In tegenstelling tot de meeste boekweitmonodiet, wordt het erkend als een van de veiligste voor de gezondheid. Door de rijke chemische samenstelling van dit graan is het zelfs bij langdurig gebruik niet schadelijk. Gemiddeld duurt een dergelijk dieet 14 dagen en, afhankelijk van het percentage overgewicht, is er een kans om 12 kg of meer te verliezen.
Is het mogelijk om af te vallen op boekweit en groenten
- Boekweit heeft een aantal eigenschappen die bijdragen aan:
- gewichtsverlies;
- het handhaven van het lichaamsgewicht gedurende lange tijd binnen normale grenzen;
- verjonging;
- de gezondheid van het hele lichaam.
Snel gewichtsverlies is gebaseerd op dergelijke kenmerken van boekweit:
- gunstig effect op het spijsverteringsstelsel;
- lager cholesterol;
- het lichaam reinigen van schadelijke stoffen;
- een lang gevoel van volheid door het gehalte aan langzame koolhydraten, die lange tijd door het lichaam worden opgenomen;
- aanvulling van eiwitgebrek tijdens de voeding.
Tegelijkertijd heeft boekweit een zeer laag caloriegehalte in vergelijking met andere granen (310 kcal in een droge pit en 80-90 kcal in een gekookt graan op water).
Op het gebied van schoonheid en gezondheid neemt boekweit ook moedig een leidende plaats in in de verscheidenheid van graanproducten:
- rijk aan aminozuren;
- bevat vitamine B en E;
- het mineraalbereik wordt vertegenwoordigd door ijzer, jodium, zink, fosfor, calcium.
Combinatie van deze stoffen versterkt de wanden van de bloedvaten, het hart, verbetert de werking van het centrale zenuwstelsel, verbetert de bloedcirculatie en versterkt de beschermende eigenschappen van het lichaam. Dankzij de flavonoïden waaruit boekweit bestaat, die de groei van kankercellen belemmeren, is het een uitstekend middel om kanker te voorkomen.
Weet je Suiker heeft een neutraliserend effect op de gunstige eigenschappen van boekweit. Om het maximale voordeel te behalen, mag dit product daarom niet worden gecombineerd met zoete ingrediënten.
Boekweit in combinatie met producten van plantaardige oorsprong om obesitas te bestrijden wordt al lange tijd gebruikt, wat de effectiviteit van dit soort dieet bewijst.. Door de toevoeging van verse groenten kunt u variatie toevoegen aan het dieetmenu en het dieet bovendien verrijken met verschillende biologisch actieve stoffen, waarvan de belangrijkste vitamines, micro- en macro-elementen zijn.
Boekweit wordt het best gecombineerd met tafelbieten, tomaten, verse courgette, die een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevatten en een minimale energiewaarde hebben, wat vooral belangrijk is bij het samenstellen van een dieet:
- Rode biet. Dit wortelgewas is rijk aan betaïne, dat helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en radionucliden. Regelmatig gebruik van bieten normaliseert het vetmetabolisme, heeft een gunstig effect op de lever. Ook heeft de groente een mild laxerend effect, verwijdert het gifstoffen, stimuleert het de darmen en draagt het bij aan gewichtsverlies. Door boekweitgrutten te combineren met bieten, kunt u een stabiel gewichtsverlies en een aanzienlijke verbetering van het welzijn bereiken, waardoor de toon van het hele lichaam toeneemt.
- Boekweit met tomaten - De klassieke combinatie van producten waarmee u de dieettafel kunt diversifiëren. Het gerecht, dat de kern en tomaten bevat, heeft een aangename beet, sappigheid en aroma. Granen worden heel snel met tomaten gekookt, zodat ze als ontbijt kunnen worden geserveerd. Van groenten worden naast tomaten ook uien en wortels gebruikt.
- Squash - Een caloriearme, dieetgroente die lang een verzadigd gevoel kan geven. Zelfs grote porties zullen bijdragen aan gewichtsverlies. Een vezelrijke groente die het spijsverteringssysteem helpt reinigen en snel wordt opgenomen. Met boekweit kunt u een licht, smakelijk gerecht bereiden dat niet alleen een verzadigd gevoel geeft, maar ook overtollige hoeveelheden verwijdert.
De belangrijkste essentie van het dieet - gekookt boekweit mag bij alle maaltijden uitsluitend met groenten worden geconsumeerd en moet door andere producten worden vervangen.
