Watermeloen is niet alleen een desserttraktatie die in de zomer rauw wordt geconsumeerd, maar het kan ook worden gebeitst, gezouten en heerlijke snacks worden gemaakt voor de wintertafel. Overweeg de eenvoudigste, moeiteloze recepten voor het inleggen van watermeloenbessen in dit artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De keuze en bereiding van de ingrediënten is om alleen hoogwaardige, rijpe, smakelijke producten te gebruiken zonder schade. Haal ook de benodigde inventaris op volgens het recept.
Weet je In het oude Rome was watermeloenhoning een favoriete traktatie.
Recepten voor het oogsten van gezouten watermeloenen in potten voor de winter
Ervaren huisvrouwen adviseren om de bes voor elke smaak te zouten, met honing, met mosterd, c peper en volgens het klassieke recept.
Klassiek recept
2 blikken van 3 liter 2-3 uur
Voedingswaarde per 100 g product:
- Was het fruit, verdeel het in 8 delen.
- Snijd elk deel in de lengte doormidden en snijd in plakjes.
- Verwijder de schil van elk stuk.
- Doe de voorbereide pulp in een pot.
- Kook apart water apart.
- Giet watermeloen in een bak met kokend water, laat 5 minuten staan.
- Giet het water af en giet opnieuw 5 minuten schoon kokend water. Giet kokend water.
- Met 3 liter water, suiker, zout, azijn, kook de marinade en de essentie moet helemaal aan het einde worden toegevoegd.
- Giet de zachte bes met een pekel, rol op, draai ondersteboven tot het volledig is afgekoeld.
Video recept
Met honing
2 blikken van 3 liter 2 uur
Voedingswaarde per 100 g product:
- Was het fruit, snijd in driehoekige stukjes van 1,5-2 cm dik.
- Kook water.
- Schik de bessen in schone, gesteriliseerde potten, giet 8 minuten kokend water.
- Giet de vloeistof af in een aparte bak en breng aan de kook.
- Giet opnieuw gedurende 5 minuten over de blikken.
- Giet de marinade af en steek in brand.
- Voeg in elke container 1 el toe. l zout en suiker, 2 el. honing, 60 g azijn.
- Giet met hete marinade, rol op, draai ondersteboven, wikkel en laat afkoelen.
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om tijdens het zouten van watermeloenen niet te rijp fruit te gebruiken, zodat de kern niet zachter wordt.
Met peper
30 porties 35 minuten
azijnessence
1 eetl. l
hete pepers
2 stuks
Voedingswaarde per 100 g product:
- Banken steriliseren.
- Was het fruit, snijd het in stukjes, doe het in een bakje.
- Voeg kruiden, knoflook en gepelde hete peper toe aan het vruchtvlees.
- Kook water en giet het in blikjes.
- Week 5 minuten en giet kokend water in een aparte kom.
- Voeg zout en suiker toe aan de vloeistof, breng aan de kook en laat 5 minuten roeren.
- Voeg azijn toe, meng opnieuw en giet in bakjes met watermeloen.
- Banken rollen op, draaien om en zetten op een koele plaats.
Met mosterd
1 blik van drie liter 40-60 minuten
mosterdpoeder
1 theelepel
Voedingswaarde per 100 g product:
- Was de watermeloen, snijd in driehoekige plakjes met een korst.
- Schik in een steriele pot.
- Kook water en giet er 5 minuten watermeloen op.
- Giet af, voeg suiker, zout toe en kook de pekel.
- Giet mosterdpoeder en citroenzuur in de bessencontainer.
- Giet met hete pekel, rol op, draai ondersteboven en wikkel.
Weet je De grootste watermeloen, die in het Guinness Book of Records viel, werd in de Verenigde Staten geteeld en woog ongeveer 122 kg.
Kenmerken van opslag van blanco's
Het is raadzaam om preparaten met zoute bessen op een koele, donkere, droge plaats te bewaren bij een temperatuur van +5 ... + 15 ° С. Het proces van het beitsen en beitsen van watermeloenen voor de winter kost niet veel tijd en moeite of hoge financiële kosten. Een verscheidenheid aan eenvoudige recepten zal zowel de zoetekauw als liefhebbers van pittige gerechten tevreden stellen.
