodificeerd koolzaad, dus het is moeilijk om te praten over de voordelen van overzeese honing.
Belangrijk! Het product mag niet te vaak worden geconsumeerd, want als deze doseringen niet worden gevolgd, neemt de kans op diabetes mellitus toe.
Hoe kan ik echte koolzaadhoning herkennen?
De voordelen van nectar uit koolzaad worden natuurlijk bepaald door de kwaliteit.
Om een goed product te krijgen, moet je weten hoe het eruit ziet, wat het ruikt en welke kleur moet zijn:
- de kleur van natuurlijke koolzaadhoning kan variëren van kleurloos, beige-wit tot lichtgeel;
- het product wordt gekenmerkt door een bijna ongrijpbare, delicate, aangename honinggeur;
- smaak van nectar - zoet, zelfs kleverig, heeft een beetje bitterheid;
- de consistentie van nectar is vrij dik, mat, het is slecht oplosbaar in het watermilieu;
- 14-21 dagen na uitpompen kristalliseert het snel uit;
- wanneer het in de mondholte komt, smelt koolzaadhoning, in tegenstelling tot andere, niet onmiddellijk, maar lost het geleidelijk op.
Weet je Het controleren van de natuurlijkheid van nectar van koolzaad door het op te lossen in water zal niet werken. Om de controle uit te voeren, adviseren experts u om het volgende te doen: laat een beetje honing op een leeg vel papier vallen en laat het een paar minuten staan. Als er na het verwijderen van het product van het papier een natte plek op het papier achterblijft, is het niet echt.
Hoe te gebruiken
Om ervoor te zorgen dat het product een maximale effectiviteit heeft in termen van therapie, moet het, zoals elk ander geneesmiddel, gedoseerd worden gebruikt, met strikte inachtneming van de verhoudingen. In dit geval is de dagelijkse portie afhankelijk van het probleem dat via dit product moet worden opgelost. Traditionele geneeskunde geeft een beschrijving van verschillende eenvoudige maar effectieve behandelingsrecepten.
Voor het zenuwstelsel
Nectar heeft een positief effect op de werking van het zenuwstelsel, activeert de hersenactiviteit, verlicht depressie, irritaties en normaliseert nachtrust. Bij zenuwaandoeningen wordt honing aanbevolen in te nemen met melk.
Zo'n cocktail heeft een kalmerend effect, kalmeert het zenuwstelsel, is erg handig bij vermoeidheid en slapeloosheid. Een glas melk gemengd met 1 el. l Nectar moet 's ochtends en' s avonds worden ingenomen.
Voor het cardiovasculaire systeem
Koolzaadhoning versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk en normaliseert de werking van het cardiovasculaire systeem. De aanwezigheid van glucose maakt het een uitstekend hulpmiddel voor de behandeling en preventie van hartaandoeningen.
Een cocktail van melk en honing redt van plotselinge drukveranderingen, verlaagt de bloedsuikerspiegel en vermindert het risico op hartaanvallen en beroertes. Voor therapie is het nodig om 's morgens voor de maaltijd honingwater in een dosering van 200-250 ml te gebruiken, of een glas warme melk met nectar te drinken.
Belangrijk! Voeg het product niet toe aan heet water, omdat het onder invloed van hoge temperaturen waardevolle eigenschappen verliest en medicinale stoffen omzet in giftige stoffen.
Voor het spijsverteringskanaal
Het gebruik van koolzaad heeft een positief effect op het werk van alle spijsverteringsorganen. Het reinigt de darmen, helpt metabole en metabole processen te versnellen, stelt u in staat overtollig water uit het lichaam te verwijderen, waardoor het mogelijk wordt om een paar extra kilo's kwijt te raken. Bovendien verrijkt honing de darmmicroflora, normaliseert het de secretie ervan en helpt het voedsel beter te worden opgenomen.
Indicaties voor de consumptie van koolzaadnectar zijn gastritis, maagzweer, verhoogde zuurgraad van de maag. Om de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren, wordt aanbevolen om op een lege maag honingwater te consumeren: 1 theelepel van het product wordt opgelost in licht verwarmd water, 15-20 minuten voor het eten gedronken.
Met laesies en huidaandoeningen
Naast intern gebruik wordt honing gebruikt om huidaandoeningen, wonden en andere laesies te behandelen. Honinglotions drogen de huid niet uit, reinigen en verzachten de huid, dragen bij aan de snelle genezing van wonden, steenpuisten, acne, abcessen, brandwonden, krassen, enz. Voor behandeling wordt aanbevolen om 2-3 kompressen per dag te doen totdat de verwondingen volledig zijn genezen.
Voor ontsteking in de mondholte en het strottenhoofd
Omdat nectar antimicrobiële en ontstekingsremmende functies heeft, wordt het veel gebruikt voor de behandeling van ontstekingen en zweren in de mondholte. Voor de behandeling van stomatitis, gingivitis, moet 1 uur honing langzaam worden opgelost totdat het volledig is opgelost.
Het product kan ook worden gebruikt om het strottenhoofd te behandelen. Om dit te doen, wordt 1 uur opgelost in water en tot 5-6 keer per dag gespoeld. Hierdoor kunnen beschadigde slijmdelen de benodigde hoeveelheid waardevolle stoffen verkrijgen, waardoor cellen snel worden hersteld en geregenereerd.
Voorwaarden voor opslag
Aangezien koolzaadnectar de neiging heeft snel, zuur en bederf te kristalliseren, raden zijn experts aan om het op te slaan in een goed gesloten, gesteriliseerde container van donker glas of keramiek, op een droge, koele plaats, met stabiele temperatuurwaarden van + 15 ... + 20 ° C, ter bescherming van de container tegen direct zonlicht. Het wordt niet aanbevolen om honing open te laten, omdat het vreemde geuren snel kan absorberen. In de koelkast mag het product niet langer dan zes maanden worden bewaard. De maximale conserveringsduur van nectar thuis is niet meer dan 3-4 maanden.
Weet je Om 1 eetlepel te krijgen. honing, het werk van tweehonderd bijen is nodig, die de hele dag nectar van bloemen en planten zal verzamelen.
Koolzaadhoning is weliswaar geen waardevol voedingsproduct, in vergelijking met andere soorten, maar heeft een unieke organische samenstelling, waardoor je het kunt gebruiken voor de behandeling en preventie van vele aandoeningen. Het is zeer effectief bij de behandeling van KNO-organen, zenuw- en cardiovasculaire systemen, het maagdarmkanaal. Er moet echter aan worden herinnerd dat het product caloriearm is, met een hoog gehalte aan sacchariden, dus het gebruik ervan moet strikt worden gedoseerd.