Hoe boekweit met groenten te koken
De maximale hoeveelheid voedingsstoffen in boekweit kan worden bespaard als het op een speciale manier wordt bereid. Om dit te doen, moet het product 's avonds worden gestoomd en tot de ochtend vertrekken.
Bereidingswijze:
- Een glas kern heeft 2 tot 2,5 kopjes kokend water nodig.
- Giet de grondstof met de benodigde hoeveelheid vloeistof, laat 2-3 minuten intrekken en laat het water weglopen.
- Vul de aldus bereide kern herhaaldelijk in met de hierboven aangegeven hoeveelheid kokend water, dek af met een deksel en laat tot de ochtend stomen.
- Voor het eten van pap na het zetten moet overtollig vocht worden afgevoerd.
Wat mag niet worden toegevoegd aan boekweit:
- plantaardige olie;
- hete peper;
- zout;
- suiker
- mayonaise;
- ketchup;
- kruiderijen en specerijen.
De basisregels van het boekweitdieet:
- Je kunt pap in elke hoeveelheid eten, maar er moet worden opgemerkt dat je in één maaltijd niet meer kunt eten dan in de handpalmen kan worden gelegd.
- Het interval tussen recepties moet meer dan een half uur zijn.
- De laatste maaltijd moet 5 uur voor het slapengaan zijn.
- Overdag kunt u lichte snacks krijgen door fruit of kefir met een laag vetpercentage aan het dieet toe te voegen.
Zo'n dieet behoort tot de categorie streng, daarom raden experts aan om de duur ervan te beperken tot niet meer dan 5 dagen.
Belangrijk! Eenmaal in het lichaam remt boekweit gedurende een bepaalde tijd het vermogen van het lichaam om calcium te absorberen. Regelmatige en overmatige consumptie van boekweit verhoogt het risico op aandoeningen van het bewegingsapparaat.
Maar er is ook een milder regime voor gewichtsverlies, dat dezelfde boekweit en groenten bevat (je kunt bieten, tomaten, koolgroenten, courgette en komkommer gebruiken) Een goede combinatie van producten is gekookte boekweit en pompoenkaviaar. Rauwe courgette heeft een opvallend laag caloriegehalte, 100 g bevat slechts 18 kcal. En de voedingswaarde van kaviaar, thuis gekookt, is 90 kcal.
Met bieten
1,5 kg 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd de ui in partjes.
- Verwarm in een dikwandige schaal de benodigde hoeveelheid olie. Breng de ui licht goudbruin.
- Schil kleine bieten, maal met een rasp, doe in een bakje voor gebakken uien, breng op smaak met zout.
- Meng het groentemengsel grondig tot het glad is, dek af met een deksel, warm op laag vuur gedurende maximaal zeven minuten.
- Spoel de kern grondig af, laat het water weglopen en voeg toe aan de gestoofde groenten.
- Meng alle ingrediënten in een pan en giet de groenten met de nodige hoeveelheid kokend water.
- Verhoog de verwarmingstemperatuur, breng aan de kook.
- Na het koken ongeveer vijf minuten koken zonder het deksel te gebruiken, dan nog tien in een goed afgesloten bakje, waardoor de hitte lager wordt.
- Combineer groenten met boter, verdeel het gelijkmatig in een schaal en haal de pan van het fornuis.
- Wikkel de container in een handdoek en laat een kwartier "lopen".
Met tomaten
1 kg 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Maal het geschilde wortelgewas fijn met een rasp.
- Snipper de ui zo fijn mogelijk.
- Warm diepe, dikwandige gerechten op met olie.
- Groenten kunnen worden gebakken of zacht worden, voeg de knoflook toe die door de pers is gehaald.
- Giet de tomaten met kokend water, schil ze en hak ze fijn.
- Voeg gehakte tomaten toe in een bakje voor voorbereide uien en wortels, meng de ingrediënten tot een gladde massa en laat enkele minuten sudderen.
- Doe de tomaten in het groentemengsel en warm nog twee minuten op.
- Giet de gewassen boekweit in de groentemassa, meng goed, voeg water toe en laat nog 15 minuten koken.
Weet je Inwoners van China, die aanhangers zijn van een gezond dieet, consumeren boekweit uitsluitend in de vorm van thee uit gegranuleerd boekweit.
Met kool
1 kg 40 minuten
witte kool
500 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Hak de kool fijn met een mes.
- Leg de plakjes in een grote bak, voeg zout toe, kneed lichtjes met je handen.
- De gewassen kern, doe in een kleine vuurvaste kom, giet kokend water, breng op smaak met zout, kook tot de granen zijn gekookt.
- Snipper de ui, pureer de knoflook in een vijzel.
- Verhit de oliecontainer, doe er een mengsel van pittige groenten in, warm het goed op.
- Maal het geschilde wortelgewas op een shredder, doe het in een kom met groentemassa en bak enkele minuten.
- Plaats gehakte kool in een dikwandige bak en zet op middelhoog vuur.
- Voeg in een zachte groentemassa tomatenpuree toe, breng op smaak en meng de ingrediënten tot een glad geheel.
- Meng het groentemengsel met gekookt boekweit, breng tot uniformiteit en laat tien minuten sudderen.
Boekweit met zuurkool
1 kg 15 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook het ei op de gebruikelijke manier.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verwarm de olie in een dikwandige kom, bak hierin de ui transparant.
- Doe de goed geperste kool in een kom met uien en laat 20 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
- Voeg voorbereide boekweit toe aan het groentemengsel, meng de ingrediënten goed en kook nog vijf minuten.
- Voeg optioneel greens toe.
Boekweit en komkommer dieet
Dit type dieet omvat onbeperkte consumptie van gestoomde boekweit en verse komkommers. Op een dag kan zo'n dieet van 1 tot 1,5 kg afvallen.Het klassieke driecomponentendieet is ook erg populair - boekweit, komkommers en magere kefir.
Het dieet is ontworpen voor twee weken en ziet er zo uit:
Van 1 tot 6 dagen om af te wisselen:
- Komkommer dag. Je kunt boekweit eten, de dag ervoor gestoomd, afgewisseld met verse komkommers. De componenten worden voor onbepaalde tijd geconsumeerd en bij voorkeur zonder zout.
- Kefir-periode. Slechts twee componenten zijn opgenomen in het dieet - vetvrij of een procent gefermenteerd melkproduct en granen. Drinken en pap kunnen afwisselend of samen worden geconsumeerd.
Van 7 tot 14 dagen om af te wisselen:
- Boekweit-kefir-dag. 'S Morgens 200 g voorgestoomde boekweit en 1 glas vetvrije kefir, de hele dag en avondeten - onbeperkt komkommers en 1 liter. kefir.
- Boekweit-komkommer dag. Toegestaan de consumptie van boekweit ('s avonds gestoomd) en komkommers in elke hoeveelheid.
Met courgette
1,2 kg 30 minuten
plantaardige olie
2 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook het ei.
- Hak de uienkop fijn.
- Verwarm de olie in een dikwandige bak, doe er een pittige groente in en bak tot ze transparant is.
- Maal de courgette in blokjes, doe ze in de uienkom.
- Bestrooi groenten met tijm en warm ze een paar minuten op.
- Giet de sojasaus erbij en bak tot hij gaar is.
- Meng de bereide granen met groenten en laat nog vijf minuten sudderen.
Welke groenten kunnen niet worden gecombineerd
Boekweitpap kan met alle groenten worden gekookt, behalve peulvruchten, omdat het veel meer tijd kost om ze te verteren dan granen, wat een gevoel van zwaarte en ongemak veroorzaakt.
Belangrijk! Boekweit kan een allergische reactie veroorzaken. De reden is de eiwitten waaruit het graan bestaat. Daarom is het beter om deze granen uit de voeding te schrappen, omdat ze aan eiwitintolerantie lijden.
Contra-indicaties
- Het dieet voor boekweit en groenten heeft een aantal contra-indicaties:
- zwangerschap
- borstvoeding;
- alle soorten diabetes;
- zware fysieke inspanning;
- nier- en hartfalen;
- diepe depressieve staten;
- eerdere chirurgische ingrepen aan de buikorganen;
- hypertensie
- menopauze
Overgewicht is niet alleen een esthetisch probleem, hoewel de meesten het zo zien. In feite komen extra kilo's vaak samen met gezondheidsproblemen, die verergeren door te proberen af te vallen met een verkeerd gekozen dieet. In tegenstelling tot veel populaire dieetprogramma's is boekweit het meest spaarzaam en effectief. En de combinatie van deze gezonde en smakelijke ontbijtgranen met groenten is een ideale manier om extra kilo's kwijt te raken zonder stress voor het lichaam.